Ingrédients:
- Pâte:
- Farine de blé - 500 gr.
- Eau chaude - 360 ml.
- Huile végétale - 50 ml.
- Levure sèche - 5 gr.
- Sable sucre - 6 grammes.
- Sel - 5 gr.
- remplissage:
- Filet de poisson rouge (j'ai un calme) - 1 kg
- Oeufs de poule - 3 pcs.
- Circulaire de riz - 80 gr.
- Eau bouillante d'eau - 170 gr.
- Oignon - 1 pc.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
- Sel - 3 hachage
- poivre noir
- aneth
- persil - à volonté
- Arc vert - à volonté
Méthode de cuisson:
Tamiser dans un bol de farine profonde, ajouter la levure, le sel et le sucre.
Mélangez et faites au centre du puits, nous versons de l'eau tiède.
Nous mélangons la pâte, ajoutant progressivement de l'huile végétale.
La pâte est très douce et élastique.
La pâte est prête, couvre-la avec un couvercle ou une serviette et le donner à la hausse, de sorte qu'elle ait augmenté de 2 fois, il faut 1,5 à 2 heures.
Lorsque la pâte est levée, encore une fois par ignlion la pâte, couvrez-la et donnez-la à nouveau à augmenter dans les 30 minutes.
Préparer le remplissage.
Moudre du filet de poisson sur la meuleuse à viande.
Faire bouillir le riz.
Cuire les œufs vissés.
Après cela, de l'huile de légumes thermique dans une casserole, faites frire les oignons perturbés par un petit cube, jusqu'à ce que l'or.
Ajoutez ensuite du poisson haché, légèrement sel et frire jusqu'à la préparation (mais ne pondez pas le poisson !!!).
Retirez du poêle, nous donnons un peu frais (10 minutes).
Ajouter du riz, des œufs en tranches de cube moyen.
Éventuellement, ajouter de l'aneth, des oignons verts et du persil.
Solim et poivre au goût.
Mélanger.
La farce est prête.
Lorsque la pâte a augmenté 2 fois une seconde fois.
Nous commençons à former des tartes.
Saupoudrer généreusement la table avec de la farine.
Nous divisons la pâte sur 3 parties égales.
Chaque partie avec vos mains pétrirez-vous dans un gâteau et mettez un remplissage au milieu.
Très important! Le remplissage devrait être autant que vous avez pris, peut-être plus, mais pas moins !!!
Nous recueillons la pâte dans une sorte de sac.
Mettre sur la plaque de cuisson aménagée par un tapis de silicone ou un parchemin.
Au centre du gâteau, nous fabriquons un trou et une top ajoutez la tarte dans un gâteau mince.
Nous expédions au four, chauffé à 250 degrés (chauffage en bas).
Nous faisons cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit enveloppé.
Obtenez le gâteau du four et lubrifiez-le généreusement avec du beurre.
Bon appétit!