It sil al gau oplost wêze yn ivichheid ôfrûne moanne fan 'e winter. En it liket, heulendal, waarden ús tafels opbrutsen út 'e oerfloed fan' e snacks en salades. En sa wol ik de tafel en achtste fan maart, yn 'e earste fakânsje fan' e maitiid, wie helder, oerfloedich en lekker. Jo hawwe miskien wat resepten te priuwen foar snacks en salades, leafde yn myn famylje.
Sa. Salade neamd ... Nee, ik sil begjinne yn oarder!
- It sil in stik gram gram nimme yn 300-400, aaien (3 PC's.), Wortel (2 st.) En ynslein uien. It is winsklik read, mar jo kinne beide gewoane, ús lânseigen, gouden.
Yn 't earstoan besunigje de lampe finely en helje it op. Yn 'e knipe smarje wy de hakke uien, folje wy mei 5% asyn, foegje wat sâlt yn, houdder knoppen, piperpipers. As der is - badyan. Wy geane in oere yn 'e kuolkast.
Sook Salm yn in lytse hoemannichte wetter. Foegje in bôge-kop ta, erwten, baaiblêd en sâlt yn it wetter.
Wortelen en aaien om apart te koken. Ien aai om út te setten.
Wy sammelje salade. Snije mei in sump-pin op 'e pynes en lei de earste laach yn' e salade kom. Smeer mayonaise, dan in laach fan ingelegde ui (asyn om te fusearjen, natuerlik), mayonaise, siedzje dan wortels, aaien, mayonaise. En dus werhelje de lagen wylst de produkten net einigje. Aardich ôffreegje de boppekant fan 'e salde fan mayonaise.
No oandacht! Wy begjinne te fersierjen! Wiswier, jo sille produkten bakke foar oare salades. Dus, om dizze salade te fersierjen, sille wy in bytsje siedde mei beet nedich - 1e stripte, drukke, skodde fan aaiende aaien - 3e strip, snijde aaien, snijde aaien !) Minuten yn it sop fan in reade kool (it sil allinich in lytse kochank nedich wêze om 2-3 minsken sop te krijen!) - 5e strip, opnij in dwaze aaiwyt, skildere yn it sap fan in reade kool, mar foar 5 minuten - 6e strip, en einlings - in wat chopped reade kool - de 7e strip.
Riede? Dizze salade hjit "Hoe ienris jacques-ring-holle in lantearne bruts"! As beskieden: "Rainbow".
Yn prinsipe kin itselde kinne wurde dien mei in siedde kip boarst, as immen net yt of net leuk hat!
Heul nuttich en lekkere wortel salade. Om ien of oare reden wurdt "Koreaanske woartels" neamd, mar it is net relevant foar Koreaanske woartels!
Fry Fin gehakte uien op fegetaasje oalje en tafoegje oan it drukke op in roller wortel. Nei 2-3 minuten, doe't de wortelen in bytsje grypt, foegje 2 sniende knofloei oan, Kilantro-beam, sâlt en reade baarnende piper. Laat mei in deksel en útsette. Wortel moat wat hurd wêze.
- Op ien middeis hawwe 3-4 medium net nedich binne net tinne woartels, 2 knyflok knoflook, cinse-bondel.
Snack "Tederheid Diana". Elkenien ûnthâldt Diana-jager út Romeinske mytology. It famke wie aardich opfallend en ympresjeber, wêrfoar hy in oare bynamme krige - "Virgin". En yn 'e grime wie rommelich: de jager fan' e akte foar it feit dat hy har trochgie by it swimmen, feroare yn in hert, en syn eigen hûnen bruts út.
Mar soms woe se teerheid wêze. Noch in frou, net in brutale Romeinske. Mar har tederheid, wierskynlik wie net marshmallowing, mar skerp, mei in perch. Ûnthâlden, helder.
Dit snack fan Azerbeidzjan keuken neamd "Tederheid fan Diana" myn mem yn 'e tiid tememoriaal kear. Wêrom? Rjochter foar josels!
- 2 Packs of Low-Fat Cottage Cheese wurde nommen, in pak oalje yn 200 G, ¾ Bril Walnoten, 2-3 knyflok knoflook en in bug fan dille.
Allegear mar dille, oerslaan troch in fleisgrinder mei in ûndjippe grille. Nei de resultearjende massa tafoegje in bytsje waarm wetter, sâlt en piper om te priuwen en te slaan yn in homogene prachtige massa. Foegje hakke dillea ta. Set yn 'e kuolkast. Jo kinne yn 'e rol rôlje, lykas in pate, en kin direkt sa wurde tsjinne, yn in salade kom, fersierd mei in walnoot kearn en dille-tûken. Snack sêft oalje, mei nutty smaak en noflik akuut.
Maitiid in protte griente. Mei in klap is d'r in snack-casserole út 'e grien, dy't wy "Kyuku" neame.
Elke greens - spinaazje, Sorrel (syn lytse, sadat it net te soer wie), kinse, petearje, parsley, griene fieders fan knoflook - snije, slach mei aaien en miel. It oantal aaien en bloem hinget ôf fan 'e heap fan grien. Bygelyks 5 aaien en 1-2 keunst wurde nommen op 10 gemiddelde grienbalken. Lepels fan miel. Mass moat útdraaie as daai op pankoeken. Foegje sâlt en piper ta.
Diel op in split frettenpanne mei hege kanten. It rôlet de brânstofboter deryn, mar it is mooglik en griente. Yn it lêste gefal kin de Casserole ek kâld wêze.
Hûddekking mei in deksel. Doe't de massa opkomt en roast, draaie, draaie in grutte spatel oan 'e oare kant. Jo kinne as taart tsjinje, en jo kinne snije yn lytse netten Rhombies lykas Pahlav. Slicing-foarm is jo fantasy. Tsjinje nei de tafel mei de procroble.
Kutabi. Dus yn Azerbeidzjan neamd Pies makke fan fyn rôle frisse daai. Se binne taret mei greens, fleis, fraach (op in amateur) en mei in pumpkin mei in granaat.
Single farske daai knead (wetter, bloem, sâlt). It lijen yn lytse skiven. Oan de iene kant fan 'e skiif wurdt de tinne laach oan' e ynfoljen pleatst, sluten de twadde kant fan 'e test, binne de rânen bakt en bakte op in splitstpanne, smeerd mei plantaardich oalje. Neidat se bakt hawwe, smerje in stik bûter.
No oer stuffing. It kin oars wêze. Fleis fetten ui, snien farske greens (soms plakjes fan in bytsje sâlt tsiis of cottage tsiis) en pompoen mei granaten en uien en uien fan grien.
Lêste ynfoljen sil mear stopje. Foaral lekker sokke snijden yn 'e hjerst op it momint fan rypjen pompoenen en granaten.
Pumpkin snijde yn stikken, blussen yn in lyts bedrach wetter. Yn 'e puree foegje fineleaze geroosterde gerjuplaat (fretten op' e griente, en oan bûter) en oan 'e nôt wêze) en it nôt, sâlt en piper. It ynfoljen moat tender, soere-swiet-akute útdraaie.
No it wichtichste ding. In protte hâlde net leuk om mei farske daai te lijen. D'r is in ienfâldige manier út - Lavash! Begjin te wikkeljen yn Lavash en fry in bytsje op in frettenpanne oan beide kanten.
Kutabam út grien tsjinnet prostrip as kefir. Kutabs mei fleis sprinkelje mei in suma. Sumy is in krûd makke fan grûnberjes fan ien fan 'e soarten stilte fan readich-burgundy mei soere smaak. Ferkocht yn Yndiaansk as Turkse spice winkels. No, en de kutabs mei in pumpkin - en op harsels binne goed!
Yt lekker! Sinne yn jo plaat en glimket op jo gesichten!
Skriuwer - Láman Bagirova
Boarne - Springzhizni.ru.