Hast 600 ûndernimmers yn 2020 woe in franchise "beanen" in boadskippen "krije en, nettsjinsteande de pandemy, iepene 411 nije winkels. Oer it gelok en mislearringen fan ferline jier, lykas plannen foar de takomstige retail.ru fertelde Olga Chernega, haad fan franching yn Metro.
- Hoe wurkje de winkels ûnder it teken "Beans"? Hawwe jo it slagge om it netwurk te ferheegjen foar 500 winkels yn 2020, lykas pland?
- Op it momint fan dizze ynterviews wurkje 1786 beanen yn Ruslân yn Ruslân. Mar de kwantiteit feroaret letterlik elke dei - yn 2020 iepene wy 411 winkels "beanen". Ik tink dat gjinien ferwachte dat it jier sa yngewikkeld sil wêze. Ik bin bliid mei it feit dat wy oer it algemien winkels iepene yn sa'n lestige perioade.
Pannemyske is in útdaging wurden foar it heule bedriuw en foar franchise, ynklusyf. De situaasje ferskilde fan 'e regio nei de regio - guon stêden iepene stadiger, yn ôfstân, yn ôfstân, yn ôfstân mei in mear ûntspannen epidemiologyske situaasje, wie de situaasje mei ûntdekkingen in bytsje better. Net alle potensjele partners wiene ree om te ynvestearjen yn reparaasjes of konstruksje yn in ynstabyljier, en it wie te sjen. Derneist hawwe wy foar in skoft offline-eveneminten ferlern as it haadkanaal om nije partners oan te lûken. Yn 'e rin fan' e tiid koene wy it online kommunikaasje ynfolje sûnder ferlies foar kwaliteit.
- Hoe oerlibbe de Franchisee-ûndernimmer 2020? Binne der ien dy't sluten, en dyjingen dy't slagge de situaasje te brûken yn har foardiel?
- Ferline jier sluten wy sawat 134 winkels. Ik soe net sizze dat se allegear allegear allinich sluten fanwegen de pandemy, yn elk bepaald gefal wie d'r in lestige set fan redenen.
Fanwegen de pandemie, foar de grutste partwinkels fan it lytse gebiet fan útdruklike formaat - steane op ferkearsplakken, yn sintrums fan stêden, njonken saaklike sintra en edukative ynstellingen. Hjir wiene se objektyf minder dan allegear, nettsjinsteande de wiidweidige stipe fan metro en it maksimale mitigaasje fan kontrakt omstannichheden op ús kant.
Tagelyk de winkels fan 'e winkels fan' e sloech "yn 'e sliepkeamer yn' e sliepkeamer yn 'e quarantine-perioade tafoege oan 50-60% fan it ferkear en fielt it noch altyd goed. Nei it annulearjen fan beheiningen foel it oantal besites, mar de gemiddelde kontrôle toant in stabile groei. Wy binne fan plan dat de ûntwikkele konsuminte gewoanten by ús sille bliuwe.
Wy hienen ynteressante karanto-foarbylden as de winkels "thús" LANMELS BEHULDEN BINNE BINNE OM EINSTELLEN OM LOTTERIES LOTTERINGEN EN FERGESE LOTTERS IN PLUIDSJE IN PLAYSE FJINFEREN IN Instagram, GEEN MAAR GEBRESTEN IN YNFORMANDEN Bewarje gevel om feiligens te sjen foar keapers.
- Hoefolle nije franchises waarden yn 2020 ferkocht? Wa keapet in franchise?
- Ferline jier krigen wy 591 applikaasjes foar gearwurking. As regel is dit al eigners fan lytse winkels, as minsken dy't ienris yn dit bedriuw wiene. Startarten meitsje sawat 15% út alle applikaasjes foar de franchise, faaks, faaks is dit de eigners fan kommersjele unreplik guod of jonge minsken fan 25-30 jier, it meitsjen fan in famyljebedriuw.
Ien fan ús partners kocht it plein yn in grutte BC en iepene dêr, útsein de "beanen" winkel, kafee en kas en kappers. Alles is tichtby, en al dit ûnder ferskate franchises. Dit, trouwens, syn earste retailbedriuw.
Winkelje "Beans" yn Moskou City
- Jou it ôfrûne jier in beoardieling fan saaklike yndikatoaren.
- Klanten Metro Segment "Beanen" groeie yn har yndikatoaren rapper dan alle oare klanten út ûnôfhinklike retail.
- In jier lyn sei Martin Schumacher dat de franchise-omstannichheden tûker sil wêze. Wat is úteinlik de betingsten feroare?
- Op it stuit binne de omstannichheden net feroare, mar wy geane nei dit. It sil in fûnemintele feroaring wêze wêr't wy wurkje mei it ynternasjonale team.
- Wat moast ferline jier yn it behear fan it bedriuw korrizjearje?
- Wy hawwe it kontrakt tusken Franchisees en Metro feroare, folslein ferwidere fan alle boetes dy't earder waarden oanbrocht op Partners. Útwreide it oantal tsjinsten dy't de standert franchisee leverje. It bywurke pakket omfette in list mei sawat tweintweintich trainingsprogramma's, ynklusyf it behear fan assortiment en priis, merken, wurkje mei promoasje en leveransiers, HR-fragen en tsjinstkwaliteiten noarmen. It programma is boud om in partner te jaan as in folsleine set wurkynstruminten yn 'e winkel, nettsjinsteande syn foarige ûnderfining. Ferline jier lansearre wy reguliere loyaliteitsprogramma's foar keapers fan ús partners. Franchising is lang ophâlden om mar in teken te wêzen op 'e doar, en wy binne ferantwurdelik foar absoluut alle aspekten fan it wurk fan' e partner.
Metro soarget foar in apartteam om merken te stypjen yn 'beanen' winkels. No is dit net allinich oanbefellingen by de yngong fan 'e yngong nei it franchise-programma, dit is in systematyske en permaninte baan om te werjaan yn elke winkel. De ûntwikkeling is in Merch.
- Hoe wurke jo mei de assortiment by in pandemy?
- No yn 'e fokus fan' e kategory fris en ultraFresh - wy wurkje in protte op har útwreiding, promoasjes. Dit is foar in part holpen karantine, doe't it nedich wie om it berik fan klanten sa rap mooglik te wizigjen, dat twongen om in folsleine boadskippen te keapjen yn 'e "thús" winkel. Op it fersyk fan partners, yntrodusearre, bygelyks, bygelyks de "Borshevic Set", rjochte op griente en fruit.
- Jo hawwe jo eigen winkel iepene yn Kazan. Wêrom de kar foel op Kazan?
- 75 Winkels "Beans" wurkje al yn Kazan. Dit is ien fan 'e boppeste stêden yn it lân troch kwantiteit, d'r is in geweldige belangstelling foar de franchise, trouwe partners en de aktive stedsbehear. Ideale lokaasje foar de flaggeskipwinkel yn it sintrum op 'e fuotgongerstrjitte fan' e stêd.
Selservice Cash Regulations yn 'e winkel "Beans" yn Moskou stêd
- Jo hawwe de winkel iepene sûnder kassiers. Wat fertsjintwurdiget hy? Fertel ús oer de resultaten fan syn wurk. Sille jo technology repuleare? Hoe nijsgjirrich binne yn jo miening, is it ynteressant yn termen fan bedriuw?
- De earste "beanen" wurket sûnder kassiers al mear as in jier yn it Metro-kantoar op 'e Leningrad Highway. Yn desimber iepene deselde folsleine fledge winkel sûnder kassiers yn Moskou-stêd, al tegearre mei de franchisee. It wie in fersyk foar in partner mei in dúdlik begryp fan 'e lokaasje en behoeften fan it kliïnt-publyk. Wy biede sa'n formaat fan juny ôf fan juny, mar wrâldwiid bêsten binne net heul stribje nei in folsleine opmaak winkel sûnder kassiers fanwegen ferskate omstannichheden. Sûnt de eigner wurket faak yn syn "beanen", soe hy graach kommunisearje mei besikers, hy is wichtich om kontakt te meitsjen mei klanten.
No ûntfange wy hieltyd mear oanfragen as d'r ien folsleine cash-buro yn 'e winkel is en ien self-tsjinst tickettsjinst. It besparret it gebiet, it is minendlik ekonomysk en handich as d'r in protte besikers binne. Wy iepenje jo winkels yn dizze ferzje. Under partners sawat 10% fan ûntdekking komme ek yn sa'n formaat.
- Lêste moanne hawwe jo in bywurke konsept fan "Beans" yntsjinne. Die wat neist it ûntwerp? Hoe sil it nije konsept ynfierd wurde yn it franchise-netwurk?
- It bywurke konsept is de natuerlike evolúsje fan 'e winkel. "Beans" is folslein yn 'e merke trend en foldocht oan klanten foarkar. Yn in nij konsept, lei wy neilibjen fan 'e basis behoeften fan' e klant: de oankeap fan produkten foar elke dei, de oanwêzigens fan frisse lokale produkten te keapjen en kofje, sokke ekstra tsjinsten, lykas it opladen fan it opladen fan de tillefoan as berjochten. De taak fan it bywurke ûntwerp leit yn it ferbetterjen fan 'e oankeapûnderfining, it meitsjen fan in sfear en noflike ergonomysk fan' e hannelskeamer.
By it ûntwikkeljen, tocht oer de franchisee. It merkboek jout praktyske oanbefellings oan 'e eigners oan' e organisaasje fan 'e organisaasje fan ôfdielingen binnen de winkel, de handichste lokaasje fan' e apparatuer, opsjes foar eksterne en ynterieur dekoraasje, navigaasje.
Nije winkels iepenje begon te meitsjen fan 20 desimber. Wy binne op it stuit planne hoe't jo de earder iepen winkels "BEANS" bringe nei in nij konsept.
- Eigen winkel yn Kazan yn in bywurke konsept wurdt testen ynklusyf ynteraksje mei leveransiers. Fertel ús der mear oer.
- No kontrolearje wy it franchise-model folslein, en de measte fan dizze wizigingen sille lizze yn it gebiet fan relaasjes mei leveransiers. Op it stuit biede wy in sêfte franchise as eigners in bedriuw sels in bedriuw liede, dy't net altyd effektyf kin wêze yn relaasjes mei leveransiers en seleksje fan it berik.
Wy binne fan doel de relaasje te passen yn 'e ketting "leveransier - Metro -" Beans ", wêrtroch se wjersidich foardielich en transparant meitsje. Kazan, lykas elke folgjende ús eigen winkel, sil ús testgebiet wêze.
Winkelje "Beans" yn Moskou City
- Seis moanne lyn lansearre jo de applikaasje - is d'r feedback fan ûndernimmers hoefolle it die bliken dat se nuttich foar har wiene?
- Ja, dit is in B2B-oanfraach foar ús franchise-partners, no binne d'r sawat 800 partners op regelmjittige basis. Under de haadfunksjonaliteit - Oanbod, bonusprogramma, nijsbân, de mooglikheid om kontraktuele ferplichtingen te besjen. De meast sichtbere ûnderwerpen foar 2020 wiene ús ferklearrings foar partners foar partners oer de regeljouwing fan prizen foar sûker en oalje en hantlieding op it ûntwerp fan 'e winkel foar it nije jier.
Yn it earste kwart fan 2021 foegje wy ek sa'n funksjonaliteit as listen fan it binende assortiment tafoegje, skuldekant, de mooglikheid om te skriuwen nei jo franchise manager fan Metro.
- Hoe binne jo fan doel om jo eigen netwurk te ûntwikkeljen yn 2021? Hoefolle binne fan plan om winkels te iepenjen en hokker regio's binne jo ynteressearre?
- Yn 2021 binne wy fan plan om mear dan 500 punten te iepenjen. No is it oerweldigjende diel fan 'e "beanen" yn' e sliepgebieten, dy't handich is foar ultime klanten fan 'e winkels, mar faaks net opmurken reputaasje. Bygelyks yn Moskou 255 Winkels, mar wy binne hielendal net sichtber op 'e haadstrjitten. Binnen it ramt fan in eigen netwurk sille wy flaggeskippen-ambassadeurs iepenje op 'e sintrale strjitten fan stêden, yn hege ferkeargebieten, op sichtbere lokaasjes. Sawol potensjele partners en har klanten moatte it nije konsept fan "beanen" en al syn foardielen sjen en wurdearje. Derneist hat Metro de tendens alle "bernetiids sykten" fan it formaat identifisearjen en oan it wurk trochbringe op flaters yn 'e tiid om partners in ideaal ûntwerpermodel te jaan.
Yn 'e middelgrutte termyn, metro-plannen om har eigen winkels-ambassadeur te iepenjen yn tsien stêden fan it lân. Dit jier binne wy fan plan om te fokusjen op Moskou, de trije earste winkels sille yn 'e maitiid wurde iepene. It sil de sintrale strjitten wêze fan 'e stêd binnen de túnring.