Queres unha cea fácil de ser un mínimo de preocupacións e un máximo de gusto? Entón esta receita para ti! Pollo cocido dorado con cogomelos en salsa de crema de mostaza con romeu e allo. Resulta jugoso e apetitoso.
As pernas están cocidas na receita orixinal, pero pode usar calquera parte da carcasa de polo - os pés da coxa ou do peito, os compañeiros, as ás, o xamón. Pero Calorie variará, debe considerarse. A versión máis fácil será con suave carne de mama branca. A caloría - con xamón. Resulta igualmente saboroso! Todo secreto - en salsa.
O que é necesario para cociñar
Ingredientes:
- 1 kg de pernas de polo;
Para Marinada:
- 3 cucharadas de crema agria;
- 1 cucharada de maionesa;
- 1,5 culleres de sopa de mostaza;
- 2 dentes de allo;
- Sal, pementa na punta do coitelo.
Para encher:
- 200 g de champignons;
- 1 bulbo;
- 1 cucharadita de aceite de crema;
- 200 ml de crema oleosa;
- 2 cucharaditas de amidón de millo;
- 0,5 vasos de auga;
- unha mestura de herbas e especias favoritas;
- sal, pementa a gusto;
- Un par de ramitas de romeu.
Receita paso a paso
- Lavar as pernas de polo, eliminar todo innecesario. Pode eliminar a pel, pero non necesariamente - é máis saboroso con el.
- Todas as verduras e as herbas prepáranse, enxágüe, seca.
- Fai unha marina: mestura nunha cunca profunda de crema de leite e maionesa, engade a mostaza, perdeu a prensa de allo e especias. Afogar en patas marinadas. É necesario que a masa sexa uniformemente cuberta de carne. Retire no frigorífico durante 20-30 minutos. Podes pola noite.
- Cociñar o recheo: os cogomelos facilitan a cortar e fritir nunha tixola en manteiga xunto con cebolas. Fry antes de evaporación de fluído. Sal, pementa, engade especias. Despeje a crema e cocido 5-7 minutos. Despeje a auga cun almidón diluído na tixola nunha tixola, a continuación, cocido outro 1-2 minutos. Retirar do lume.
- Engrasar a forma de cocción de aceite, colocar as pernas de polo e encima de verter o recheo. Poñer as ramitas de Romeu.
- Pecha a forma cunha tapa ou unha folla de folla e elimina o forno precalentado durante 40 minutos. Despois deste tempo, elimínase a folla ou a tapa, entón cociña outros 10-15 minutos para que a codia rosada apareza.
Sirva con verduras, patacas, pasta! Qué aproveite!
