Fomin warskôge dat, hoewol foar it nije jier yn 'e nijjier is it mooglik om te sjen colmen fan kavels fan' e kavels, sil dizze kaviaar wêze (gewoan neamde, beskeadige), as natuerlik yn it is Sa lyts as earlik yn relaasje ta it heul om imiteare te nimmen.
Antwurdzje op 'e fraach fan' e imitaasje fan kaviaar, dat sokke produksje net allinich ferdield is net allinich yn Ruslân, mar ek yn it bûtenlân, en it wichtichste ding is hjir earlikheid foar de konsumint. Op it pakket moat it skreaun wurde dat ikra keunstmjittich is. As it kaviaar natuerlik is, moat it needsaaklik oanjaan hokker fisk: Narki, Trout, Kizhić of Gorbushi. Ferline jier fûnen wy in winkel wêr't se in keunstmjittige kaviaar fûnen ûnder de gûlen fan natuerlik - knead mear dan 50% fan 'e imitaasje yn' e potten. Wy hawwe in berop taret, ûndersocht dizze situaasje, as gefolch dat de produksje op dat fabryk sluten wie. Fansels, in persoan dy't it iten is, is net sa faak, kin gjin misleiding berekkenje, mar ik drang om kaviaar foarsichtich te beskôgjen! It keunstmjittige produkt sil mear elastysk wêze yn uterlik, kartonnen faak ellipsed foarm, se binne goed bewarre foarm, net burst. It haadteken fan imitaasje is in unifoarme kaviaar, d'r is gjin fet stain derop, dat is, de Germ sels "- ferklearre fomin.
Hy herinnerde ek dat d'r in nasjonale manier is om kaviaar te kontrolearjen foar natuerlikens: D'r binne ferskate aaien om te ferleegjen yn siedend wetter. Natural Caviar sil fuortendaliks pleagje, lykas de proteïne sil rush wêze - it meganisme is itselde as it Chicken Egg - en de keunstmjittige sil bliuwe sa't it is.
Derneist tafoege de ekspert dat "yn in kwalitatyf imitaasje om skealike ûnreinheden te wêzen - de fiedingsstoffen wêrfan de natuerlike kaviaar wurde wurdearre wurde, sadat de sandwich as tartlets allinich bliuwe sille yn 'e rol fan it fersierjen fan 'e tafel. Sa'n produkt sil passe by de ûnderwerpen foar wa't it protozich sandwich is as in snack nei in glês, is leaver ûnrêstich, ynstee fan gastronomysk. Dyjingen dy't kaviaar ite net allinich op 31 desimber en is yn steat om it kaviar te ûnderskieden fan 'e korporaasje fan Kizhi, sil sa'n budzjetferfanging perfoarst graach asjebleaft it better om sûnder kaviaar te dwaan. "
Chemist Pavel Goryachyov, op syn beurt, fertelde, wêrfan de imiteare kaviaar bestiet út. Hy ferklearre dat "it konsept fan" fisklijm "yn 'e koken hat: dizze substansje lykas gelatine, dy't wurdt brûkt om te tarieden as jo ek tastien hawwe as jo kaviar moatte imitearje foar de winske tekstuer. Lykwols, dêr is mear moderne technology - tarieding fan imiteare kaviaar op basis fan algen. D'r is in verzadigde fish-bouillon tafoegje oan it produkt om it produkt te jaan, lykas fiskoalje - dejinge dy't wy smoarch binne yn bernetiid. " De heulste beklamme dat, hoewol it algemien neat skealik sjocht yn dizze komposysje, "bestiet it haadprobleem yn dy tafoegings dy't wurde brûkt foar opslach en ferfier fan 'e ferfanger."
(Boarne: mk.ru)