Ingredientes:
- Para a masa:
- Fariña de trigo / fariña - 400 gr.
- Auga (quente) - 250 ml.
- Azucre - 2 cucharaditas.
- levadura (seca) - 2 ppm
- Salt - 1 cucharadita.
- Aceite vexetal - 3 culleres de sopa.
- Para recheo
- Repolo branco / repolo - 500 gr.
- Carrot - 2 pezas.
- Cebola en (medio) - 1 PC.
- Salt.
- Pementa negro (teño unha mestura)
- Coriandro
- Garcic Powder.
- Aceite vexetal (para fritir verduras) - 3 culleres de sopa.
- sésamo.
Método de cocción:
1. Prepare rápido opar.
En auga morna, engade azucre, levadura e 2 culleres de sopa. Fariña do total, mestura e deixa minutos 20 ata que apareza a tapa de escuma.
2. Entón a saída do derramamento no recipiente, onde imos amasar a masa.
Engade sal, aceite vexetal e engade gradualmente a fariña, amasar a masa (10 minutos).
A fariña pode necesitar menos!
A masa como resultado é suave e non se pega cara á man.
Eliminámolo nunha cunca lubricada dun bol, cubra e póñase en calor durante unha hora - unha e media.
3. Mentres tanto, vai preparar o recheo: fina bata repolo, enfiando o ralador (no lado próximo) e corte a cebola.
Se o desexa, pode engadir o ajo fresco.
Enviamos cebola e cenoria na pota con aceite vexetal, frite ata quedar brando, a continuación, engade o repolo e as especias.
Mesturar e máquinas baixo a tapa de calefacción media ata que estea listo (pode engadir un pouco de auga).
Comezando cool.
4. A masa está lista! Estou espido e divídese nunha porción, rolo bolas, cubra cunha película ou paquete de alimentos, deixe durante 20 minutos.
Despois diso, cada bola está espazando nun bolo redondo e establece o recheo, cubra os bordos.
Xa non me usei fariña! Se a masa varas, as mans poden ser lubricadas con aceite vexetal!
5. Os nosos billetes están preparados ao pé con un pergamiño cunha sutura.
Unha vez máis, cobre a película e deixa por 20 minutos.
A continuación, lubramos con aceite vexetal e, se o desexa, espolvémonos de sésamo.
Pero no sésamo de aceite está mal descansando, para que poida lubricar só para a auga morna.
Enviamos ao forno precalentado a 180-190 graos por 20-25 minutos.
6. Pupies despois do forno, cubrín sobre unha toalla, e dou un relaxado de 10-15 minutos.
¡Teñen suave e moi perfumado!