કેન્ડી, મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ - તેઓ પહેલાં શું હતા? વીસ વર્ષ પહેલાં, ચાળીસ, sixty ... કેન્ડી પોસ્ટ-યુદ્ધ, છેલ્લા સદીના 50 ના દાયકાની મીઠાઈઓ.
અલબત્ત, તેઓ હંમેશાં મીઠી હતા, તેઓ હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો હતા. આ આકર્ષક વિવિધ પેસ્ટ્રી ઉત્પાદનો હંમેશા નાના કદ અને વિવિધ વર્ગીકરણ છે. યાદ છે?
દરેક વ્યક્તિને બાળપણથી તેમના મનપસંદ સ્વાદ હોય છે. દરેક લોકોમાં મીઠાઈઓ હોય છે જે પરંપરાગત રીતે આ લોકોના જીવન, જીવન, શરતો અને રિવાજોને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ઓરિએન્ટલ મીઠાઈઓ: હલવા, કેન્ડી, નટ્સ અને પહલવા, શેરબેટ, જામ, સૂકા અને સૂકા ફળો. દરેક લોકોમાં, દેશ, આદિજાતિઓ આ રિવાજોને જાળવી રાખે છે. પૂર્વીય લોકો જેવા એશિયન મીઠાઈઓ યુરોપિયન લોકોને આકર્ષે છે. આફ્રિકન લોકોનું પોતાનું સુગંધ હોય છે, તેનું હાઇલાઇટ. કેટલાક રીડ ખાંડ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝમાં, અન્યો પાસે ચોકોલેટ, ડેરી આઇરિસ, કારામેલ હોય છે. અમે બધા પ્રેમ.
મીઠાઈઓ હંમેશાં બાળકોને આકર્ષિત કરે છે, પરંતુ તેઓ હંમેશાં સમૃદ્ધિમાં ન હતા. ઘણીવાર ડેઝર્ટ્સને આપણે બાળપણથી પસંદ કરીએ છીએ. ક્રિસમસ માટે એક ભેટ, ક્રિસમસ, રજા માટે કેન્ડી, એક કેક અથવા જન્મદિવસની કેક. અને પેસ્ટ્રીઝ, કપકેક, માર્શમલો, બેગલ્સ, જામ સાથે પાઈસ. ક્યારેક તેઓ જામ સાથે માત્ર રોટલી આનંદ.
મીઠાઈઓની પોસ્ટ-વૉર પેઢી ખૂબ બગડેલ નથી, તે માત્ર થોડી ખરીદી કરવામાં આવી હતી, અને માત્ર મોટી રજાઓ પર. મીઠાઈઓ અને વિવિધ વાનગીઓની સારવાર કરવામાં આવે ત્યારે આનંદ કેટલો હતો! 5 કોપેક્સ માટે લાકડી પર રુસ્ટરને યાદ કરો, જે દાદી શનિવારે બજારમાંથી લાવવામાં આવી હતી. તે આનંદ હતો! લોલીપોપને ભૂખની લાગણીને મારી નાખવામાં આવે છે, અને જે પહેલાં ધૂમ્રપાન કરે છે તે પણ કેન્ડી દ્વારા વિચલિત થાય છે.
અમારી મોટી દાદીની હંમેશાં તેમની ખિસ્સામાં થોડી મીઠાઈઓ હતી, તેણીએ અમને સારવાર આપી હતી, સારા કાર્યો માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા હતા. દાદાએ દરરોજ સવારે તેના ઘોડોને કાળો બ્રેડ, ખાંડ અથવા કેન્ડીનો ટુકડો રાખ્યો. તે તારણ આપે છે કે ઘોડો પણ તેમને પ્રેમ કરે છે. જો તમે તેના મિત્રો સાથે મિત્રો બનાવવા માંગતા હો - તો બ્રેડ અને ખાંડના ટુકડાને સારવાર કરો. હા, અને કુતરા મિત્રો છે જેઓ કેન્ડી આપે છે. યાદ છે?
દરેક વ્યક્તિ પાસે ઘણી વાર્તાઓ હોય છે જે વાનગીઓ સાથે સંકળાયેલી હોય છે. મોસ્કોના સંબંધીઓ હંમેશાં વિશાળ ચોકલેટ અને કેન્ડી-મિશ્રિત, સારી રીતે, કોઈપણ અન્ય લાવ્યા છે. અને અમે શહેરના બાળકોને આ હકીકત માટે ઈર્ષ્યા કર્યા છે કે તેમની પાસે આઈસ્ક્રીમની મોટી પસંદગી છે. ગ્રામીણ બાળકોમાં, આ ઉત્પાદન દુર્લભ હતો, અને ત્યાં કોઈ ખાસ પસંદગી નહોતી. સમય જતાં, બધું વધુ સારું માટે બદલાઈ ગયું છે.
કેન્ડી "સ્વેલો", "રીંછ ક્લબ", "ઉત્તરમાં રીંછ", "વ્હીટર". એવું લાગતું હતું કે આ વિશ્વમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ કેન્ડી હતી. નટ્સ સાથે ચોકોલેટ મીઠાઈઓ હંમેશાં નવા વર્ષની ટેબલ અને ભેટમાં રહી છે. આ આપણા યુગના પ્રતીકો છે જે તેમની પોતાની સદીની પરંપરાઓ ધરાવે છે.
અગાઉ, બધા ઉત્પાદનો ફક્ત કુદરતી હતા: ચોકલેટ, કોકો, ખાંડ, નટ્સ, દૂધ. આ ખૂબ સખત અનુસરવામાં આવ્યું હતું અને નિયંત્રિત હતું. કુદરતી ઉત્પાદનોને બદલવાની કોઈ પાસે નથી અને વિચારો. હવે ઉત્પાદક વારંવાર આ વિકલ્પો, ઉમેરણો, રંગો, સ્વાદોને લાગુ કરે છે.
વધુમાં, ત્યાં કેન્ડીઝ હતા: આઇરિસ "કેઆઇએસ-કેઆઇએસ" અને "તુઝિક", આઇરિસ "દૂધ" અને "બુરીટીનો". કારમેલ્સને ખાસ કરીને યાદ કરવામાં આવ્યા હતા, ત્યાં ઘણા હતા. બાળકોને પ્રેમ કરનારા બાળકો, ટંકશાળ, ફ્લાઇટ, રાસબેરિનાં.
કેટલીકવાર દાદી નાસ્તોથી ખુશ થઈ ગઈ. તેણી પોતાની જાતને ડેઝર્ટ પાઇ, પોપપી અથવા ફળો સાથે પાઈ પર રસોઇ કરવાનું પસંદ કરે છે. રજા પર હંમેશાં બિસ્કીટ કેક બનાવ્યું. અને વેનીલા, ફળો કિશેલ સાથે દૂધની ચુંબન પણ, સૂકા ફળથી પીડાયેલા ફળથી કોમ્પોટ. સપ્તાહના અંતે અમને દાદીને પૅનકૅક્સ સાથે સૌથી અલગ ભરણ સાથે શીખવવામાં આવ્યાં હતાં. બધા કુદરતી અને કોઈ અવેજી.
કેટલીકવાર અમે તમારા ખિસ્સામાં સૂકા ફળો લીધો અને શેરીમાં રમીને તેમને ફિર. સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ મદદરૂપ. અને કેટલીકવાર દાદીએ અમને મોલ્ડમાં ઘરેલું ઇરિસ્કી અથવા કારમેલ રાંધ્યું. તેમના માટે ઉત્પાદનો પણ માત્ર કુદરતી છે: દૂધ, ખાંડ, લીંબુ, મધ અને માખણ. બધું સંપૂર્ણપણે બહાર આવ્યું.
સમય પસાર થયો, અને હવે અમે અમારા સુખી બાળપણથી વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે પૌત્રોથી ખુશ છીએ. તમારા મનપસંદ મીઠાઈઓ વિશે બાળપણના તમારા સંસ્મરણો વિશેની ટિપ્પણીઓમાં અમને કહો. હવે તમે બાળકોને ઘરે લઈ રહ્યા છો? ભૂતકાળથી તમે શું આનંદ માણો છો?
લેખક - ઓલેગ ustinov
સ્રોત - springzhizni.ru.