La bonne sauce joue un rôle important dans la cuisine. Les Souces enlèvent les plats habituels sur un niveau totalement nouveau et modifient ainsi leur goût que vous ne vous ennuyezayez jamais, il y a la même chose.
«Prendre et faire» des actions avec des sauces de recettes faciles qui soulignent le goût de vos plats. Et la chose la plus agréable: les cuisiner, vous n'avez pas besoin de rester dans la cuisine pendant des heures.
1. Medovo-moutarde
Ingrédients
- 0.5 verres de mayonnaise
- 3 c. l. Dijon ou moutarde granuleuse
- 3 c. l. Mon chéri
- Sel et poivre au goût
Instruction
- Mettre dans la mayonnaise et la moutarde bol.
- Ajouter du miel.
- Mélangez de sorte qu'il ait eu une masse pâteuse homogène. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
2. Mexicain Pico de Guyo
Ingrédients
- 1 tomate mûre
- 0,25 ampoules rouges ou blanches
- 1 Picker Halapeno ou 2 Polona Serrano
- Lyme à moitié jus
- Kinza
- Sel au goût
Instruction
- Lavez la tomate et coupez-la avec de petits cubes. Si la peau est trop épaisse, il vaut mieux l'enlever.
- Couper en petits poivrons de cubes et mélanger avec des tomates.
- Fini finement oignons. C'est important, sinon il aura un goût trop fort.
- Mettre des oignons dans un mélange de tomates et de poivron.
- Ajouter le jus de lyme.
- Coupez finement le Cilantro et attachez-le aux autres ingrédients. Si vous voulez, vous pouvez verser un peu d'huile d'olive dans la sauce.
3. tartar
Ingrédients
- 1 tasse de mayonnaise
- 30 g de dijon moutarde
- 60 g de partie blanche de l'oignon-rangée ou de tout autre arc vert
- 0,5 concombre salé
- 30 g Capers.
- Persil frais ou kinza
- 1 œuf bouilli
Instruction
- Placez les câpres, le concombre et parfois dans le bol de la cuisine se combinent ou un mélangeur.
- Moudre-les.
- Mettez l'oeuf bouilli et déchiquetez à nouveau.
- Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le persil ou la kinza et la moudre jusqu'à ce qu'un mélange de consistance homogène soit.
4. Teriyaki
Ingrédients
- 1 tasse de sauce de soja
- Gingembre (devrait éteindre 1 cuillère à soupe. L. Racine hachée)
- 1 gousse d'ail
- 5 h. L. Sahara
- 1 cuillère à soupe. l. Fécule de maïs.
- 3 c. l. vinaigre de riz
- 1 verre d'eau
Instruction
- Apportez le vinaigre de riz à ébullition. Lorsque l'odeur de vinaigre ne devient pas si apparente, versez-la à la sauce de soja.
- Ail finement coupé et gingembre.
- Envoyez l'ail et le gingembre à un conteneur avec vinaigre et sauce.
- Ajoutez de la sucre, en remuant de manière intensive afin que le mélange ne brûle pas vers le bas.
- Mélangez l'amidon de maïs avec une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Attacher à la sauce.
- Faire bouillir tout ensemble pendant quelques minutes. Grâce au sucre et à l'amidon, la sauce devrait s'épaissir jusqu'à la consistance du sirop.
5. Barbecue
Ingrédients
- 2 stylo d'oignon vert ou d'une ampoule moyenne
- 2 cuillères à soupe. l. cassonade
- 2 cuillères à soupe. l. Sauce worcester
- 1 cuillère à soupe. l. Papriks
- 1 cuillère à soupe. l. Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe. l. Mon chéri
- 2 cuillères à soupe. l. ketchup
- 200 g de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe. l. Sauce soja.
- 4 c. l. le vinaigre
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
- Une sauce aiguë (par exemple, Tobasco)
- Poivron noir et sel
Instruction
- Finement coupé les oignons.
- Mettez la poêle sur le feu du milieu, versez un peu d'huile d'olive et verser des oignons là-bas. Quand il rugit légèrement, ajoutez du sucre brun à la casserole.
- Bien mélanger et préparer quelques minutes jusqu'à ce que l'arc soit caramélisé.
- Ajoutez une sauce tomate et mélangez tous les ingrédients. Laisser bouilli pendant quelques minutes.
- Connectez-vous au mélange de sauce Worcester, paprika, moutarde, miel, ketchup, sauce soja et vinaigre. Laissez tous les ingrédients préparer environ 5 minutes sur un feu lent.
- Ajoutez ensuite du poivre et une sauce tranchante pour régler enfin le goût et retirez le plat fini du feu.