મહાન પોસ્ટ દરમિયાન ક્યારેય શાકભાજી અને મશરૂમ વાનગીઓ નથી. ગાજર, કોબી, બીટ્સ, ડુંગળી, દાળો, તેમજ મશરૂમ્સમાં અને હરિયાળીમાં માનવ સ્વાસ્થ્યમાં ઘણા પદાર્થો, ખાસ કરીને વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં ફાયદાકારક હોય છે. અમે તેમને તાજા શાકભાજી અને બાફેલી, stewed, sauer બંનેમાંથી મળે છે. શાકભાજીને મહત્તમ ઉપયોગીતા જાળવવા માટે કેવી રીતે બનાવવું? શાકભાજી અને મશરૂમ વાનગીઓ અમે પોસ્ટ દરમિયાન તમારા આહારને વૈવિધ્ય કરી શકીએ છીએ? આ પ્રશ્નોના જવાબો તમને આ લેખમાં મળશે.
શાકભાજીના પોષક મૂલ્યને સાચવવા માટે, તૈયારીના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- મૂળ અને અન્ય શાકભાજી સારી રીતે પહેરવા જોઈએ જેથી સફાઈ દરમિયાન તે છાલની માત્ર શ્રેષ્ઠ ટોચને કાપી શકાય. આનાથી ઇન્ટરલેઅર્સને ત્વચા હેઠળ રાખવાની મંજૂરી મળશે, જેમાં સૌથી વિટામિન્સ કેન્દ્રિત છે.
- શાકભાજીમાં બચાવવા માટે, સફાઈ કર્યા પછી તરત જ વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષાર તૈયાર કરવી જોઈએ.
- જ્યારે શાકભાજી ઉકળતા, તેઓ ઉકળતા પાણીમાં મૂકવું જોઈએ.
- શાકભાજીમાં સાચવો કારણ કે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો જોડી માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
- શાકભાજીને સ્ટ્યૂ, અને ઉકળવા માટે તે પ્રાધાન્ય છે.
આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ઉપયોગી થર્મલી શાકભાજી અને ગ્રીન્સનો ઉપચાર કરવામાં આવતો નથી. જો કે, ઠંડા મોસમમાં, તમે સોસ કોબી અને ટમેટાં, તૈયાર શાકભાજી દ્વારા આહારને સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો.
મસાલેદાર વનસ્પતિઓને અવગણશો નહીં અને સુકાઈ જશો નહીં. આ એક ઉત્તમ મસાલા છે જે ખોરાકમાં છે! સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ ઉપરાંત, રસોઈ વાનગીઓની પ્રક્રિયામાં રોઝમેરી, ફનલ, તુલસીનો છોડ, ચેમ્બરનો ઉપયોગ કરો. ટિમિના, કાળો અથવા લાલ મરી, એનિસ સાથે ખોરાક સમૃદ્ધ બનાવો. પકવવા બદલ આભાર, પરિચિત વાનગીઓ પણ વધુ રસપ્રદ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે.
શાકભાજી વાનગીઓ અમે માંસ અથવા માછલી માટે બાજુ વાનગી તરીકે સેવા આપવા માટે લેવામાં આવે છે. જો કે, તેમાંથી ઘણા સ્વતંત્ર વાનગીઓ માટે પોષક અને સ્વાદિષ્ટ છે.
ખોટા કોષ્ટક માટે યોગ્ય વનસ્પતિ વાનગીઓની કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ અપનાવી શકે છે.
મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની ઝેરાઝ તૈયાર કરવા માટે, તેમાં શામેલ ઉત્પાદનોનો સમૂહ લો:
- બટાકાની - 600 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગ્નોન્સ અથવા ઓઇસ્ટર - 350 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ - 5 tbsp.;
- સરિસૃપનું ડુંગળી - 1 માથું;
- શાકભાજી તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- ક્ષાર, મરી - તેમના વિવેકબુદ્ધિ પર;
- ટામેટા સોસ - સ્વાદ માટે.
લાંબા ગાળાની ઝેરાઝી, પગલા-દર-પગલાં સૂચનોને અનુસરીને ડોળ કરવો:
- મશરૂમ્સ ધોવા, સાફ, નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
- તેમને સૂર્યમુખી તેલ પર ફ્રાય કરો. છૂંદેલા ધનુષ્ય ઉમેરો અને બીજા 5 મિનિટ માટે તૈયાર કરો. સિંગ અને મરી ફ્રાયિંગ પાનની સમાવિષ્ટો.
- મીઠું ઉમેરીને પાણીમાં પેઇન્ટ અને ઉકાળો.
- એક વાટકી માં થોડું બટાકાની બ્રાન્ડ ડ્રેઇન કરો, અને બટાકાની માંથી puree બનાવે છે.
- શુદ્ધ સાથે કેટલાક બટાકાની બીમ અને લોટ ઉમેરો. કણક તોડી. તે નરમ હોવું જોઈએ.
- નાના ટુકડાઓમાં કણક વિભાજીત કરો. દરેકમાંથી એક પેલેટ બનાવવા માટે.
- પેલેટના કેન્દ્રમાં, થોડું મશરૂમ ભરણ કરવું. કિનારીઓને ખેંચો અને કેકના બટાકાની કણક આકારથી બિલલેટ આપો.
- એક ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ગોલ્ડન પોપડોમાં.
ટોમેટો સોસ સાથે, ગરમ સાથે ટેબલ પર Zrazy સેવા આપે છે. તમે ગ્રીન્સ અને તૈયાર શાકભાજીના વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.
ચાઇનીઝમાં રાંધેલા શાકભાજી સાથે તમારા ઘરોને સારવાર કર્યા. આ હોટ ડીશને સફળતાપૂર્વક સામાન્ય દુર્બળ કોબી દ્વારા બદલવામાં આવશે. રાંધણકળામાં રાંધણકળામાં, આલ્કોહોલિક પીણું (ચોખા વાઇન) છે - સબાથ અને રવિવારના અપવાદ સાથે પોસ્ટ દરમિયાન એક ઉત્પાદન પ્રતિબંધિત છે. જો કે, ઘટકોની થર્મલ પ્રોસેસિંગ દરમિયાન, આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરશે, અને સમાપ્ત વાનગીમાં કોઈ ડિગ્રી હશે નહીં.
ચાઇનીઝમાં શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે, તમારે સ્ટોક કરવાની જરૂર પડશે:
- ક્યારેક ડુંગળી - 3 હેડ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- સેલરિ - 300 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ;
- શાકભાજી તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- ચોખા વાઇન - 125 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 3 tbsp.;
- મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.
શાકભાજી ધોવા, સ્વચ્છ, કાપી:
- ડુંગળી - વર્તુળો;
- કોબી, સેલરિ અને ગાજર સુંદર સ્ટ્રોઝ bruised છે.
વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે એક કોબી સાથે શેકેલા ડુંગળી, પછી સેલરિ અને ગાજર ઉમેરો. શાકભાજી થોડી વધુ મિનિટોને બાળી નાખે છે. પછી તેમને વાઇન સાથે રેડવામાં. બીજા 10 મિનિટ માટે તૈયાર કરો. કુષની મીઠું ચડાવેલું છે, મરી, સ્વાદ માટે સોયા સોસને રિફ્યુઅલ કરે છે. ચાઇનીઝ શાકભાજીને ટેબલ પર આપવામાં આવે છે, જે તાજા ગ્રીન્સને સુશોભિત કરે છે.
નવી વાનગીઓ પર તમારા ઘરના વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે લેટ્રેનરને વૈવિધ્યીકરણ કરવા અને તેને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે તૈયાર કરો.
લેખક - કેસેનિયા મિકહેલોવા
સ્રોત - springzhizni.ru.