Les habitants du soleil levant dans tout ce qui va un peu d'avance sur le reste des personnes sur la planète - par exemple, ils inventent aujourd'hui les choses que la fiction ne décrit que dans leurs livres. Et l'espérance de vie moyenne des Japonais poursuit généralement l'idée qu'il a toujours trouvé une source de jeunes éternels quelque part. En fait, la raison de leur santé et de leur longévité est banale - c'est la nourriture.
Nous décidons de découvrir à Amame.ru que les habitants du Japon mangent de sorte que la magie, car nous voulons aussi célébrer le 100e anniversaire comme téméraire que nous l'avons fait dans 20.
Le principe principal de la nutrition japonaise s'appelle "Veruka". Selon lui, la qualité de la nourriture est placée à la tête du coin et non son nombre, et l'accent est mis sur des ingrédients saisonniers. Sur la table japonaise, il peut également y avoir beaucoup de plaques, mais sur chacun d'eux - juste un peu et nécessairement l'échantillon le plus élevé. Le plus souvent, il s'agit de riz, de nouilles, de légumes, de soja, de poisson, de thé vert et de fruits - 7 piliers, sur lesquels il y a une cuisine japonaise traditionnelle.
La part du lion dans le régime alimentaire du Japonais classe les poissons. Et le plus souvent, il n'est pas traité thermiquement, il va au plat "Sashimi". Par rapport aux acides gras oméga-3 de produits frais, plus polyinsaturés, les acides gras oméga-3 sont préservés, qui nettoient nos vaisseaux des plaques de cholestérol et normalisent la pression artérielle.
Au Japon, il y a des dizaines de plats de riz, ce zlak occupe une étape supérieure dans le système japonais. Et de connaître le monde des goûts, les petits japonais commencent également par le riz, plus précisément, avec des plats pour bébés, appelés idiot et le riz cuit dans une grande quantité d'eau. La première cuillère de riz "pour maman" Les Japonais sont mangés dans 5 mois. Cette classe vous sit bien et vous permet de contrôler la quantité de consommation consommée. Il peut même servir à décharger le système digestif, par exemple, si vous le faites cuire avec 7 herbes spéciales, puis le plat Nanakus-Gai, qui mangent traditionnellement après les vacances du Nouvel An.
Suite au riz en popularité, il y a des nouilles. Mais si vous recherchez les causes de la longévité japonaise, il n'est pas nécessaire de le faire dans une assiette avec ramen: les nouilles de cuisine rapides ne feront certainement pas d'ajouter la santé. Mais cela peut faire une soba - nouilles de sarrasin, qui est également très courante dans le pays du soleil levant. Ici, il y a vraiment un stockage de vitamines et une part de fibres de lion. SOZ aide à ajuster les taux de sucre dans le sang, adapté aux diabétiques et aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.
Lorsque les Japonais sont malades, il ne rencontre pas la pharmacie pour les poudres du froid. Il demande à une femme de lui faire cuire une chaude Jojui - une soupe riche avec du riz, qui le guérira certainement. Au Japon, il y a un concept de repas confortable - ce sont des plats traditionnels de l'enfance, qui sont capables de guérir ou de consoler la personne en raison d'associations nostalgiques. Ces plats comprennent, par exemple, une boisson à gingembre chaude "Chercher", une soupe de la misho-avec Luca "Nigi-Misho-Yu".
Très souvent, les étrangers voyageant au Japon, découragent les prix élevés de la viande dans les supermarchés. En effet, le bœuf est vendu des tranches de coupe finement et coûte environ 22 dollars par kilogramme. Ce n'est que les siècles japonais ont interdit de manger de la viande. Il a été associé à des raisons religieuses: au 6ème siècle, le bouddhisme et la science de la viande sont venus au pays, comme la coutume "détruisante âme" est tombée sous l'interdiction. 1200 ans sans viande ne passaient pas en vain - Maintenant, le boeuf au Japon fait référence à la décharge de délicatesses et est fréquemment utilisé. Le système cardiovasculaire des Japonais, sans aucun doute, dit sans aucun doute que les bouddhistes de ce "merci".
Les Japonais adhèrent strictement à différentes règles et le mode d'alimentation ne fait pas exception. En plus du petit-déjeuner traditionnel, du déjeuner et du dîner, ils ont un autre olyatsu - une sorte d'après-midi. Ce repas permet d'éviter des attaques de faim incontrôlées et de maintenir le corps avec de l'énergie. Mais la principale différence entre Olyatsu de la collation européenne à partir de la go - c'est une prise de conscience: il y a un pensif et non pressé. Certains japonais ne dépensent pas moins d'une heure.
Maintenant au Japon, le Japon accorde une grande attention à Olyatsu: ils expliquent dans les médias qu'il est préférable de remplacer la nourriture avec des collations plus utiles. Et en tant que tels, des produits fermentés traditionnels sont recommandés, par exemple, les haricots salariaux Otto. Très inhabituel à notre goût, ils sont néanmoins des probiotiques naturels et maintiennent la santé du système digestif. Et Natto a le goût unique des esprits, qui propose des plats de cuisine asiatiques.
- Natto - Ma nourriture préférée au monde! Odeurs de matrices. © PmMeyournattogohan / Reddit
Le principe de la nutrition traditionnelle "Veduka", que les habitants du Japon adhèrent, implique la restriction de sucre. Les Japonais eux-mêmes, lorsqu'ils arrivent à l'étranger, sont surpris que, en Europe, les enfants font parfois des desserts après avoir mangé, même s'ils ne veulent pas. Au Japon, au contraire, ils essaient de réduire la quantité de sucre ou de le remplacer par des édulcorants.
Mais ce que les Japonais ne prévoient pas de refuser en aucune circonstance (et de le faire correctement), donc c'est le thé vert. Il est ivre le matin, ainsi que pendant la journée pendant et après les repas. Si vous commandez du thé au restaurant et que vous ne spécifiez pas lequel, le serveur par défaut apportera au vert et dans 99% des cas, la boisson sera gratuite. C'est peut-être un thé vert riche en antioxydants qui joue un rôle clé dans la santé de la nation japonaise.
Laquelle des habitudes alimentaires japonaises a répondu dans votre âme?