Ingredientes:
- Para cociñar:
- As augas son de 300 ml cálidas.
- Levedura seca 7 gr.
- Azucre 1 cda.
- Fariña de trigo 400 gr.
- Salt 1 tsp.
- Aceite vexetal 2.5 culleres de sopa.
- Para recheo:
- Queixo mozzarella 180 gr.
- Cheese Adygei 200 gr.
- Auga quente 150-200 ml.
- Chicken de ovo 5 pezas.
- Manteiga Creamy 40 gr.
- Para a lubricación:
- Chicken de ovo 1 PC.
Método de cocción:
Xoga trescentos mililitros nunha gran auga fervida nunha tixela grande, entón derramamos unha cucharada de azucre, sete gramos de levadura seca, tres cucharadas de fariña do total, despois de que mestura todos os ingredientes na tixela e coloque É nun lugar cálido durante quince minutos para a activación da levadura.
Despois da expiración do tempo, sift in un tigwl con levadura activada trescentos gramos de fariña de trigo, verter unha cucharadita de sal e mesturar todos os ingredientes ben mesturar a masa.
Recollemos a masa nunha tixela das túas mans e, a continuación, engade dúas culleres de sopa de aceite vexetal e continúan lavándose completamente á consistencia desexada dez minutos, despois cubra a tixela cun pano e colócase nun lugar cálido para 1 hora.
Despois da caducidade, espolvamos a mesa cunha pequena cantidade de fariña e establecemos a masa, que logo mancha ben durante dous minutos.
A masa que formaba a masa e divide as catro pezas idénticas, que logo rodan aos racimos e cobren a pano encima do pano por vinte minutos.
Comezamos a cociñar o recheo e establecemos nun bowl profundo de douscentos gramos de queixo Adygei, que é entón ben manchado.
Fomos nun gran ralador nunha cunca co queixo Adygei cen e oitenta gramos de queixo de mozarella e mestura ben entre eles.
Esgotamos un ovo de polo a unha cunca cun queixo, despois engádelle de cen cincuenta a douscentos mililitros de auga fervida e mestura ben todos os ingredientes a unha masa homoxénea. Establecemos alternativamente cada bolo da masa sobre a mesa amontoado por unha pequena cantidade de fariña e rolar ata bolos moi finos dous milímetros de espesor.
Nós mesturamos ben o recheo cocido na tixela e colócase nunha culler de sopa de cada bordo oposto dos bolos, entón envolve os bordos dos casquetes cun recheo e formar o barco da proba, que logo pegue os bordos.
Deitamos as tarifas en forma de aceite vexetal cunha pequena cantidade de aceite vexetal, despois de que enche cada billete con tres cucharadas do recheo cocido e colócase nun lugar cálido para a proba.
Despois dos quince minutos, enviamos unha tixola no forno precalentada a douscentos e vinte graos e cocendo os khachapuri dez minutos, a continuación, obtén a liña de cocción fóra do forno e debaixo de cada hasta de polo e dez gramos de manteiga , despois de que poñemos unha tixola para outros dous minutos.
Alexsky cocido Khachapuri estabelece cun banco nas placas e servirá sobre a mesa.
Preparándose delicioso, estamos preparando simplemente, preparamos o delicioso khachapuri con queixo e ovo de galiña en Ajars House xuntos. Un apetito agradable Amigos queridos!