De lêste jierren is de produksje fan ierappels yn Yndia signifikant ferhege, dy't it de twadde grutste merk fan ierappels makke yn 'e wrâld. Derneist groeit it oantal ferwurkings enpressearren en ierdappels en potato tegearre mei fraach nei bepaalde fariëteiten.
De ôfpraat fokken ynspanningen fan ierdappelten fan ierpels yn it sintrale ûndersyksynstitút fan ierpekst (CPRI) late ta it skepping fan 65 ferbjustere 23 graden hast 95% fan it totale ierdappelgebiet yn Yndia.
Fan dizze 65 ôflaat fariaten hawwe 33.Ge resistint oan ferskate biotyske en abioadyske stress, en 8 fariëteiten binne geskikt foar yndustriële ferwurking.
Eins binne al dizze fariëteiten fan ierappels ferdield yn trije groepen fan rypheid: betiid, medium en let.
De fraach nei nije ierdapparaasjes mei befredigjend opladen en technologyske skaaimerken ûntworpen foar ferwurking op chips en frieten om sawol binnenste behoeften te befredigjen en de behoeften fan 'e eksportmerk.
Earder, yn Yndia waarden ierappels brûkt brûkt foar konsumpsje as farske griente, en it measte fan 'e gewaaks soe wêze om ynterne konsumpsje te wêzen, wylst it gebrûk fan' e tafelpotato's mar 31% is, de rest is beferzen beferzen Fries (30 %), chips (12%).
De ferwurking fan ierappels wie absoluut ûnûntkomber oant de jierren 1990, en dan mei it begjin fan organiseare ferwurkjen fan transnasjonale korporaasjes en lokale spilers gie de yndustry rap op en demonstreare de yndustry rap op en demonstreare de yndustry rap op en demonstreare de yndustry rap op en demonstrearre yn 10 jier. Op it stuit binne hast 7,5% fan ierappels ferwurke.
Undertusken bliuwende fokkers wurkje oan it meitsjen fan nije fariëteiten fan ierappelen ierdappels foar ferwurking.
Dêrom is it wichtich om ierdappel te identifisearjen genotypes mei tekens dy't foldogge oan faak te feroarjen fan merk en produksjebetingsten. Yn prioriteit, seleksje fan fariëteiten neffens de folgjende skaaimerken: Oanpassing oan 'e koarte dei, de gemiddelde funkaasjetiid, Phytofluorose wjerstân en trage degeneraasjepelheid.
Screening fan ierappels genotypes mei ferbettere technologyske skaaimerken en breed oanpassing is wichtich foar alle segminten fan ierdappelsindustry. Op it stuit binne Yndiaanske wittenskippers beoardiele troch 21 ierdappel genotypes foar it krijen fan hegere commodity opleveringen mei ferbettere fysiologyske skaaimerken.
(Boarne: www.mdpdpi.com)).