એકવાર ન તો આ પ્રખ્યાત કેક, સ્વાદિષ્ટ બિસ્કીટ! અને ઝઘડો, અને ચાર્લોટ. તે ચાર્લોટ હતું જેણે કેકને જામ (હા, તે જામ સાથે હતું! "વ્લાદિમીર દળ. ભૂલ? અથવા ત્યાં આવી રેસીપી છે?
Crokery વાનગીઓ એક વિશાળ સમૂહ છે. જ્યારે તેઓ "ઝઘડો" શબ્દ કહે છે, ત્યારે તમારા સંગઠનો શું છે? સફરજન સાથે હવાઈ બિસ્કીટ. પરંતુ ફિલર્સે સામૂહિક ઝઘડો કર્યો છે. મોલોકોવાટ્સમાં ચેરી અને કિસમિસ સાથે વાનગીઓ છે. હું માત્ર સફરજન સાથે સ્ટોવ ચાર્લોટ પસંદ કરું છું. અને આ કેકમાં સફરજન - ભરણ નહીં, ગૌણ ઘટક નહીં. સફરજન - બિસ્કીટ સાથે ડબલ્યુએટ, સમાનતા, સફરજન લોકશાહી અને વેન્ટિલેટ છે.
અગથા ક્રિસ્ટી એક ઉદાર ઘર ટેબલનું વર્ણન કરે છે, જે વફાદાર ખુન કૂકના હાથથી રાંધવામાં આવે છે:
અમારા ઘરમાં સ્વીકારવામાં આવેલી વસ્તુઓને ખરેખર અવિશ્વસનીય વૈભવી દ્વારા અલગ પાડવામાં આવી હતી કે તેઓ સામાન્ય રીતે મહેમાનોને સામાન્ય રીતે સેવા આપે છે. પ્રથમ, બે સૂપનો સમૂહ - મેશેડ્રલ અને સૂપ ઓફર કરવામાં આવ્યો હતો, ત્યારબાદ હેલક અથવા ભાષા દ્વારા અનુસરવામાં આવ્યો હતો. તેણી શેબરબેટ હતી, તેના પાછળ તેને સૅડલ લેમ્બ. અને એક સંપૂર્ણ આશ્ચર્ય મેયોનેઝ હેઠળ એક ગભરાટ હતો; મીઠી પુડિંગ "ડિપ્લોમેટ" અથવા રશિયન ઝઘડો અને પછી ડેઝર્ટ પર. અને આ બધા જેન એકલા તૈયાર.શા માટે હજી ચાર્લોટ - રશિયન છે? નામ ફ્રેન્ચ છે ... એક રશિયન માણસ સાહસિક, શોધક છે. વાર્તા તેને પીડાય છે, પરંતુ ટકી રહે છે. તેથી કેક સાથે ઇતિહાસમાં.
ત્યાં એક દંતકથા છે કે કેકને ત્સારેવીચની પત્ની એલેક્સી મિખહેલોવિચ દ્વારા પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી - ચાર્લોટ, જેઓ અફવાઓ દ્વારા, સફરજનના પાઈને ખૂબ જ પ્રેમ કરે છે. જ્યાં સુધી આ સાચું છે, તે નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે. બર્નિંગ ઓવરને સાથે નામ કોઈ પણ બન્યું નથી. અને તે કેલોરિયન સ્વાદિષ્ટતાનું નામ બની ગયું.
શરૂઆતમાં, ઝઘડો માટે રેસીપી તે રીતે કટોકટી હતી - ઉત્પાદનોને બચાવવા માટે.
- એક અસ્થિર સફેદ બ્રેડ અથવા પોપડીઓથી ટ્રીમ કરવા અને તેલ અને ક્રીમથી ઢાંકવા માટે એક રખડુની જરૂર પડે છે. કોઈ આહાર! અથવા ઝઘડો, અથવા કેલરી ગણાય છે. કોઈ વિકલ્પો નથી. અને વધુ તેલ, વધુ ક્રીમ - સ્વાદિષ્ટ પાઇ.
- માખણ અને ક્રીમ, શુદ્ધ સફરજન સ્તર સાથે બ્રેડ સ્તર. સ્તરો એક લુબ્રિકેટેડ ઓઇલ સ્વરૂપમાં વૈકલ્પિક છે. નટ્સ અને તજ, વેનીલા અને ખાંડ ઊંઘો.
- ટોચની સ્તર ખાંડ સાથે ઊંઘી જાય છે અને 30-40 માટે થોડી મિનિટોમાં ફ્યુચર વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાય છે. સારી ઝઘડો ગરમ, નરમ છે, નરમ સફરજન સુગંધ સાથે.
અને ફ્લોર અને સફરજનથી બિસ્કીટના રશિયન વિચારની વાનગીઓ દ્વારા પહેલેથી જ પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે. બૅટનને હવે જરૂર નથી. અને તે મારા રસ્તાઓ અને અનુકૂળ બનાવવા માટે આવા હળવા માર્ગ છે. ત્યાં કોઈ ક્રીમ અને તેલ નથી, અહીં કેલરી હવે પેગ નથી. ચાર્લોટરીની આવા બિસ્કીટને મોટી તાણથી બોલાવી શકાય છે, સિવાય કે પાઇ પર સફરજનના છૂટાછવાયા સિવાય.
- 500 ગ્રામ લીલા સફરજન છાલથી સાફ, પાતળા કાપી નાંખ્યું કાપી. બે ગ્લાસ લોટ, બે ગ્લાસ ખાંડ અને 4 ઇંડા.
આ બધા ઝડપથી, ઝડપથી, 15 સેકંડ માટે, મિશ્રણને હરાવ્યું અને સફરજનમાં દખલ કરો. એક લુબ્રિકેટેડ તેલ આકાર અને ગરમીથી પકવવું માં રેડવાની છે. 20-30 મિનિટ. કેક શટ અપ, એક લાકડાના વાંછ એક મધ્યમ pinched. સુકા? બંધ કરો!
ઝઘડો એક અન્ય આવૃત્તિ. ખાટા ક્રીમ અને માખણ સાથે.
- સોફ્ટ માખણ 200 ગ્રામ એક કપ ખાંડ અને ત્રણ યોકો સાથે ગુંચવાયા.
- ત્રણ પ્રોટીન એક જાડા ફોમ માં અલગથી હરાવ્યું.
- 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ (15-20%) માં, કાળજીપૂર્વક ખાંડ, યોકો અને પ્રોટીન સાથે તેલ દાખલ કરો.
- સોડા અને લોટની એક ચમચી ... પરંતુ લોટને આંખમાં ઉમેરવું પડશે: કણક પૅનકૅક્સ પર હોવું જોઈએ. સુંદર પ્રવાહી.
શુદ્ધ સફરજન મૂકવામાં આવે છે: કણકનો ભાગ ફોર્મમાં રેડવામાં આવે છે, સફરજનના ટુકડાઓ નાખવામાં આવે છે, તે પરીક્ષણના અવશેષોને રેડવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.
- સરળ અને કુશળતા બિસ્કીટ ટેસ્ટ stirring (15 સેકન્ડ) અને સંપૂર્ણપણે whipped ઇંડા સમય આપશે.
કોઈપણ રસોઈ વાનગી ખોટુ અને ખરાબ મૂડને સહન કરતું નથી. આ સર્જનાત્મકતાની ઊંડા ફિલસૂફી છે, સમજવું શું છે અને શા માટે કરવું. અને ઝઘડો તમારા અવિભાજ્ય સુખાકારી અથવા ફુવારોમાં સુમેળની અભાવ પ્રત્યે ખૂબ સંવેદનશીલ છે. સ્વચ્છ વિચારો, સ્વચ્છ હાથ, શુદ્ધ હૃદય. અને તમારા રશિયન ઝઘડો એક સાથે પ્રેમભર્યા અને સંબંધીઓ એક સામાન્ય ટેબલ લાવશે.
અગથા ક્રિસ્ટીના અવતરણથી, તેના પોતાના શબ્દો અને સમાપ્ત થાય છે. તેણીએ વારંવાર તેના વાચકોને કહ્યું કે
... તે માત્ર આશ્ચર્યજનક છે કે જીવનમાં અસ્તિત્વમાં રહેલા બધાથી લગભગ એક મોટો આનંદ મેળવી શકાય છે. બધું લેવા અને પ્રેમ કરતાં વધુ અનુરૂપ કંઈ નથી. તમે લગભગ કોઈપણ ખોરાક અને કોઈ જીવનશૈલીનો આનંદ માણી શકો છો ...મહાન લેખકની સલાહ દો! બધું જ તમને આનંદ!
લેખક - જીએન મેગિના
સ્રોત - springzhizni.ru.