Tariede op 'e fekânsje is altyd it sykjen nei it bêste, modieuze, oarspronklik en avansearre. Kreatyf dekor, net-bank-lokwinsken, hege tech-kado's, seldsume stiennen yn sieraden, lekkere en fette eksperiminten nei it diner fan nijjiersdinens. Mar yn it stribjen nei orizjinaliteit is it wichtichste ding net om de ienfâldichste dingen te missen.
Noch extravagante jacquemus nagelhandtapsels, noch krityske karopkosta's, en besparje jo iggy pop!) Net om 'e kompilaasje fan' e basis garderobe: wite shirts, broek klassyk croes , cashmere sweaters en max mara jas. Likemin sets Sammelje ikoanen, in pasta mei in truffel, kreative olivier op it foarskap fan 'e auteur fan' e Michelin Chief sil gjin feestlik in feestlik meitsje sûnder de stifting fan 'e basis. As earste is it nedich om derfoar te soargjen dat ta jo beskikking allinich de frisse grienten is, heechweardige granen en in goede selsmakke plak, fleis fan bewiisde ferkeapers en ideaal wetter.
Wierheid - yn wyn, sûnens - yn wetter
Choks en hostesses mei ûnderfining en smaak witte: de wichtichste bubbels op it festival binne net yn champagne, en de earste yndruk is in slim wetter, wylst elkenien it ôfskie is, en mentaal sizze ôfskied fan dieet beloften. En hjir moatte jo op it bêste wedzjen - bygelyks Italjaanske s.Pellegrino mei sêfte bubbels en merk ": wetter wurdt mineral, natuerlik ferryksen mei minerale sâlt en mikroelements (ynklusyf kalsium en magnesium) en, Fanwegen de tafoeging fan Dioxide Carbon Mined fan 'e natuerlike mines krijt noflike sprankeljend.
Lykas bekend wurdt, wurdt de kwaliteit fan mineraalwetter beynfloede troch in protte faktoaren: de boarne fan 'e akwife, de porositeit fan' e rots, wêrtroch it dit komplekse "Terror", lykas yn it gefal fan wyn, foarmet in spesjale merk smaak fan wetter - en wjerspegele op jo yndrukken út iten, cocktails en sels winen. Nei alles is wetter op 'e tafel gjin treast foar net-drinken, mar in spielde "spiler": syn mineralen, tekstueren en soerstof bepale de persepsje fan smaak. Iten en wyn komplementearje inoar, en it wetter is bedoeld foar it ferfrissjen fan 'e loft en - as in foech fan "kurator" - de harmonisaasje fan it proses.
S.Pellegrino - Natuerlik mineraalwetter fan natuerlike boarnen yn Valbremban, yn 'e gebiet fan San Pellegrino-Termesse, oan' e foet fan 'e Italjaanske Alpen.
Proffeces beippen
Eksperiminten binne goed. Mar om de frij eksperiminteel 2020de te begelieden, advisearje wy noch sûnder risikofolle manoeuvres. En dêrom advisearje wy jo om te ferwiderjen fan unverifisearre resepten fan it ynternet: Prachtige foto's en emosjonele tekst - gjin garânsje fan it resultaat. De perfekte opsje is klear-makke gerjochten fan jo favorite restaurant: bygelyks, wêr't jo net allinich kinne hoopje net allinich oan 'e heechste kwaliteit, mar ek foar nijsgjirrige resepten - yn it nije jier mei nije smaken! Bakte geiten mei ierappels en tomaten of tomaten as eend boarst BBQ - lekker, befredigjend en prachtich. Mar hjir is it wichtichste de details.Hokker soarte wyn om it skûtel te frimmen en dêrmei te beklamje al syn foardielen?
Earst, kies wyn mei in profesjonele!
"De unike skaaimerk fan ús restaurant is Lyon Grill. As jo leginde leauwe, makken syn skeppers ienris in grill yn 'e kofferbak fan' e âlde Citroen yn 'e eftertún fan har hûs. En oant no, ûnderhâldt hy dizze spesjale foarm fan 'e "trunk", tank oan hokker de grill ûntstiet mei de sirkulaasje fan loft fan sokke krêft dy't de produkten tige taret binne, krije se in spesjale reek en in korst ... ien fan De meast klassike gastronomyske kombinaasjes is in sêfte geit en elegante fleis, hege klasse Boergonje út prestisjeuze ekonomy. De gearkomste is basearre op Cabernet Sauvignon, dy't wyn ljochte smaken fan Cassis jout en ripe bessen. Beljochting yn in barrel jout smaken fan krûden, en leeftyd - djipte en kompleksiteit. Yn smaak binne d'r poerbêste struktuer en goede aciditeit. Gjin wûnder dat in protte kritisi prate oer de skuld fan it Margo-kommune: "Fist yn in fluwelenhandschoen". "
"Aromatische, sappige geit wurdt tsjinne mei in bouillon, en hjir hawwe jo in serieuze partner nedich om net ferlern te gean. By it hert fan Brunello - Sanjovese mei lytsere bessen en in dikke hûd, dy't se rykdom makket, fol en jout it potensjeel foar eksposysje. Hege aciditeit sil helpe om te behanneljen mei it "oalje" komponint fan it skûtel mei in klap, en foar tomaten dy't net bysûnder freonlik binne mei de measte winen, de klasse is it bêste geskikt. "
"De reek aroma fan 'e grill lit jo dit gerjocht kombinearje mei reade winen krêftich: sappige, gastronomyske, jonge valpolichella ripasso is safolle mooglik geskikt is. Sa't jo wite, ferskilt de Ripasso-styl fan 'e gewoane, basis Valpolyske wyn yn dat yn in bepaald poadium, de EZGA fan' e wyn en de struktuer wurdt tafoege oan 'e ôfmakke reade wyn, dy't foeget ta Ripasso, Tanninov, alkoholynhâld.
It is heul wichtich dat de smaken wetter, wyn en iten inoar net dominearje. S.Pellegrino, bygelyks, kombineare mei folsleine skaallinen ryk yn tanninen en soeren en is perfekt foar oanbefellingen hjirboppe. "S.Pellegrino is in briljant produkt, sûnder ôfliedende geur, mei earder taske lytse, Pearl Bubbles. Direkte ynfloed op smaakfangels liedt ta in gefoel fan frisheid, begelaat troch matige soerstof, dy't salivaasje stimuleart. De hege ynhâld fan mineralen ferlit in noflike nasmaak. It is fanwege har unike eigenskippen hjoed S.Pellegrino genietsje fan ynternasjonale bekendheid. " Dat binne de wurden fan Giuseppe Vaccarini, de bêste Sommelier fan 'e wrâld fan 1978, hy kin perfoarst leauwe!