Blogger, Nutricistribologue et Restaurant Observateur Ekaterina Maslova s'élevait à une liste de 11 restaurants à Moscou, où il vaut la peine de partir pour des plats originaux et classiques fabriqués sur le gril.
J'aime griller
Dans le restaurant «Fiery» du célèbre restaurant Vladimir Perelman est l'une des plus grandes grillades du pays. Le sujet principal de la fierté est un brasier ouvert d'un diamètre de 5 mètres. Son fabricant et son installation ont besoin de plus de deux mois de travail manuel. Le brasier lui-même ressemble plutôt à un objet volant plutôt que le brasier ordinaire et impressionne même les fans de grill expérimentés. Quant à la nourriture, ce n'est pas si facile ici car il peut sembler du nom du restaurant. L'intrigue principale n'est pas tellement autour de la viande (qui, bien sûr, dans la suffisance), combien de méthodes de cuisson: cuisson, fumer, demain, grillage et même combinant plusieurs types de transformation "ardent". Nous allons certainement essayer les crevettes argentines cuites sur le feu avec du riz thaïlandais (950 roubles), Beefstoganov avec purée de pommes de terre (870 roubles), un steak de poulet du brocoli (720 roubles), bien sûr, des steaks. Dans j'aime le gril à choisir comme filet classique Minion (1290 roubles), STRATUBIN (2250 roubles), Struplohin (2100 roubles) et Ribei (de 3300 roubles) et Porterhus ITI-BON d'une viande altérée (890 roubles per 100 g), ainsi que plusieurs types de steaks alternatifs (de 990 roubles).
Adresse: Lion Tolstoï Street, 18b
Heures d'ouverture: de 12h00 à 24h00
Téléphone: +7 (903) 253 41 41
Vérification du milieu: 2500-3000 roubles
Site: ilikgrill.msk.ru.
Instagram: @ilikgrill
"Baril"
En 1996, le restaurant Andrei Delos a ouvert sa première institution à Moscou - le restaurant de la viande "Barrel". Et maintenant pendant 25 ans, les clients viennent ici pour des plats délicieux préparés sur un feu ouvert, un gril et un hosper. L'accent mis sur la viande auquel le chef Igor Pozhnakov soutient soigneusement les marinades, choisit la bonne hauteur des steaks de coupe et surveille personnellement la qualité du produit. Dans le menu, une large gamme de steaks alternatifs (de 780 roubles), la "table de boucher" de 980 roubles "de 9 types de viande accompagnée de sauces à domicile (7 200 roubles), de kebabs juteux (à partir de 780 roubles). En plus de la viande rouge dans le "baril" sur le gril prépare des côtelettes de poulet délicates (990 roubles), un steak de saumon (1490 roubles), un filet de sibas (990 roubles) et des légumes (360 roubles).
Adresse: 1905 Street, 2
Heures d'ouverture: 24 heures sur 24
Téléphone: +7 (495) 651 81 10
Vérification du milieu: 3500 roubles
Site: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Bar de cuisine asiatique Medusa
Les projecteurs de restaurants d'Anton Pinsky, Arkady Novikova et Glen Ballis. Le nom du restaurant est une référence à la cuisine panaîne et dans le menu, en plus des rouleaux de main populaires, des bols et des vacariens, il y a aussi de délicieux repas cuisinés sur le gril. Parmi eux, des plats à base de viande sont tels que le bœuf pointu original (790 roubles), le steak de flanc avec brocoli, paquet et maïs (990 roubles), poitrine de canard avec maïs, brocoli et teriyaki, kimchi (850 roubles), ainsi que intéressant Plats de poisson et de fruits de mer - anguille avec riz et sauce unagi (790 roubles), saumon grillé de l'avocat (990 roubles), ainsi que le calmar avec Ponne, poivron noir et chaux (790 roubles). Des plats de légumes grillés à Medusa font des aubergines épicées avec du yogourt et des copeaux de thon Bonito (650 roubles).
Adresse: Berseenevsky Lane, 2, Bâtiment 1
Heures d'ouverture: Voice-Thu de 12h00 à 24h00, PT-SATED de 13h00 à 02h00
Téléphone: +7 (499) 702 07 80
Vérification du milieu: 1000-1500 roubles
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan sur Krasnaya Presnya
Le restaurant phare Arkady Novikova "Magadan" a ouvert ses portes sur Krasnaya Presnya. Ce n'est pas seulement un endroit populaire avec un intérieur à la mode et une atmosphère agréable, vous pouvez toujours essayer les fruits de mer de la plus haute qualité au coût - des crabes luxueux et des huîtres fraîches aux crevettes légendaires qui sont devenus une sorte de carte de visite du projet. . Des plats intéressants sont préparés ici. Parmi eux sont des crevettes roses (350 roubles per 100 g), des crevettes de ténèbres (850 roubles) et une grande poêle à frire avec des crevettes frites (1500 roubles / 500 g). En outre, il existe 3 types de brochettes (550 à 950 roubles), 5 espèces de brochettes (à partir de 450 roubles), pieuvre (1100 roubles per 100 g) et Sakhalin Scallop (1200 roubles per 100 g). Si vous ne pouvez pas choisir quelque chose une chose, commandez la sauge. Le choix de la viande - des brochettes d'agneau, du poulet et du veau, des brochettes de veau, de poulet et de légumes grillées pour 4500 roubles et poissons - crevettes, calmar, poulpes, saumon et asperges pour 8 500 roubles.
Adresse: druzhinikovskaya, 30, p. Un
Heures d'ouverture: de 12h00 à 23h00
Téléphone: +7 (495) 098 02 11
Vérification du milieu: 2000-2500 roubles
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Gayane
Le chef de restaurant arménien hospitalier, un restaurant et l'auteur de plusieurs livres culinaires Guyan Breyova dispose de longues listes de plats préparés sur le gril. Premièrement, il s'agit de trois types de kebabs que servent avec une sauce kebab - de poulet (430 roubles), de veau (470 roubles) et des agneaux (490 roubles). Deuxièmement, 12 espèces des kebabs les plus différents, y compris des agneaux (590 roubles), du porc coréen (600 roubles), de la poitrine de poulet (420 roubles). Les poissons sont également fabriqués sur le gril - truite ambre (610 roubles), Dorado (960 roubles) et stérilisé (1200 roubles). Mais une attention particulière mérite une section de garniture préparée sur les charbons. Parmi eux des tomates (220 roubles), des aubergines (250 roubles), du poivre bulgare (220 roubles) et de la cité aiguë (230 roubles) et des champignons toujours sur des charbons (350 roubles) et de très savoureux légumes "Horovatz" (550 roubles) - cuit au four Sur les charbons, les légumes sont finement coupés et servis avec des verts frais.
Adresse: 2e Smolensky par., 1/4
Heures d'ouverture: de 12h00 à 23h00
Téléphone: +7 (925) 741 91 92
Vérification du milieu: 1000-1500 roubles
Site: Gayanes.ru.
Instagram: @gayanesresRestaurant.
"Barre de saucisse"
3 minutes du métro "China-City" Il y a un bar spirituel et très confortable "Saucisse", où ils préparent de délicieuses saucisses, des hamburgers et de la viande sur des charbons auxquels un bon choix de bière de fabrication est proposé. Toutes les saucisses de leur propre production. Il y a de l'oiseau (480 roubles), du bœuf, y compris de fromage (520 roubles), d'agneau (520 roubles) et d'autres. Ils servent une garniture à choisir parmi les pommes de terre ou les pommes de terre cuites au four, le ragoût de chou de saure ou de la crème. Pour 1960 roubles, vous pouvez prendre un grand ensemble sur la société - des saucisses assorties, des bains, des saucisses, des bacon, des pommes de terre et des sauces. Sur les charbons dans la "saucisse", faire un steak d'entreprise (910 roubles) et Picani Steak (880 roubles), 3 types de brochettes (470-540 roubles) et une variété de hamburgers (de 410 roubles). En général, un excellent endroit pour des suites avec des amis pour de délicieuses plats grillés et une bonne bière artisanale.
Adresse: Rabelina, 1
Heures d'ouverture: Mon-Thu de 12h00 à 24h00, ven à partir de 12h00 à 03h00, assis de 13h00 à 03h00, Vid de 13h00 à 24h00
Téléphone: +7 (977) 741 89 79
Vérification du milieu: 700-1000 roubles
Site: Barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
Capito Cafe.
Un café confortable dans la rue du champ Yamsky avec la cuisine de l'auteur, une pizza d'un four à bois, de cocktails et de cartes de vin et deux chambres avec l'intérieur européen. Chef Alexander Arkhipov (Cuisine AQ, 15 Cuisine + Bar) Pour son menu Rebris, le classique italien, en ajoutant de nouveaux coups. En plus d'une pâte intéressante (de 370 roubles, elle se fait à Capito eux-mêmes) et 11 types de pizzas du four (de 390 roubles), il y a diverses plats méditerranéens, y compris grillés. Parmi eux figurent des positions telles que des positions originales comme un avocat sur une grille avec des noix et des cerclages (690 roubles), un brocoli grillé avec une mousse de gorgonzole et de noix de soleny (510 roubles), neuf crevettes en feu (770 roubles). Aussi sur le gril préparez le poulet (690 roubles), le saumon (1090 roubles), les poulpes (1190 roubles) et le steak de Stakloin (1350 roubles). Vous pouvez choisir un vin intéressant à «tirer» des plats, y compris des cocktails biodynamiques et biologiques, ainsi que des cocktails de copyright intéressants.
Adresse: 3ème ul. Champ Yam, 2, Corp. 13
Heures d'ouverture: de 12h00 à 24h00
Téléphone: +7 (495) 488 65 97
Vérification du milieu: 1000-1500 roubles
Site: Capitocafe.ru.
Instagram: @Capito_Cafe
Sartoria Lamberti.
Le restaurant situé au premier étage d'un hôtel cinq étoiles Ritz-Carlton Moscou dans le menu contient de nombreux plats italiens intéressants dans le concept de lecture de l'auteur et le restaurant William Lamberti. Pâtes Carbonar est préparée ici dans une nouvelle version lumineuse avec des crevettes, des risotto - avec du fromage de chèvre et du poisson - dans la pâte avec des verts et du sel de manière à ce que tout le goût et le parfum restent à l'intérieur. Dans le menu Sartery, il existe de nombreux poissons frais avec un tartre de tartre à la la Sauces lumineux, de grandes salades vertes, qui sont faciles à nourrir et de desserts d'origine d'origine du quartier des Nairy. Grillé à Sartoria Lamberti prépare les sibas chiliens (1950 roubles), jambe de canard avec haricots kényans et kenyan (1150 roubles), poulet avec mini-pommes de terre (900 roubles) et une coupe noire très originale avec des carottes (1510 roubles).
Adresse: Tverskaya, 3, 1er étage du Ritz-Carlton Moscou
Heures d'ouverture: de 12h00 à 23h00
Téléphone: +7 (495) 795 00 25
Vérification du milieu: 3000-4000 roubles
Site: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica sur le Big Georgien a rouvert ses portes en mars 2020 après la grande reconstruction. D'un simple café, il s'est transformé en une petite pizzeria de bistrot confortable. Chef Grigry Chinkinin préfère des plats européens traditionnels compréhensibles avec des notes panaîtes dans la technique de goût et de cuisson. Le lieu de caractéristique - une partie des plats du menu peut être consommée non seulement dans l'alimentation habituelle, mais également sous la forme de pizza romaine. Y compris, sur la pizza, ils feront des poulets de citron grillés avec des verts épicés (750 roubles) et un calmar sur un gril avec une sauce de brocoli et de chimicurie (850 roubles). En général, le chef prépare presque tous les plats chauds, dont les lanhustines sont grillées avec des courgettes et une sauce au gingembre (690 roubles), des Sybas grillés avec des épinards et une sauce Sauce (790 roubles), du saumon Teriyaki avec un avocat de carbone (750 roubles) , Striploine avec des aubergines cuites au four (750 roubles) et de steak Mignon avec des épinards (1100 roubles), mais surtout bon - Juicy Sea Scalchs grillés de pois verts doux (590 roubles).
Adresse: Grand Géorgien, 61C1
Heures d'ouverture: de 12h00 à 24h00
Téléphone: +7 (499) 251 97 60
Vérification du milieu: 2000-2500 roubles
Site: Botanica.Moscou.
Instagram: @Botanica_Rest
"Cyzale"
Beaucoup de plats géorgiens traditionnels font dans un restaurant sur la rue Minsk sur le feu vivant. Une section séparée est consacrée aux plats sur le charbon. Ici et des brochettes de légumes (550 roubles) pour les végétariens, trois types de kebabs Lully (550-1050 roubles) et, bien sûr, des brochettes, y compris du poulet (750 roubles), du porc (820 roubles) et du saumon (1290 roubles). Sur les charbons préparent également de délicieux poissons - Sybas (1090 roubles) et Dorado (1090 roubles). Et sur la compagnie, vous pouvez prendre une variété de chaude. Ils sont préparés sur une poêle à frire en fonte chauffée avec des charbons chauds. Dans le "Tsycyl" à choisir, il y a un sauge de poulet avec des légumes et des fruits (2900 roubles), de l'agneau (3900 roubles) et de la veau (3900 roubles).
Adresse: Minskaya Street, 2 g, Corp. une
Heures d'ouverture: de 12h00 à 24h00
Téléphone: +7 (903) 570-41-11
Vérification du milieu: 1500-2000 roubles
Site: Ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
Il forst.
Dans les restaurants Il Forno, en plus des plats italiens traditionnels: salades, collations, variétés de pizza, pâte et risotto, une section de viande est apparue avec un grand choix de plats grillés. Le chef des restaurants Alexei Steen sélectionné pour la nouvelle section du menu du menu exclusivement en marbre de boeuf en marbre (Russie). Le degré de marbre varie entre la topchoice la plus élevée et la prime (150-200 jours d'engraissement de grains). Dans la nouvelle section, il existe de telles positions telles que: Steak Tibon (1190 roubles per 100 g), steak impressionnant Tomahawk (1450 roubles per 100 g), coupe de bœuf tendre (1350 roubles per 100 g), ribe de steak populaire (1190 roubles par 100 g) la lame supérieure de steak (950 roubles per 100 g). Le degré de torréfaction est fait à la discrétion de l'invité.
Adresses:
- Ostozhenka, 3/14
- Neglinnaya, 8/10
- Avenue Kutuzovsky, 2 / 1C6
Heures d'ouverture: de 11h00 à 24h00
Vérification du milieu: 2000-2500 roubles
Site: ILFORNO.RU.
Instagram: @ilfornomoscow.