Le poisson de mer chaque année est utilisé pour la cuisson de plus en plus. De nombreuses options apparaissent dans les magasins de forme fraîche, congelée et conserve.
Dans cet article, nous raconterons les poissons marins les plus populaires, comment le choisir correctement et pour quoi utiliser.
Saumon rose
La pompe n'a pas de filets très gros, c'est pourquoi il est souvent submergé lors de la cuisson.
La pompe vaut mieux mariner ou cuire directement dans la sauce. De plus, il peut être préparé d'autres moyens familiers - Fry, cuire des cuisson, ragoût.
Dorada
Poisson de mer, qui a une viande de régime blanc. Dorada n'a pratiquement pas d'os et peut être préparé de différentes manières.
Poisson en général, vous pouvez faire cuire du sel, frire sur le gril ou frapper avec l'ajout de différentes sauces. Certains utilisent même un dorada vers des aliments dans une demi-formation.
Patauger
Flambula tendre a un goût sucré, qui se distingue de nombreuses espèces de poissons de mer. Il ne peut pas toujours être trouvé sur le comptoir. Mais s'il s'est avéré de trouver une bonne carcasse, vous devez connaître des secrets de sa cuisine.
Ce poisson de mer est délicieux en soi, vous n'avez donc pas besoin de le servir avec des sauces vives qui "marqueront".
Les cambals de fichiers n'ont presque pas d'os et peuvent préparer toutes les manières standard. Ce type de poisson convient à ceux qui adhèrent à la nourriture régime.
Rappelez-vous que plus tôt, nous avons déjà écrit environ 6 produits que vous pouvez manger pendant une nuit et n'ayez pas peur de récupérer.
Saumon
C'est un poisson de la famille de saumon est considéré comme l'un des plus courants. Sa viande grasse a un goût vif et un rouge riche. Le caviar au saumon considère également le caviar au saumon, qui peut être le plus souvent vu sur des étagères de magasin.
Cuire ce fond marin peut être utilisé de différentes manières. Mais il y a une recette universelle classique - c'est un saumon au four avec des épices. Nous en avons déjà écrit dans un article sur de simples plats que vous devez pouvoir préparer tout le monde.
Flétan
Dans les magasins, les cavités sont vendues dans une forme fraîche et congelée, ainsi que fabriquée (salée ou fumée).
Ce poisson de mer a de la viande blanche, dense et sucrée. Le filet doux n'a presque pas d'os. Il est possible de préparer du poisson blanc en combinaison avec des légumes.
En plus de la viande directe, le caviar de la cavité est également utilisé dans la nourriture. Il est noté que dans ses propriétés, il ressemble beaucoup au caviar rouge et noir habituel.
Sardine
Poisson marin juteux et huileux, qui se trouve dans nos domaines uniquement sous forme de nourriture en conserve. On pense que cette alimentation en conserve est vraiment délicieuse après la commande.
Ajoutez du produit aux soupes légères, salades, déploiements ou tartes. La sardine fraîche est préparée par toutes les manières traditionnelles.
hareng
Ce poisson en bord de mer fait référence à la catégorie de très précieux et est utilisé dans la cuisson. La viande de hareng est très juteuse et grasse.
Le plus souvent, l'esclave est disposé et utilisé sous forme pure ou utilisé comme ingrédient pour divers plats. Peu de personnes savent, mais déjà du hareng salin peut être cuit ou frire.
Maquereau
Poisson de mer, difficile à confondre avec d'autres espèces. Cela est peut-être dû à un goût et d'arôme très saturés, qui sont entièrement décrits dans le processus de cuisson.
Le filet est doux et plutôt gras, presque sans petits os.
Vous pouvez trouver du maquereau gelé, ce qui est parfait pour la cuisson, le décapage ou la torréfaction. Vous pouvez également acheter du poisson fumé ou salé.
la morue
Une espèce de poisson très populaire qui a une viande blanche en couches. La graisse dans la morue peu, mais une protéine de haute qualité, au contraire, beaucoup. Pour cette raison, la morue appartient à la catégorie des produits alimentaires.
La texture de la viande est très douce, également dans la nourriture est activement utilisée et le foie de la morue. Bien que cet organe ait un goût amer plus spécifique, il est riche en iode, acides gras oméga-3, ainsi que des vitamines A et D.
La morue est considérée comme un produit universel pouvant être cuit comme vous le souhaitez: cuire, frire, dormir, ajouter à la soupe ou à la salade.
Thon
En raison de la grande quantité de fer dans la viande de thon, peint dans une couleur rose caractéristique. Le fichier a une structure inhabituelle et un goût raffiné.
Le thon est utilisé partout: pour la préparation de sushis, de salades, de sandwichs, de pizza et tout comme un plat indépendant.
Mais il convient de se rappeler au danger de ce poisson. Nous en avons parlé dans l'article sur les produits qui deviennent du poison sur la surdose.
Et quel genre de poisson de mer t'a plus comme toi? Partagez vos recettes préférées dans les commentaires!