અયોગ્ય સ્ટોરેજ ઘણીવાર અકાળે નુકસાન ઉત્પાદનો તરફ દોરી જાય છે. તાપમાન શાસન અને રેફ્રિજરેટરમાં સાચા ઝોનની પસંદગી ખાસ મહત્વના છે.
રેફ્રિજરેટરના કયા છાજલીઓ અને કયા તાપમાને ઇંડા અને દૂધમાંથી માંસ અને શાકભાજીથી ઉત્પાદનો સંગ્રહિત કરવું જોઈએ તે વિશે કહે છે. સાચો સ્થાન તેમને તાજી સાચવવા માટે વધુ સમય સુધી મદદ કરશે અને અકાળે નુકસાનનું જોખમ ઘટાડે છે.
તૈયાર કરેલ ખોરાક કેવી રીતે સ્ટોર કરવું
ઉપલા શેલ્ફ રેફ્રિજરેટર ચેમ્બરમાં સૌથી ગરમ સ્થળ છે. અહીં ન્યૂનતમ તફાવતો સાથે સ્થિર તાપમાન છે, જે સમાપ્ત ખોરાક અને ખુલ્લા ઉત્પાદનો માટે આદર્શ છે. લંચના અવશેષોના ઉપલા શેલ્ફ પર મૂકો, ખુલ્લા કેનની સામગ્રી, કાપેલા માંસ, ચીઝ અને અન્ય ખાલી જગ્યાઓ. ઉત્પાદનોને સ્વચ્છ ખોરાક કન્ટેનરમાં મૂકો અને ઢાંકણને કડક રીતે બંધ કરો.
ઇંડા કેવી રીતે રાખવું
તે રેફ્રિજરેટર બારણું પર ઇંડા સ્ટોર કરવા માટે તાર્કિક લાગે છે. પરંતુ આ એક ખોટો નિર્ણય છે. જ્યારે તમે ખોલશો અને રેફ્રિજરેટરને ખોલશો ત્યારે ઉત્પાદન તાપમાનની વધઘટ થવામાં આવે છે. કન્ટેનરને ઇંડાથી રેફ્રિજરેટરના મોટા ભાગમાં, જ્યાં તાપમાન ઓછામાં ઓછું વધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉપલા અથવા મધ્ય શેલ્ફ પર. અહીં ઇંડા 3 થી 5 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ચીઝ સ્ટોર કેવી રીતે કરવું
રેફ્રિજરેટરના ગરમ ભાગમાં ચીઝ રાખો, જ્યાં તાપમાન 4-6 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. આવી પરિસ્થિતિઓ ફ્રીઝરથી દૂર, સંપૂર્ણ 2 ઉપલા છાજલીઓ છે. ખોરાકના ચળકાટમાં ચીઝ પ્રી-લપેટી, અને પછી બંધ કન્ટેનર અથવા પેકેજમાં મૂકો. પેકેજ ખોલ્યા પછી તરત જ બ્રાયન ચીઝનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ જો સરપ્લસ બાકી રહે, તો તેને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકો, પેકેજમાંથી બ્રિન રેડવામાં, ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ઉપલા શેલ્ફ પર પણ મૂકો.
ડેરી પ્રોડક્ટ્સ કેવી રીતે સ્ટોર કરવું
રેફ્રિજરેટરના મધ્યમ અથવા તળિયે શેલ્ફ પર દૂધ, ખાટા ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, ક્રીમ અને અન્ય નાશ પામેલા ડેરી ઉત્પાદનો રાખો, દિવાલની નજીક. તેથી તમે શ્રેષ્ઠ સ્ટોરેજ તાપમાન પ્રદાન કરો - 2-3 ° સે. ઇંડાની જેમ, ડેરી ઉત્પાદનોને રેફ્રિજરેટર બારણું પરના બૉક્સમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ નહીં. કાયમી તાપમાન તફાવતો તેમની ગુણવત્તાને નકારાત્મક અસર કરે છે અને શેલ્ફ જીવનને ઘટાડે છે.
માંસ, માછલી અને પક્ષી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું
મીટ, માછલી, પક્ષી અને અપલ પણ દિવાલની નજીક તળિયે શેલ્ફ પર પણ સ્ટોર કરે છે. સામાન્ય રીતે આ ઝોન ફ્રીઝરની બાજુમાં સ્થિત છે, જે રેફ્રિજરેટરમાં સૌથી નીચો તાપમાન પ્રદાન કરે છે. આવી પરિસ્થિતિઓ બેક્ટેરિયાના પ્રજનનને અટકાવે છે અને કાચા માંસ અને માછલીને સ્ટોર કરવા માટે આદર્શ છે.
શાકભાજી અને ગ્રીન્સ સ્ટોર કેવી રીતે કરવું
મોટાભાગની શાકભાજી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ નહીં. ડુંગળી, લસણ, બટાકાની અને ઝુકિની કૂલ શ્યામ સ્થળે વધુ સારું લાગે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રસોડામાં કેબિનેટમાં. અને ટમેટાં બેટરી અને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ખુલ્લા શેલ્ફ પર સંગ્રહિત થાય છે. જો કે, ત્યાં શાકભાજી છે જે ખરીદી પછી રેફ્રિજરેટરને વધુ સારી રીતે મોકલવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોબી, ગાજર, beets અને radishes. તેમને પેકેજ અથવા ખાદ્ય ફિલ્મમાં આવરિત શાકભાજી માટેના બૉક્સમાં રાખો. મેન્શન ગ્રીન્સ અને પાંદડાવાળા શાકભાજી છે. તેઓ સૉર્ટ કરવા જોઈએ, સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ, ભીના કાગળના ટુવાલમાં લપેટો અને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા પેકેજમાં મૂકો. અપવાદ એ એક તુલસીનો છોડ છે જે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત છે.
સોસ અને પીણાં કેવી રીતે સ્ટોર કરવું
રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પરના બૉક્સમાં, સ્ટોર ઉત્પાદનો કે જે તાપમાન ઘટાડે નહીં. તે ચટણી, જામ, કાર્બોનેટેડ પીણાં, રસ અથવા પીવાના પાણી હોઈ શકે છે. અહીં, બાજુના છાજલીઓ પર, જો તમે ડરતા હો કે તે રૂમના તાપમાને પીગળે છે તો તમે ચોકલેટ મૂકી શકો છો.
ઉપયોગી સલાહ
- ઉત્પાદનોના શેલ્ફ જીવનનો ટ્રૅક રાખો અને પેકેજ પર ઉલ્લેખિત સમયગાળા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ માટે, આગળ થોડું શેલ્ફ જીવન સાથે ઉત્પાદનો છે, અને મોટા પાછળથી. તેથી તમારા માટે કોર્સમાં શું મૂકવું તે નેવિગેટ કરવું તમારા માટે સરળ રહેશે, અને પછીથી શું જવાનું છે.
- હર્મેટિક કવર સાથે કન્ટેનર સમૂહ ખરીદો. તેમને સમાપ્ત ખોરાક, ચીઝ, કટીંગ, હરિયાળી અને ઉત્પાદનોને સંગ્રહિત કરવા માટે જરૂરી રહેશે, જે બાકીના ખોરાકનો સંપર્ક ન કરવા ઇચ્છનીય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માંસ અને માછલી જેની બેક્ટેરિયા તેમની નજીકના ઉત્પાદનો પર "જમ્પ" ચાલુ રાખી શકે છે.
- ફ્રિજને સાફ રાખો. નિયમિત રીતે હેન્ડલ્સ અને બારણું અંદર અને બહાર ઘસવું. એકવાર દર 3 મહિનામાં, બધી સામગ્રીઓમાંથી બહાર નીકળો, રેફ્રિજરેટરને બંધ કરો, બૉક્સીસ અને છાજલીઓ દૂર કરો અને ગરમ પાણીને ઓછી કરોડરજ્જુથી ધોવા દો.
- રેફ્રિજરેટરને દર વર્ષે 1 સમય અથવા વધુ વખત શણગારે છે જો દિવાલો પહેલાથી 5 મીમીથી વધુની જાડાઈથી ઢંકાયેલી હોય.