કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્વાદિષ્ટ માં ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે બનાવવી અને ગરમીથી પકવવું

ડુક્કરનું માંસ બનાવવાની ઘણી વાનગીઓ અને રસ્તાઓ છે, જે પ્રાણીના વિવિધ ભાગોનો ઉપયોગ કરે છે. અમે ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલોઇન લઈએ છીએ - એક સૌમ્ય-મુક્ત પ્લોટ અને તેને અદભૂત માંસના રોલમાં ફેરવો, તેને થ્રેડોમાં બંધનકર્તા દ્વારા તેને સ્થિતિસ્થાપક સ્વરૂપ આપીએ છીએ. જો ત્યાં કોઈ રાંધણ થ્રેડો નથી, તો તમે ઘણા સરનામાંમાં સિલ્ક થ્રેડો લઈ શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, છ. કપાસ પણ ફિટ થશે, ખાસ કરીને જો તેઓ જાડા હોય. ઇગ્નીશનને ટાળવા માટે તેને વનસ્પતિ તેલથી ભેળવી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે જરૂરી રહેશે નહીં - તે માખણ સાથે મરીનાડમાં સંપૂર્ણપણે ભીનાશ થાય છે. તેમજ બેકિંગ માટે હાથ, ટેબલ અને ફોર્મ.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 1.5 કિગ્રા;
• મરચાંના મરી - 1 પીસી.;
• સોયા સોસ - 200 એમએલ;
• શાકભાજી તેલ - 50 એમએલ;
• હની - 2 tbsp. એલ.;
• મરીનું મિશ્રણ - પિંચ;
• પૅપ્રિકા - પિંચ;
• શુપટ - 1 tbsp. એલ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક માટે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

હું અગાઉથી માંસને ધોઈ નાખું છું, કારણ કે તે સુકાશે કે તે ઓછામાં ઓછા 25 મિનિટ સુધી રહેશે નહીં - તમારે દરિયાઇ કાચા ન હોવું જોઈએ. અમે સમગ્ર લંબાઈ સાથે ઊંડા કાપ (કાપવામાં નહીં) કરીએ છીએ, જેથી મરીનેડ માંસના મધ્યમાં પ્રભાવિત કરશે - પછી તે એક સારી મોટી બારમાં ફેરવાઈ જશે, જેનાથી સુંદર કાપી નાંખવામાં આવશે.

Marinade મિકસ. ઊંડા કપમાં આપણે સોયા સોસ, માખણ, મધ, મસાલા અને મરચું મરી ભેગા કરીએ છીએ. ચીલીના બીજને દૂર કરવાની જરૂર છે, અને મરી - finely ક્ષીણ થઈ જવું.

અમે પાણી, વફાદાર, ચાલુ અને પુનરાવર્તન કરીએ છીએ - દરેક મિલિમીટરને ઉત્તેજિત કરવું જોઈએ. અમે એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. તમે બે વાર મેળવી શકો છો અને શ્રેષ્ઠ સંમિશ્રણ માટે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો.

અમે અમારી વર્કપિસને યોગ્ય સ્વરૂપમાં ખસેડીએ છીએ જેમાં આપણે સાલે બ્રે જઈશું.

હવે બેન્ડિંગ, તેને ચુસ્ત ખેંચવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે. સૌંદર્ય શાસ્ત્ર સ્વાદને અસર કરશે નહીં, તે વિશે ચિંતા કરશે અને જરૂર નથી.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે માંસનો આકાર બદલાઈ ગયો છે - બાર લાંબી અને લાંબી બની ગઈ છે. અમારું ગ્લાસ ફોર્મ તમને તેને ત્રાંસામાં મૂકવાની મંજૂરી આપે છે, તે દિવાલોમાં આરામ ન કરે, નહીં તો તે બાજુઓ તરફ વળશે નહીં.

અમે દરેક બાજુને 200 ડિગ્રી સે. પર 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી ગરમ થઈ રહી છે, અમે ઠંડા માંસમાં મૂકતા નથી, તે જંતુનાશકને મજબૂત રીતે ઘટાડે છે. એક કલાક અને વીસ મિનિટ બહાર લે છે.

તલ છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. વીસ મિનિટ રોકો. તાપમાનને ઘટાડી શકાય છે 150 ડિગ્રી સે.

આ રીતે સમાપ્ત વાનગી જેવો દેખાય છે. ક્લોઝ બધા જ દૃશ્યમાન નથી. પરંતુ સંપૂર્ણપણે ખાતરી આપી હતી કે અમારા ડુક્કરનું માંસ મસાલેદાર મરીનાડ સાથે impregnate કરવામાં આવ્યું અને તેથી અમારા બારની મધ્યમાં રસદાર - કટ માટે બધા આભાર. તળિયે સોસ સાથે પાણી પીવાની તલ તેના રંગને બદલી શકશે નહીં, અને આવા અદભૂત વિપરીતતા રહેશે. તે એક અલગ ઉલ્લેખનીય છે. શેકેલા મધમાંથી, સોયા સોસ અને મસાલા સાથે સંયોજનમાં, તે કાળો આત્મા, હનીબોન સાથે સમાપ્ત થાય છે. તેથી વાનગીમાં સેવા આપતા અને ખોરાક આપવો પડે છે. અમે તાજા ગ્રીન્સને સજાવટ કરીએ છીએ અથવા તેનાથી વિપરીત, આપણે અથાણાં દ્વારા પૂરક છીએ. ટેબલ છરીઓ મૂકવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે થ્રેડો કે જે કાચા માંસને આવા ભયંકર સ્વરૂપ ધરાવે છે, હજી પણ ત્યાં છે. જ્યારે તેઓ સ્લાઇસ કાપી શકતા નથી ત્યારે મહેમાનો ખૂબ આશ્ચર્ય પામી શકે છે. જો કે, બધા થ્રેડો હવે સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે - ફોર્મ હવે બદલાશે નહીં.

સારા તહેવાર અને સુખદ ભૂખ!