રમન એક જાપાની વાનગી છે, અને તે પ્રદેશના આધારે તેના ઘણા વિવિધતાઓ છે, જેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં નૂડલ્સ અને ફેટ સૂપ ડુક્કર, હાડકાં, સોયા સોસ અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. રેસીપી પર આધાર રાખીને, તમારી પાસે વિવિધ ઉમેરણો હોઈ શકે છે. "લે અને ડૂ" બતાવશે કે કેવી રીતે પગલું છે તે ઘર પર રામનને કેવી રીતે તૈયાર કરે છે. ધ્યાનમાં રાખો: આ વાનગી પરંપરાગત જાપાનીઝ રેસીપીથી અલગ હોઈ શકે છે.
1. કિંમત રાંધવા
તારા એક જાપાનીઝ ચટણી છે જે ફક્ત વાનગીઓમાં પૂરક તરીકે સેવા આપે છે, પણ માંસને મેરીનેટ કરવા માટે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે સરકો જેવા અનેક ઘટકો સાથે મીઠી અથવા પકવવામાં આવશે. રામેનના કિસ્સામાં, તેનો ઉપયોગ માત્ર માંસને મરવા માટે જ નહીં, પણ સુગંધ સૂપ પણ આપવા માટે થાય છે.
તમારે શું જોઈએ છે:
- 3 ગ્લાસ પાણી
- સોયા સોસના 2 ગ્લાસ
- 2 લસણના છાલ અને અદલાબદલી લવિંગ
- શેવાળ નોરીની 1 શીટ
- 3 આદુ રુટ સ્લાઇસેસ
- 1/2 કપ ચોખા સરકો
- 2 કાતરી લ્યુક ફેધર (ફક્ત લીલા ભાગો)
સૂચના
1. અદલાબદલી શેવાળને પાનમાં મૂકો. 2. સોયા સોસ અને પાણી રેડવાની છે. 3. ચોખા સરકો ઉમેરો. 4. આદુ, લસણ અને લીલા ડુંગળી ખેંચો. એક ઢાંકણ સાથે સોસપાનને આવરી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાત્રે છોડી દો. બીજા દિવસે, મિશ્રણ ગરમી અને એક બોઇલ લાવે છે. જલદી તેણી ઉકળે છે, તેને આગમાંથી દૂર કરો અને એક બાજુ મૂકો.
2. સૂપ તૈયાર કરો
તમારે શું જોઈએ છે:
- 0.5 કિલો ચિકન હેમ (અસ્થિ સાથે)
- 0.5 કિલો ડુક્કરનું માંસ હેમ
- 0.5 કિલો ડુક્કરનું માંસ સ્ટીયરિંગ
- 1 હેડ લસણ
- 1 લુકોવિટ્સ
- 2 ગાજર
- 1 આદુ રુટ
- 2 પેન લ્યુક (ફક્ત લીલા ભાગો)
- તલ તેલ (વૈકલ્પિક)
- સ્મોક્ડ ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ (વૈકલ્પિક)
સૂચના
1. બધા માંસ ઘટકો મૂકો, ધૂમ્રપાન પોર્ક ચોપ્સના અપવાદ સાથે, એક સોસપાનમાં. 2. પાણી સાથે ભરો અને બોઇલ લાવો. 5 મિનિટ સુધી દારૂ પીવા માટે સૂપ આપો, અને પછી એક અવાજ અથવા ચમચી સાથે ફોમને દૂર કરો. 3. પાનમાંથી માંસ દૂર કરો અને બીજામાં ખસેડો. 4. લસણ, ડુંગળી, ગાજર, લીલા ડુંગળી અને બીજા પાન માટે આદુ. બધાને પાણીથી ભરો અને 3 કલાક માટે રસોઇ કરો. પછી જો જરૂરી હોય તો સૂપ તાણ હોવી જ જોઈએ, સ્વાદ અને સ્થગિત કરવા માટે સલામ.
5. બંને બાજુઓ પર પાન અને ડુક્કરના ટુકડાઓના ફ્રાય ટુકડાઓમાં કેટલાક તલના તેલને રેડો. 6. જ્યારે માંસ સારું છે, તેને આગથી દૂર કરો અને તેને હર્મેટિક ગરમી-પ્રતિરોધક પેકેજમાં મૂકો, પ્રાધાન્ય એક હસ્તધૂનન સાથે. 7. કન્ટેનરને રેડો જેથી તે માંસને આવરી લે છે, અને પછી તેને લગભગ 2 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મેરીનેટેડ મૂકો.
3. રામેન માટે ઇંડા તૈયાર કરો
1. પલ્સ ઇંડા (એક ભાગ માટે 0.5 ઇંડાના દર પર લઈ જાઓ) સોય અથવા સ્ટેશનરી કાર્નેશનનો ઉપયોગ કરીને જેથી શેલ રસોઈ દરમિયાન ક્રેક કરતો નથી. 2. પાણી ઉકળવા માટે લાવો. ઇંડા મૂકો અને તેમને 4.5 મિનિટ રાંધવા જેથી તેઓ બીમાર થઈ જાય. 3. રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે ઇંડા પાણીમાં તરત જ ઇંડા મૂકો. 4. તેમને નુકસાન પહોંચાડવા માટે ખૂબ કાળજીપૂર્વક સાફ કરો. 5. તેમને હસ્તધૂનન સાથે પેકેજમાં મૂકો અને કન્ટેનર રેડવાની છે. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાકમાં માર્વેલાઇઝ કરવા માટે આપો.
4. કૂક ધૂમ્રપાન ચોપ્સ
1. ફ્રાય તલના તેલની નાની માત્રા સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં ડુક્કરનું પૉર્ક ચૉપ્સ ધૂમ્રપાન કર્યું. તેમને ફાસ્ટનર અથવા બાઉલમાં સાથે પેકેજમાં મૂકો અને કન્ટેનર રેડવાની છે. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાકમાં માર્વેલાઇઝ કરવા માટે આપો. 2. ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા ફરીથી જંપ કરો.
5. બધા મળીને એકત્રિત કરો
1. 3-4 tbsp ના બાઉલમાં મૂકો. એલ. તારા. 2. બૌજોન્ડ બાઉલ લગભગ અડધા ભરો. કેટલાક ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. 3. ઘઉં નૂડલ તૈયાર કરવા માટે, સોસપાનમાં થોડું પાણી ગરમ કરો. 1 લિટર પાણી દીઠ 100 ગ્રામના દરે નૂડલ મૂકો અને તેને 10-15 મિનિટ અથવા પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર ઉકાળો. જ્યારે નૂડલ્સ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને પ્લેટ પર મૂકો. 4. ઇંડા skeyka, nori algae ટુકડાઓ, કચુંબર smoked chops, ચિકન માંસ અને ડુક્કરનું માંસ ના ટુકડાઓ, સ્વાદમાં લીલા ડુંગળી અને તલ તેલ (વૈકલ્પિક) ના ટુકડાઓ. બોન એપીટિટ!
