Fansels kin de noedels foar Lagman klear wurde kocht. Mar gjin winkelje produkt wurdt fergelike mei manuell selsmakke noedels. Fansels sil de tiid tariede moatte, mar it resultaat is it bouwen.
Hoe kinne jo Lagman koekje, jo kinne besjen op 'e link klikke.
Resept
Om in lekker selsmakke noedels te tarieden foar de lagman, sille jo nedich wêze.- Aai - 1 PC.;
- Sâlt - 1 tsp. mei in slide;
- Waarm wetter - 100 ml;
- FLOUR - 400 g;
- Plantaardige oalje foar smeermiddel.
De hoemannichte miel wurdt benaud oanjûn, it kin in bytsje min ofte mear gean, ôfhinklik fan it type, fochtichheid en berik fan oare faktoaren.
Kokenproses
Earst moatte jo it daai hjirboppe kneadje:
- Beat it aai in bytsje mei de tafoeging fan sâlt, giet it wetter om te mingjen;
- Yn in grutte bak, Sift-miel, om in resesje yn it sintrum te meitsjen en yn it in stikje fan it aai te meitsjen mei wetter, knead it daai, it oerbleaune floeistof út;
- Doe't it daai dik wurdt, ferskoot it op 'e tafel en heulendal teminsten 15 minuten te swimjen, dit is in wichtich punt, fan' e testen, goede noedels sille mislearje;
- Set it daai yn it pakket of wikkel de fiedingsfilm en gean 20 minuten nei siik;
- Nim dan út, it is wer in goed, en set opnij yn it pakket foar de twadde bewiis foar 20 minuten yn it pakket foar de twadde bewiis.
No kinne jo begjinne mei koken noedels:
- Rôlje it daai út yn 'e taart mei in dikte fan sawat 1 sm;
- snije yn in mes op 'e strip breed as 1 sm;
- Elke strip rôlje op syn earms yn in flagellum, in bytsje útstutsen;
- Folje op in platte oerflak fan 'e spiraal (om minder romte te besetten), oerfloedich te besjen mei plantaardige oalje, dekking mei in film en jou 10 minuten te stean;
- Nim ien flagge, rôlje troch ien hân ôf, tagelyk foarsichtich de twadde hân te lûken;
- de dikte fan 'e noedle om te dwaan by jo diskresje;
- Elk rôljende harnas is opnij goed smeerd mei oalje en fold ûnder de film, sadat it daai net wurdt hifke oant de rest fan 'e noedels út is;
- Set wetter foar koken mei in grutte panne, sâlt;
- Elk tariede flagella fan 'e test yn' e hannen yn 'e hannen yn' e hannen fan 'e hannen smiet oer it oerflak fan' e tafel, it is wichtich om net te oarjen, de noedels moatte net brekke;
- Foardat jo koken, hâld de tariede noedels ûnder de film;
- Ompearje tariede noedels yn siedend wetter, roer 1,5 minuten, ferwiderje doe skimmer en spoel yn skjin wetter;
- Koekje yn batches, noedels moatte frij swimme yn in panne;
- Finished noedels weilitearje yn it gekookte fleis en plantaardige jus per minút foardat jo it fjoer útsette, jou dan sawat 10 minuten om it gerjocht te stean, sadat de noedels mei saus wiet.
Hoe kinne jo noedels bakke, lykas ek hoe't jo it twadde diel fan 'e lagman fan fleis en grienten tariede, sjoch ús fideo.