Ynternet skot fan thús iten oanbod mei levering thús. In protte, op selssjenningen, begon te fertsjinjen, en de kok yn ferbân mei de massa sluting fan kafees en restaurants, oerskeakele nei de ôfstân. Op it earste each binne sokke guod frijwat lestich: de koks wurde opsteld as selsstannigen en grutsk oplutsen troch in dokumint yn sosjale netwurken. Mar it seit allinich dat de kokbelesting betellet, en it hat gjin relaasje mei de kwaliteit fan iten of sanitêre noarmen.
It wurdt leaud dat selsmakke rûch gefaarliker is as dejinge dy't wurdt levere fan it oerlibjen fan it oerlibjen. Fanwegen Covid-19 yn kafees en restaurants binne grutte fieringen ferbean, moasten in soad jubileers thús om thús te fieren. Dat dat kulinêre ynspanningen net jûn binne, taart, hyt, salades en sels de worst wurde besteld troch in advertinsje op it ynternet. It is goedkeaper dan yn in restaurant, en húsdier lekker.
Menu Selswapen wurde heul ferskriklike oanbean: Dumplings mei beef en pork - 450 roebels per 0,5 kilstoelen mei aardbeurs mei aardbeurs mei aardbeapten - 200, pankoeken mei fleis - 250 roebels kilogram. En minus 7% koarting. De paucepans Ship Borscht - twa welders foar 800 roebels. Online ytseal mei levering biedt brea, salade, earste, twadde en kompotearje en kompote. Elke dei in nij menu. It liket derop dat jo in pear kear yn 'e wike in pear kear kinne ferjitte.
Allinich de komposysje fan dizze thúsgerjochten is oeral net registrearre. Efter him, blykber moatte jo kontakt opnimme mei in persoanlik en direkt. Mar kin ik gewoan in berjocht fan korrespondinsje leauwe? Nina hat lang brouwen en bakke te keap. Op 'e hannen - ienmalige handschoenen, op' e holle - in hoed, yn 'e kuolkast - skjinens, en de yngrediïnten binne dúdlik notabele: Honey rustic en de romige oalje makke neffens Gost. In frou erkent dat gjinien de ferfangen soe fernimme foar in penny surrogaat.
Nina Orlova, Culinary: "In persoan sil yn it libben noait begripe yn it libben dat yn in crèm of eangst, bygelyks, wat kocht en hoanne crème. Nimmen oars as margarine sil fiele.
Klanten wurde ferhannele, freegje om in koarting te freegjen en úteinlik in bestelling meitsje fan konkurrinten, de measten of de komposysje te advertearjen, om't in pear minsken it noch hawwe, of brutely lizze.
Nina Orlova: "Twa pakjes oalje, bygelyks, 300 roebels, rûchwei sprekke. Twa pakjes Margarine - 40 roebels. Bank jam - 100-200, sil ek bliuwe. Fan 700 oant 1000 rubels beslagt allinich beslagge. "
Mar dit is net de limyt fan besparring. Dyjingen dy't yn dit bedriuw binne gekookt, binne net allinich ûnderfûn, mar ek mei dating ûnder leveransiers, en net allinich dejingen dy't kinne krije, mar ek dejingen dy't de meast goedkeape yngrediïnten kinne krije.
Alla Kommissaris, de oprjochter fan in sûkelade-banketbakkerijen studio: "Wy witte dat d'r spesjale merken binne wêr't alles heul goedkeap is. D'r is soms goedkeaper, om't d'r in wike as twa is oant it ein fan 'e shelf libben. It nimt allegear op guon thoring prizen. "
It adres fan winkels mei ferrûn produkten op it ynternet yn Open Access is net mooglik. Ynformaasje oer har is oerdroegen, lykas se sizze, fan 'e mûle nei mûle. As it programma "Nashipotrevnadzor" fûn út, is ien fan harren yn in konvinsjonele wenbouwen, om allinich te kommen op 'e oanbefelling. Yn dizze showroom, de fertraging op 'e smoarge ferdjipping, kinne jo koekjes kieze mei sûkelade. Jo kinne trije kear goedkeaper keapje as yn elke winkel, om't it shelf libben in heal jier lyn is ferrûn. D'r binne cutlets mei in wike fan shelf libben, dy't waarden oanrekke yn 'e hjerst fan 2020. En de dumplings dy't noch in heal jier koene wurde hâlden, mar dizze kear kaam se seis moanne lyn út. Neffens de ferkeaper keapet elke kok foar 10-15 tûzen. Neffens de folchoarder fan it Ministearje fan sûnens moatte alle prosedueres wurde ferneatige, foar oertreding in strafskoppen fan in kriminele artikel. Mar in protte binne ree om te riskearjen.
Nadezhda Raeva, Haad fan it tafersjoch stelle ôfdieling fan it kantoar fan it OffoTrebnadzor fan 'e Russyske Federaasje yn' e Moskou-regio: "Yn 'e ferâldere oksidative fjochters begjinne de baktearjes fan rotten, dus nei de darm Ynfeksje riskearje jo noch om serieuze problemen te krijen mei gastrointestinale traktaat, lever, pancreator izer.
Konstantin, dy't in klant waard fan homesto's koks, bestelle iten op it ynternet sûnder kontrôles en juridyske gegevens advisearje gjinien. Hy hat net allinich in jierdei is bedoarn, mar in wike nei him.
Konstantin-oersetters: "Ik fielde nachts min, doe't alles al skieden wie. It waard min, de mage twist, de temperatuer Rose. Moarns my beleide ik de jongens en it die bliken dat it net in minne wie. "
Net altyd de reden foar fergiftiging - kweade bedoeling. Jo kinne leare hoe't jo beppe kinne leare en âlders, neffens de lessen op it ynternet- en full-time master praat, en se prate net oer de sanitêre regels, en se binne folle mear as in hoed op 'e holle en hannen sûnder ringen . Yn 'e koken fan technyske skoallen wurdt it tean yn it earste jier leard: produkten moatte ynpakt wurde yn yndividuele doazen ynpakt, oars binne de geuren net allinich mingd, mar baktearje, mar baktearjes binne, mar baktearjes binne stikken.
Marat Zinnatullin, kandidaat fan medyske wittenskippen, gastroenterolooch: "Sokke baktearjes, lykas Salmella, feroarsaakje Shigella Salinellose en Dystery - de gefaarlikste ynfeksjes. Ja, firussen, rotavirussen kinne de abdominale pine, digestive steuringen, fungalige ynfeksje feroarsaakje, yn folgjende feroarsaakje dy't al liede ta in sikehûsbêd en serieuze komplikaasjes. "
Faak binne bern siik, mar âlders bliuwe better tariede te keap. De ynspekteurs fan ROSPOtrebnadzor sizze dat se de homegross-soks-samers net kinne kontrolearje en straffe.
Nadezhda Raeva: "ROSPOTREBNADZOR hat gjin rjocht om partikuliere húshâldens en persoanen te ferifiearjen. Mar sels as de zoetwaren sels feroarsaket controllers Home, sil in boete fan 500-2000 dekke, bedekt it bedrach spield yn mar ien taart. "
Tariede thús te keap yn oare lannen. Yn 'e FS bloeit bygelyks thús koken, mar ûnder de wjuk fan' e autoriteiten dy't it wichtich beskôgje om lyts bedriuw te ûntwikkeljen en trou te ûntwikkeljen oan koken. Medyske analyses binne net fereaske, spesjale sanitêre kontrôles wurde net útfierd, it wichtichste is om te foldwaan oan de regels fan feiligens, bygelyks net smoke, net smoke yn 'e keuken.
Yn Dútslân binne de regels noch swier. Kondeter Nadezhda, dy't kamen út Kazachstan út Kazachstan, wie der wis fan dat hy itselde thúsbedriuw koe organisearje, lykas yn syn heitelân. Mar it die bliken dat sûnder tastimming, klanten gewoan neat keapje, en de doar soe de rûnde dei moatte wêze foar in sanitêre ynspekteur, dy't op elk momint kin wurde smiten. Lit it hûs fan 'e Auditor net yn - jo binne sletten. Lit de oertredings fine - it bedriuw ein.
Yn Ruslân bestelle sopen, pies en kutten út privee sjefs, dy't har advertearje yn sosjale netwurken en advertinsjes yn 'e yngongen binne bekend wurden. Guon fan 'e koks sille net skamje om de fertraging te pleatsen, dat wurdt nommen by de Underground Warehouses en merken.
Gelokkich dogge, dat net allegear. D'r binne dejingen dy't de sûnens fan 'e keaper echt roerje en tariede op yngrediïnten fan hege kwaliteit. Mar nettsjinsteande hoe sokke sjeften besochten, neffens Russyske wetten, binne se kwea-frijsteande oertreders, om't de regels en legere beskerming foar kulinêre yndustry yn Sovjet-yndustry skreau, en spraak oer enoarme planten. Sûnt dy tiid hawwe de dokuminten hast feroare.
Ekaterina Nechaeva, in advokaat: "Yn 'e keamer moat d'r ferskate aparte keamers wêze. De wichtichste keamers binne foar grûnstoffen, keamer foar ôfmakke produkten, waskjen, kleedkeamer. Dat is, dit binne aparte keamers ferdield troch partysjes. Fansels noch net yn ien hân, noch yn Treshka is, is dit ûnmooglik om te dwaan. "
By it fabryk kinne jo, mar sels dêr negearje dizze regels. Meiwurkers wurkje faak op smoarge tafels. Spesjale tsjinst fynt baktearjes: norm - 20, en dan wurdt de mikrobiologyske drompel mear dan 127 kear oerdreaun.
It liket derop dat it it probleem is fan produkten fan lege kwaliteit - de grutste bedriging fan nasjonale feiligens. Befêstigje dit en de resultaten fan 'e laboratoariumkontrôle. Salade en Borschi waarden mei baktearjes krydde.
Maria Pilipenko, haad fan it laboratoarium fan mikrobiology fub "Rostt-Moskou": "De redenen kinne allegear soarten wêze, fariearjend fan opslach en levering om net frij pure tarieding te meitsjen fan dizze produkten."
Dumplings, Ham and Cake woe de klachten net wekker wurde fan saakkundigen. Thús koken kin goed gemak, mar de risiko's, mar de risiko's sille minder wêze as de tafersjochfoarstelling noch it wurk fan sokke koken kin kontrolearje en as de kliïnten sels ynteressearje net allinich troch de priis binne.