Kookt om 'e wrâld om' e wrâld it wurd "Julien" is bekend, as in term in tinne snijden fan grienten oanjout. Mar meast gewoane minsken hearden it net iens oer. Mar in protte wite Julien as in geurige skuorke skûtel ûnder saus en mei in tinne tsiiskrust. Sokke sêfte dat elk stik gewoan yn 'e mûle smelt.
"Nim en dwaan" hawwe in resept foar in ienfâldige en appetitearjen fan Julien fan kip en champignons.
Do hast nedich
Yngrediïnten:
- 350-400 hampinonov
- 1 kip boarst
- 2 koppen fan 'e bondel
- 150 g solide tsiis
- 150 g butter
- 2 tbsp. l. plantaardige oalje
- 50 g omse
- 500 ml molke
- 1/2 H. L. Muscat Walnut
- Sâlt en swarte piper - nei smaak
Ynventarisaasje:
- snijwurk
- mes
- panne
- foarke as whipping
- Djippe bak
- Bakfoarmen
Foarútgong
1. Snij de paddestoelen mei tinne platen. Leek willekeurich grind. Chicken snije yn lytse stikken.
2. Op 'e plantaardige oalje, parse uien foar transparânsje. Foegje doe oan kip en champignons oan en fry se oant heal klear. 3. Bereides saus. Om dit te dwaan, smelten de bûter oan 'e brân of yn' e magnetron, foegje der ek yn en mingje. Dan rokje dan konstant de wig as gabel, pour yn 'e saus fan molke, foegje sâlt, piper en nootmusk ta.
4. Klear saus pour yn 'e panne nei kip, champignons en uusjes en opwarmje in mingsel fan 2-3 minuten op oant de saus dik begjint.
5. Sut de tsiis op in grutte rappe of snijde yn lytse kubes mei in mes.
6. Set de ynhâld fan in frettenpanne yn 'e bakte kontener en sprinkelje mei in tsiis.
7. Set de Julienne yn 'e oven foarôfgeand oan 180 ° C en Bang 10-15 minuten foar de foarming fan in tsiiskrust.
Opsje: ôfhinklik fan it resept, kinne de wichtichste yngrediïnten yn crème wurde bakt, soere crème as beshemel saus. Jo kinne alle 3 opsjes besykje foar tanken om te bepalen hokker ien lykas jo it measte leuk fine. Ek it ôfmakke gerjocht as jo yntsjinje kinne fersierd wurde mei farske greens fan jo smaak.