Kuinka nopeasti ja nopeasti kokki 5 kastikkeet

Hyvä kastike on tärkeä rooli ruoanlaitossa. Souces poistaa tavanomaiset astiat täysin uudella tasolla ja vaihda niin maku, jota et koskaan kyllästy siellä on sama asia.

"Ota ja tee" osakkeita, joilla on helppo reseptit kastikkeet, jotka korostavat ruokalajiesi makua. Ja miellyttävin asia: kokata heitä, sinun ei tarvitse seistä keittiössä tunteja.

1. Medovo-sinappi

Ainesosat

• 0,5 lasillista majoneesia
• 3 rkl. l. Dijon tai rakeinen sinappi
• 3 rkl. l. Hunaja
• Suolaa ja pippuria makuun

Ohje

1. Laita majoneesi ja sinappi kulhoon.
2. Lisää hunaja.
3. Sekoita niin, että se osoittautui homogeenisen tahtsimassan. Lisää suolaa ja pippuria makuun.

2. Meksikon Pico de Guyo

Ainesosat

• 1 kypsä tomaatti
• 0,25 punainen tai valkoiset sipulit
• 1 Picker Halapeno tai 2 Puolia Serranoa
• Half Juice Lyme
• Kinza
• Suolaa maun mukaan

Ohje

1. Pese tomaatti ja leikkaa se pienillä kuutioilla. Jos iho on liian paksu, on parempi poistaa se.
2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi paprikat ja sekoita se tomaattien kanssa.
3. Hienoksi viimeistely sipulit. On tärkeää, muuten hänellä on liian terävä maku.
4. Laittaa sipulit tomaatin ja pippurin seokseen.
5. Lisää Lyme mehua.
6. Hienosti leikata cilantron ja kiinnitä se muihin ainesosiin. Jos haluat, voit kaataa hieman oliiviöljyä kastikkeeseen.

3. TARTAR

Ainesosat

• 1 kuppi majoneesi
• 30 g Dijon sinappia
• 60 g valkoista osaa sipuliriviä tai muuta vihreää keula
• 0,5 suolattu kurkku
• 30 g Capers.
• Tuore persilja tai kinza
• 1 keitetty muna

Ohje

1. Aseta kapit, kurkku ja joskus keittiön kulhoon yhdistelmä tai tehosekoitin.
2. Jauhaa ne.
3. Laita keitetty muna ja peitä uudelleen.
4. Lisää majoneesi, sinappi, persilja tai kinza ja jauhaa, kunnes homogeeninen sakeus on.

4. Teriyaki

Ainesosat

• 1 kuppi soijakastiketta
• Inkivääri (pitäisi kääntää 1 rkl. L. Hienonnettu juuret)
• 1 Clove valkosipuli
• 5 h. L. Sahara
• 1 rkl. l. Maissitärkkelys.
• 3 rkl. l. riisiviinietikka
• 1 lasillinen vettä

Ohje

1. Tuo riisi etikkaa kiehua. Kun etikka ei ole niin ilmeinen, kaada soijakastike siihen.
2. Hienosti leikattu valkosipuli ja inkivääri.
3. Lähetä valkosipuli ja inkivääri säiliöön etikka ja kastike.
4. Lisää sokeria sekoittaen voimakkaasti niin, että seos ei polta pohjaan.
5. Sekoita maissitärkkelys pienellä määrällä vettä, kunnes se on täysin liuennut. Kiinnitä kastike.
6. Keitä kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan. Sugarin ja tärkkelyksen ansiosta kastike tulisi paksantua siihen, kunnes siirapin johdonmukaisuus.

5. Grilli

Ainesosat

• 2 kynää minkä tahansa vihreän sipulin tai yhden keskisuuren lampun
• 2 rkl. l. fariinisokeri
• 2 rkl. l. Worcester-kastike
• 1 rkl. l. Papriks
• 1 rkl. l. Dijon sinappi
• 2 rkl. l. Hunaja
• 2 rkl. l. ketsuppi
• 200 g tomaattikastiketta
• 1 rkl. l. Soijakastike.
• 4 rkl. l. etikka
• 1 rkl. l. oliiviöljy
• Jotkut akuutti kastike (esimerkiksi tobasco)
• Mustapippuri ja suola

Ohje

1. Hienosti leikata sipulit.
2. Laita paistinpannu keski-palolle, kaada vähän oliiviöljyä ja kaada sipulia siellä. Kun hän roars hieman, lisää ruskeaa sokeria pannulla.
3. Sekoita hyvin ja valmista muutama minuutti, kunnes keula on karamellized.
4. Lisää tomaattikastiketta ja sekoita kaikki ainesosat. Jätä keitetty pari minuuttia.
5. Liitä seosta Worcester kastike, paprika, sinappi, hunaja, ketchup, soijakastike ja etikka. Anna kaikkien ainesosien valmistaa noin 5 minuuttia hitaasti tulessa.
6. Lisää sitten pippuri ja terävä kastike lopuksi makua varten ja poista valmiin lautasen tulesta.