It libben fan in moderne frou hat in protte soarten húshâldlike apparaten fasiliteare. Wat is gewoan in keuken-kachel, wêrmei jo it aardich rap lekker iten kinne bakke. Net mear hoege it fjoer te droegjen, de oven te ferwaarmjen of oare komplekse manipulaasjes út te fieren om de famylje te fieden.
Spitigernôch, nettsjinsteande de leeftyd fan 'e leeftyd fan foarútgong en modieuze technology, net elkenien wit hoe't jo de kachel korrekt brûke moatte. It liket jo dat it dom en ûnmooglik is? Hawar, it is suver wierheid, en in protte gerjochten wurkje net út 'e skuld fan in min resept, mar fanwegen de unregelmjittige operaasje fan' e keukenplaat.
Wy studeare de wiidferspraat flaters dy't jo útfiere wylst jo optrede by it iten op 'e kachel. Undersykje se foarsichtich en fan no foarsichtich dwaan, doch alles neffens de regels. Lit jo tafel wêze, d'r sil allinich de lekkerste moarnsiten wêze, lunsj en dinters!
Gean nei ekstremen
It is wichtich om it kachel fan 'e kachel te behanneljen en it temperatuerregime op tiid te feroarjen. Dus, by de lêste stadia fan it koken fan it iten fan aaien, kinne jo it fjoer feilich ferminderje, sadat se "berikt binne".Mei fleis is it earst better om sterk om sterk te draaien, sadat it is om te draaien en bedekt mei in korst en fermindere it dan nei it medium-sterke en trochgean mei it koken, sykje de perfekte graad fan 'e brân.
Tink derom: en swak, en sterk fjoer binne allinich goed yn spesifike gefallen. Tink altyd dat jo sille koekje net te bedjerren.
Minne waarme skûtels
Gjin ienfâldige manier om iten te bedjerren dan it te koken yn in min waarme frettenpanne. Fansels, yn 'e moderne wrâld wurdearje wy elke frije minút, mar binne it wirklik de ûnnedige 5 minuten fan bedoarn diner wurdich?
Begjin de panne te ferlitten wylst jo produkten tariede om behanneling te ferwaarmjen. Dit sil helpe om in bytsje tiid te besparjen as dizze fraach echt fûnemintele foar jo is, mar yn gjin gefal tariede op in ûnbehandele panne.
Set kâld iten yn 'e brân
En jo hawwe bard dat bûten it fleis perfekt roast waard, en binnen it die bliken om rau te wêzen? Raas net om in plaat of frettenpanne te skodzjen. Miskien hawwe jo gewoan it produkt ferkeard taret om te fretten?It fleis moat fan 15 minuten oant 1 oere op keamertemperatuer lizze foar 1 oere foardat it te finen is op 'e kachel. As jo beferzen fleis koekje, folget it op 'e boaiemplank fan' e kuolkast, en hâld dan in bytsje by keamertemperatuer.
As jo dit ienfâldige advys negearje, kinne jo in rau steak krije foar it iten.
Draaie faaks oer en roer
As wy ús op 'e plaat fine, lit guon unbekende krêft net tastean dat wy gewoan op ien plak stean, net heftich te fleanen mei in spatel. Yndied, d'r is wat magysk deryn, as de grienten binne "Dûnsje" yn 'e panne elke 15 sekonden. Sa lang en sjef fiel josels. Wier, d'r binne hjir nuances.
As it te faak is om iten te roeren, dan kin it miskien net goed ferdraaid wurde. As resultaat sil it diner net sa lekker wurkje en oanfreegje, lykas jo wolle. As it resept net oantsjuttet dat jo it iten moatte ynteressearje mei oergeunstige regelmjittigens, dan sette dan it skodder dan.
Overload gerjochten
Iten sil net lekker wêze as jo it koekje yn it oerladen skûtels. Witte jo altyd de maat en besykje net tiid te besparjen, om't jo de kwaliteit en smaak fan iten moatte offerje.Besykje te fry iten yn ien laach, wêrtroch in pear frije romte ferlit om de mooglikheid te meitsjen om te mingjen of om te draaien. Dit is foaral wier as jo wolle dat de yngrediïnten yn in frettenpanne genoaten binne.
Jo hawwe gjin grutte frettenpanne? Diel it kokenproses yn ferskate stappen. It is folle better dan besykje alles tagelyk te koken.
Brûk unregelmjittige oalje
Net alle soarten oalje binne geskikt foar hjittensbehandeling. Sinneblom en romich wurde beskôge as de meast foarkommende opsjes.
Frij op olyf fan 'e hege kwaliteit as kokosnút bûter it net wurdich is, bewarje it om nuttige en fiedingsfeiligten as snacks te tankjen. Fansels, as jo allinich in lytse hoemannichte oalje nedich binne, kinne jo dizze opsjes feilich brûke. Oars is it better om se te ferfangen op 'e oalje fan druifbeen of rysbran.
Koken yn unregelmjittige gerjochten
As regel, as d'r gjin tafelwurk is yn 'e hûs geskikt foar in bepaald skûtel, wegerje wy it net te betinken en besykje it iten te iten yn wat is yn foarried. Dit is ien fan 'e haadfouten. Fansels kin it op it earste each lykje dat de grutte rol fan 'e skûtels net spielt, mar it wurket net tevergeefs.Yn jo Arsenal moat d'r in cast Iron Frying Pan wêze, in djippe panne, in frettenpanne mei in net-stick coating, in pankoekpanne (foar pankoekleafhawwers). SOVES EN SOUPS TIARJINJE IN SKEECEPANS EN SKEWSJES, FRY POTATOES EN FLEAT IN EIN BINNE BRYING PAN, EN EIMS PLAAT MEI EIN NIE STEP COATING.
DELIGE DE STOVE ALLE WURK
De kachel is jo assistint yn 'e keuken. Spitigernôch kin se net al it wurk foar jo dwaan en perfekte diner oan jo eigen kokje, mar as jo de funksjes kenne fan jo technology en geheimen fan it koken fan in skûtel, kinne jo maklik in hearlik diner meitsje. Jo kachel sil jo hjirmei helpe, fasilitearje it proses in protte kearen.
Ryd josels net yn it ramt en brûk de mooglikheden fan jo keuken nei it maksimum. Hjir is in lyts foarbyld: om fisken te finen, fleis of seafoer te wêzen mei in noflike knapperige korst, moatte jo se yn 'e oven yn' e buert sette.
