ચા મેઇન-વિખ્યાત ચીની વાનગી, જે વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય બની ગયું છે. એશિયન મસાલામાં નૂડલ્સ અને ચિકન સાથે સ્ટાઈર-ફ્રાય શાકભાજીની તકનીકમાં શેકેલા, તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, આ માટે તમારે અડધા કલાકથી થોડી વધારે જરૂર પડશે. વાનગીને ભૂખમરો, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.
ઘટકો
- ઇંડા નૂડલ - 340 ગ્રામ
- ચિકન જાંઘ fillet - 450 ગ્રામ
- ગાજર - 150 ગ્રામ
- સેલરી દાંડી - 2 પીસી
- સફેદ કોબી - 150 ગ્રામ
- લીલા ધનુષ્ય - 5
- લસણ - 3 દાંત
- આદુ ફ્રેશ, કચડી - 2 પીપીએમ
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1 tbsp.
- સોયા સોસ - 1 tbsp.
- ગ્રાઉન્ડ મરી બ્લેક - 1/2 સી.એલ.
- વનસ્પતિ તેલ - 8 tbsp.
- મીઠું - 1 tsp.
ચિકન સાથે ચાઉ મેઇન કેવી રીતે રાંધવા માટે
- ચિકન fillet નાના પાતળા ટુકડાઓ, ગાજર અને કોબી સ્ટ્રો, આદુ, લસણ માં કાપી. સુંદર slace, નાના કાપી નાંખ્યું સાથે, નાના રિંગ્સ સાથે સફેદ ભાગ, અને લીલા પીંછા એક વિશાળ સ્ટ્રો છે કાપી.
- ચિકન માં, 1 tsp ઉમેરો. મીઠું, ½ tsp કાળા મરી, 1 tbsp. સોયા સોસ, 1 tbsp. કોર્ન સ્ટાર્ચ અને બ્લેન્ડ, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
- કૂક સોસ - ઓઇસ્ટર સોસ, સોયા સોસ, મરચાંની ચટણી, ખાંડ, ચોખા સરકો અને તલ તેલના બાઉલમાં ભળી દો.
- પાનમાં પાણી રેડવાની, 1 tsp ઉમેરો. ક્ષાર અને એક બોઇલ પર લાવો, નૂડલ્સ મૂકો અને તેને પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને ઠંડા પાણીથી નૂડલ્સને ધોવા, કોલન્ડર પર બધા પાણીને ગ્લાસ કરવા માટે નૂડલ્સને ધોઈ કાઢો.
- હીટ વોક અને 2 tbsp ઉમેરો. શાકભાજીનું તેલ, ચિકન અને ફ્રાયને 3-4 મિનિટને તાકીદ સુધી મજબૂત ગરમી પર મૂકો, ચિકનને વાટકીમાં પૅનથી ખસેડો.
- પાનમાં, કાપેલા ગાજર અને સેલરિ, 1-2 મિનિટની મજબૂત આગ પર ફ્રાય મૂકો અને બાઉલમાં ફ્રાયિંગ સરહદો મૂકો.
- પાનમાં 2 tbsp ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ, કોબી અને ફ્રાયને ઊંચી ગરમી પર 1 મિનિટ મૂકો, લસણ અને આદુ ઉમેરો, બીજા 30 સેકંડ માટે ફ્રાય ચાલુ રાખો, એક વાટકીમાં ફ્રાયિંગ પાન મૂકો.
- પાનમાં 4 tbsp ઉમેરો. લીલા ડુંગળીના તેલ અને સફેદ ટુકડાઓ, ફ્રાય, સતત stirring, મજબૂત આગ પર 20 સેકન્ડ.
- પછી પેન પર નૂડલ્સ ઉમેરો અને મજબૂત આગ પર રોસ્ટ કરો, સતત stirring, 2 મિનિટ.
- રાંધેલા ચટણી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- એક ચિકન ઉમેરો, 1 મિનિટની મજબૂત આગ પર ફ્રાય કરો, સતત stirring.
- શેકેલા શાકભાજી, લીલા ડુંગળી, પ્લેટથી સારી રીતે શપથ લે છે.
- ચા મેઇન ગરમ સેવા આપે છે.
ટીપ્સ: એક મજબૂત આગ પર વોક ગરમ. બધા ઘટકો મજબૂત આગ પર ફ્રાય, સતત stirring.