It is tiid foar tradisjonele Krystkampanjes nei boadskippen foar emkes foar emkes mei mayonaise, doktoraal worst en in strategysk reserve fan peas foarút. Op 31 desimber, yn hast alle famyljes op 'e tafels, olivier binne harren ûnder de skriklike winterske winter en sûnder earbere plakken, en sûnder dat it gewoan ûnmooglik is om in nijjiersgearkomste te yntinke.
Wy yn adme.K binne besletten fan it menu fan 'e kanonysk nijjiersmenu en biede jo nije ideeën fan lekkernijen foar de feestlike tafel, dy't sels kin wurde tsjinne yn Michelin restaurants. En yn 'e bonus sille wy sjen litte hoe't jo de salade kinne regelje dat is ferneamd om' e heule wrâld, sadat alle gasten as jiske binne. En litte wy begjinne mei in resept foar ljocht selsmakke Mayonaise, wêrtroch elke skûtels minder kalorie wurde sille.
1. Resept foar ljocht mayonaise
Yngrediïnten:
- Sitroensop - 2 TBSP. L .;
- Salt - 0,5 h .;
- SUGAR - 0,5-1 h.
- Swarte piper - 0,5 h .;
- moster - 2 h.
- Aaien - 2 st.;
- Refineare sinneblomolie - 300-350 ml.
Litte wy it sitroensop yn elke kapasiteit drukke, sâlt, sûker, swarte piper en mosterd. Wy ferdiele en tafoegje 2 aaien (foegje leafstkeamer Temperatuer) en Sonnebloem-oalje. Wy sweep alles troch in blender op 'e lytste snelheid foar sawat 2 minuten.
2. Salad Ham "Bull"
Yngrediïnten:
- Boiled Eggs - 4 PC's.;
- Ham - 200 g;
- Kaas - 150 g;
- Inconed Peas - 2/3 banken;
- Salted Cucumbers - 70 g;
- Oliven swart sûnder bonken - 2 st.;
- mayonaise - 2-3 TBSP. L .;
- Petrushka - 3-4 twigen.
Fan Ham Cut 2-mok en lizze neist - letter sille se salade moatte fersiere. It oerbleaune diel fan 'e ham, lykas komkommers snije yn kubussen en, tegearre mei in erwt, stjoere wy in bak yn. Wy foegje aaien ta, mayonaise, trije op 'e rappe fan tsiis (helte sette yn in bak, en lit de twadde helte om te fersierjen) en mingje alles. Finished Salad lei op it skûtel, it foarmjen fan in bolle gesicht. De holle fan 'e bolle wurdt besprinkele mei riden tsiis, en in snap-makke aai-iikhoarn en alle tinker nei in leppel. Út in grutte hammok, besunigje sawat ien tredde út. Smeer in stikje mayonaise en glitearje foarút. Fan it oerbleaune diel fan 'e ham meitsje wy hoarnen, fan komkommers - earen, lykas yn' e foto. Foegje eagen ta, neusgatten en mûlen fan oliven en fersiere it skûtel fan greens.
3. Rôlet mei beet en haring
Yngrediïnten:
- Booth Booth - 250 g;
- Boiled Eggs - 3 PC's.;
- Plantaardige oalje - 1 tbsp. L .;
- Starch (miel) - 80 g;
- Sâlt - 1 tsp. (Sûnder in slide);
- Sûker - 1/2 hp;
- SALTED HERRING - 1 PC.;
- Creamy Cheese - 300 g;
- Salted Cucumber - 1 PC.;
- Dille - 1 bondel.
Earst moatte jo in koekje bakke foar in rol. Suvere siedde beets trije op fyn rasp. Wy nimme 3 aaien en aparte doolken fan proteïnen. Proteinen pour yn in skjinne droege bak, en doazen stjoere nei in roastere beet, foegje 1 tsp ta. SALTS EN 1 TBSP. l. Plantaardige oalje en mingje. Oan dit mingsel, foegje 80 g-stivens of miel en mingje opnij oan. Apart de tariede proteïnen oan it ljocht skuon, foegje 1/2 h. L. Sûker en trochgean te slaan oan 'e steat fan in sterk foam. Dan foegje wy dit mingsel stadichoan ta oan 'e beetrale massa en mingje nei uniformiteit. De resultearjende daai lei op in bakblêd, bedekt mei perkamint, en foarmje in rjochthoek mei in grutte fan 38 mei 28 cm. Alle yn 'e oven sette, ferwaarme oant 18 minuten. Wylst koekje koelt, tariede in ynfoljen. Fyn in lytse bondel dugel ferplettere. Ien sâltek komkommer wurdt snien yn lytse kubes. Wy nimme 300 g Cream Cheese en foegje Dill en snien Sliced Cucummer oan en mingje, en dan tapasse wy dit mingsel gelyk oan 'e koele beet Biscuit. Twa sâlteare harringfilets wurde yn 2 dielen snien, lein lâns ien râne fan 'e koekje en alle draai yn' e rol. Besjoch de rol yn 'e fiedingsfilm en stjoer nei de nacht nei de koelkast. Wy nimme de rol en snij it dielplakken yn 'e foto. En hjir kinne jo it resept fine foar in stjoer mei spinaazje en reade fisk en in resept foar in wortelrot.
4. Chicken Salade mei chips
Yngrediïnten:
- Smoked Chicken - 250 g;
- corn - 150 g;
- Champignons - 150 g;
- Boiled Eggs - 4 PC's.;
- mayonaise - 150 g;
- Chips - 40 g.
Snij de smookte kipblêden en set in skûtel oan, foegje in tinne laach mayonaise ta, dan lei gebarste mais en smeer Mayonaise opnij. De folgjende laach tafoegje champignons (blik), smeerje mayonaise. Trije op 'e rasp fan 4 aaien-proteïne en gelyk om alle skûtel mei harren it skûtel mei harren, foegje in lytse hoemannichte mayonaise opnij oan. De definitive laach is in aaien, ferpletterde op 'e rasp, en dekoraasje fan ierappelchips, lykas yn' e foto.
5. Chicken Salade mei ananas
Yngrediïnten:
- CHICKEN FILET SOCED - 1 PC.;
- Boiled Eggs - 4 PC's.;
- Kaas - 150-200 g;
- Ingeblikte ananas - 1 bank;
- Walnuts - 100-150 g;
- dille foar dekoraasje;
- sla leaves blêden;
- mayonaise - 150-200 g;
- Knoflook - te priuwen.
Ik ferspriede de saladeblêden oer de rânen fan it skûtel en boppe op 'e opslachring (yn grutte fan it skûtel). De ûnderkant fan it skûtel is bedekt mei in tinne laach mayer fan mayonaise en lei fyn chopped siedende kipfilet derop, foegje in bytsje mayonaise út en knoflook boppe-op. De folgjende laach leit fyn chopped ananas en wer in lytse laach mayonaise. Doe sprinkelje wy dan de rommel fan aaien, sprinkelje wy de salade, dekke de laach fan mayonaise (jo kinne in spatel brûke foar foarsjenningen). Top Foegje wat knoflook en 200 g riden tsiis ta. Wy tekenje mei de help fan mayonaise in mesh, lykas op 'e foto, en yn' e foarme sellen lei walnoten mei dilnotten út te lizzen, sadat se as lyts sjogge. Wy ferwiderje foar 1 oere yn 'e kuolkast foar ympresje. Foardat jo tsjinje, ferwiderje de opslachring.
6. Salade "Tiffany" mei kip en druven
Yngrediïnten:
- Chicken Fillet - 2 PC's.;
- Boiled Eggs - 6 PC's.;
- Tsiis - 300 g;
- Walnut chopped noten (net te lyts) - 1 beker;
- Druven sûnder sieden - 3 kluzen fan medium grutte;
- mayonaise - 300 g;
- Curry - To Praver;
- Saladeblêden foar dekoraasje.
De earste laach op 'e skûtel moatte ferlitte ferlitte, in fynstapte siedde kipfilet, tafoegje, krydde curry, en sjongen alles mei in lyts bedrach fan mayonaise. Dan is d'r in laach droech en ferpletterde walnoten. De folgjende laach sil graaf wurde op in grutte raspkaas bedekt mei mayonaise en walnotnuten. Hjirnei is d'r in laach mei ferpletterde aaien, mayonaise en resten fan walnoten. Oan 'e ein fan' e salade moatte jo fersiere sûnder Seedy-druiven (elke druiven moatte yn 'e helte wurde snien). De ôfmakke salade moat in pear oeren yn 'e koelkast wurde ferwidere, sadat it is wekker.
7. Salade fan Kiwi "Malachite armband"
Yngrediïnten:
- Chicken Fillet - 2 PC's.;
- Boiled Eggs - 5 st.;
- kiwi - 6 st.;
- Apple - 1 PC.;
- Koreaanske woartels - 150 g;
- Kaas - 150 g;
- Knoflook - 2 tosken;
- mayonaise en sâlt - te priuwen;
- Sitroensop - 1 TBSP. l.
It is needsaaklik om kipfilet te koken en yn lytse stikken te knippen. Doe is elkenien in bytsje sâlt, foegje 2 ferpletterde hollen fan knoflook ta en folje mei mayonaise. No moatte jo tsiis weagje op in lytse rasp, en gekookte aaien - op in grutte rasp. Kiwi en Apple skjin fan 'e peel en snij se mei lytse kubes. De snijde appel moat it sitroensop foar dat it it net docht. Wy begjinne de lagen op it skûtel te lizzen yn 'e foarm fan in ring. Earst is d'r in tariede kipfilet, dan kiwi, dan aaien en fan boppe in bytsje mayonaise. Dan giet dan in laach woartels yn Koreaansk en in bytsje mayonaise, en boppe op in laach mei in appel. Neidat alles wurdt besprinkele mei tsiis en smard troch mayonaise. Salade moat deeglik ôfstimme, it jaan fan 'e ringenfoarm, en fersierje Finaal snien Kiwi, lykas werjûn op' e foto. Salade moat op syn minst 2 oeren yn 'e kuolkast stean foardat jo tsjinje.
8. Salade mei reade fisk en rys
Yngrediïnten:
- Reis for Sushi - 300 g;
- Wetter Temperatuer - 300 ml;
- Apple Vinegar - 35 ml;
- Sûker - 30 g;
- Sâlt - 3 g;
- Leech sâlt reade fisk - 300 g;
- Fresh Cucumber - 2 st.;
- avocado - 1 PC.;
- Vasabi, mayonaise, Sesam - te priuwen.
Foar dit resept sille jo in spesjale rys nedich wêze foar sushi. It moat ferskate kearen spoeden wurde, doe sette yn in panne, smyt it gewoane wetter út en bring nei in sied. Doch dan de krêftplaten teminsten op syn minst 15 minuten setten. ûnder it deksel. Dan moatte jo it deksel iepenje, de panne omdraaie mei in skjinne keukendoek, slút it deksel ticht en lit langulearje op 'e kachel foar noch 15 minuten. As resultaat sil it doek oermjittich oermjittich focht opnimme. Wylst de rys is gekookt, kinne jo de tanken derfoar koekje. Nim 35 ML Apple Vinegar, foegje 3 G Salts en 30 G Sûker ta en mingje alle ûntbining fan sâlt en sûker. Tafoegje oan 'e tiid ta om rys te foltôgjen en te mingjen, en dan wachtsje wy oant de rys koelt. Snij 1 peeled avocado, 2 frisse komkommer tegearre mei learen en reade fisken. Mayonaise foar tanken, is it nedich om te mingjen mei in lyts bedrach fan Vasabi. Wy nimme in gerjocht, set in opslachring op it (diameter 20 sm) en dekke it fan 'e binnenkant mei in itenfilm. Smeer it gerjocht troch mayonaise tanken en set de helte fan 'e tariede rys dêr. Reis op top smeerd mei tanken en lei in laach mei komkommers, dy't ek nedich is om te smerjen mei tanken en sâlt in bytsje. Op in laach mei komkommers lei 150 G Reade fisk en de oerbleaune rys en smeert it mei tanken. Giet dan de laach mei avokado en 150 g reade fisk. Salade sprinkelje sesam en stjoer in skûtel nei de kuolkast foar 1 oere. Foardat jo tsjinje, ferwiderje de opslachring foarsichtich.
9. Mermaid Salade mei forel en oranjes
Yngrediïnten:
- Boiled Eggs - 5-6 stikken;
- Trout - 300 g;
- Sinaasappels - 1-2 stikken;
- Oliven as oliven - 1 bank;
- Marineare komkommers - 2-3 PC's;
- Soft Cheese - 200 g;
- Red Kaviaar - 1 bank;
- mayonaise - te priuwen.
Snij de frisse forel nei stikken mei in dikte fan 0,5 sm en lei op in grut gerjocht sieten en wachtsje oant it sakket, en lei it dan op papierhandoeken om it ekstra focht te ferwiderjen. Nei't se de fisken op lytse stikken snije. Trije aai-iikhoarntsjes op in ûndjippe rasper, giele pún mei in mes. Snij de marineare komkommer mei mokken fan deselde dikte. Sêfte tsiis trije op in ûndjippe rasp. Skjinmeitsje it oranje en snij it mei lytse stikken. Foegje wat sâlt en piper dan ta. Foegje dan wat sâlt ta. Wy nimme in skûtel en tsjinje ring (net mear as 20 sm). De earste laach lei it proteïne út, smerige mayonaise. De twadde laach geane doazen. Lizze dan foarsichtich de forelet út en dan is alles wat tamped. Top Foegje in lytse hoemannichte mayonaise en stikken oranje ta. Hjirnei is d'r in tinne laach tsiis en in laach komkommers mei oliven, dan sprinkelje noch altyd mei tsiis en smeerje mayonaise. Salade dekking fan 'e fiedingsfilm en stjoer ferskate oeren nei de kuolkast. Foardat jo tsjinje, fersiere de salade mei in reade kaviaar en ferwiderje de opslach ring foarsichtich.
10. Salade "Mushroom Polyana"
Yngrediïnten:
- Marineare champignons - 300 g;
- Boiled Chicken Borst - 1 PC.;
- Boiled Carrots - 1 PC.;
- Boiled Potatoes - 4-5 stikken;
- Griene uien - 4 twigen;
- Petersey - 2 twigen;
- Marineare komkommers - 100 g;
- Dill - 3 Twigs;
- Tsiis - 200 g;
- Mayonaise, sâlt en piper - nei smaak.
Wy nimme in opslachring (20-22 cm), dekke it en de ûnderkant fan it itenfilms gerjocht en lei de earste laach fan ingelegle paddestoelen (kaptein oeral te draaien). Parsley moat ferhurde wurde tusken champignons (omheech mei in stâl). Yn sliep falle alle fijn gehakte griene uien en in lyts oantal peterselie en dekke alle mayonaise. Dan, yn in lyts rasp, grate de tsiis en foegje it ta oan de folgjende laach, smeerd mei mayonaise. Hjirnei, yn in lytse rasp, griisige woartels en distribuearje yn 'e foarm, glide in bytsje en piper. Om de siedde kipboarsten te lizzen knipt mei lytse stikken en in bytsje. Alle smeermarearje mayonaise en tafoegje fyn chopped ingelegde komkommers ta. De lêste laach is gekookt ierdappels ferplettere op in grutte rasp. It is needsaaklik om apart te mingjen mei mayonaise en fyn snije dille mei de tafoeging fan sâlt en piper. Cover de salade troch de itenfilm en ferwiderje fannacht yn 'e kuolkast. Salade moat 2 oeren út 'e kuolkast wurde nommen foardat jo tsjinje. Cover it skûtel fan hjirboppe en draaie de paddestoelen om boppe te wêzen, en ferwiderje dan de ring foarsichtich.
11. Salade "granaatappel hert"
Yngrediïnten:
- Boiled Chicken Fillet - 350 g;
- Uien - 1pc.;
- Boiled Eggs - 3 PC's.;
- Semi-solide tsiis - 100 g;
- Walnuts - 100 g;
- Booth Booth - 2 PC's.;
- big granaatappel - 1 PC.;
- mayonaise, sâlt - te priuwen;
- Sinneblom ferfine oalje foar fretten.
Snij de uien uien mei tinne heale ringen en ynskriuwe it oan in gouden kleur. Snij de gekookte kipfilet. Sochte beets en aaien moatte rook wêze op in grutte rasp, en tsiis - yn in lytse rasp. Melko chop walnoten. De boaiem fan it skûtel moatte it hert smeitsje troch mayonaise, lei de earste laach sâlt kipfilet út mei uien en smeerd en smeerje mei mayonaise. De folgjende laach binne aaien, dy't ek mayonaise moatte smerje. Folgjende komt tsiis, it smeert ek mayonaise. Dan moatte jo in laach lizze mei walnoten, en nei it dekken fan 'e heule salade beet en mayonaise. It bliuwt om de granaat salade korrels te fersierjen. Hjirnei stjoere wy minstens 4 oeren in minimale gerjocht nei in kuolkast, sadat de salade wurdt wekker.
12. Frânsk fleis yn ananas
Yngrediïnten:
- Ananas Big - 1 PC.;
- Chicken Fillet (grut) - 1 PC.;
- Tomaat - 1 PC.;
- Kaas - 150 g;
- Sâlt en piper - nei smaak.
Wy nimme in grutte ananas en snij it yn 'e helte tegearre mei de sturt. Dan is it nedich om de kearn fan 'e Pineas te snijen, en de oerbleaune pulp wurdt fuorthelle mei in leppel. Nei it snijen fan in kipfilet (sûnder te ferjitten nei sâlt en piper) en tomaat mei tinne heale ringen. Dan studearje de ananas: Set de lagen fan filet, tomaat en ananas-stikken, lykas werjûn op 'e foto. Ananas om te wikkeljen yn folie, dat allinich it boppeste diel trochgean mei fleis iepen, set it bakblêd oan en stjoer it yn 'e oven. Bak om 180 ° C foar 40 minuten. Ferjit net 150 G sêfte tsiis op in ûndjippe rappe en 5 minuten foardat hy reedlikheid om it skûtel nei har te sprinzjen, sadat de tsiis wurdt smelten.
BONUS: Hoe kinne jo favorite Olivier yntsjinje oan alle jiske?
De tradisjonele gearstalling fan it bedriuw fan it bedriuwen nijjiersalade bliuwt net feroare. En foar de dekoraasje kinne jo woartels brûke om in hoed te brûken om in hoed, noas en gekookte aaien te meitsjen - foar baard en rânen fan 'e kappen - foar it gesicht en de helte fan' e oliven - foar de eagen. En jo moatte itselde feestlik masterstik krije, om't wy op 'e foto hawwe.
Hawwe jo al in krystmenu makke foar jo buro?