Aamiaiselle nopealla kädellä sopiva voileipä sopii sopivaa. Valmista se helposti ja yksinkertainen. Ja jotta syödä ns. "Tricky Sandwich", ei haarukka, ei veistä eikä edes levyt. Mikä on voileipä ja mitkä ovat sen valmistelun säännöt? Opit siitä artikkelista.
Voimme oppia sandwichin alkuperäisestä tavallisesta legendasta. Tämäntyyppiset voileipiä ilmestyi englanninkielisen äidin ansiosta, jonka nimi oli John Montagus, neljäs Graf Sandwich. Hän oli Admiralty Lord. Historiassa englantilainen ei kuitenkaan ollut tämän tilanteen ansiosta, varsinkin kun sille annetut vastuut, määrä suoritettiin kädestänsä huonosti ja voileipä keksintö.
Montagus tuli kuuluisaksi hänen intohimostaan rahapelistä ja erinomaisesta ruokahaluista. Lautasen tarina kertoo, että eräänä päivänä count on niin kiehtova Cribbedzhin puolue, joka ei löytänyt aikaa erottua pöydästä nälästä. Laske määräsi palvelijan tuoda hänet paistettua naudanlihaa levylle suoraan korttitaulukkoon. Lisäksi hän ei vaadinut olla toimittamatta ruokailuvälineitä vaan asettamaan lihan kaksi leipää. Gambling Graphin suunnitelman mukaan tämä paahtavan naudanlihan arkistointi ansiosta hän ei saa tahra kortteja lihamehua.
Niin ilmestyi "Cunning Sandwich" - voileipä.
Kuten tiedätte, voileipä koostuu kahdesta osasta:
- "Vaatteet" - 2 leipää;
- täyte.
Mitä näistä kahdesta osasta on suurin arvo? Ammattimaiset kokit väittävät leipää. Sen on oltava korkealaatuinen. Ilman herkullista leipää, hyvä voileipä on mahdotonta. Huono laatu poraus voidaan pilata täyttöä, jopa kallein ja maukkaita. Ja hyvä leipä ja pala öljyä ja juustoa ilahduttaa gourmet erinomaisella maulla ja tullut täysimittainen aamiainen.
Mitä leipää sopii parhaiten voileipiä? Ranskan mieluummin klassinen baguette, italialaiset - Chiabatte, brittiläinen muovattu "tiili". Ja ihanteellisesti leivän pitäisi olla tuore, huokoinen, pehmeä, rapea kuori.
Voit tehdä voileipiä paitsi valkoisen siunauksen kanssa. Muita leipää koskevia lajikkeita sovelletaan tähän tarkoitukseen:
- täysjyvä;
- ruis;
- Branin kanssa;
- Maissi ja muut.
Kaikki täytteet sopivat valkoiseen vehnän leipään.
Ruis Chef suosittelee yhdistämällä:
- Viipaloitu;
- Rinta;
- Korealainen;
- lohi;
- Haltus.
Maissi sandwich, joten käytä akuuttia tomaattimaskia. Koko viljan leipä tai leseet, ammattilaisten mukaan, on täysin yhdistetty:
- salaatti lehdet;
- Tuoreet vihreät;
- vihannekset, raaka ja paistettu;
- puhdistamaton öljy.
Leipä voileipälle on leikattu viipaleiksi (paksuus - 1-2 cm). Pyöreä baton leikkaa hieman bitmock, muotoiltu - sileät viipaleet. Jos käytetään pulla tai baguettia, tuote leikataan puoleen pitkin.
Täyte on myös tärkeä hyvä voileipä. On monia vaihtoehtoja kuin aloittaa "Cunning Sandwich". Ammattimaiset kokit väittävät, että parhaimmat yhdistelmät voileipälle ovat:
- Vihannekset (tuore tai paistettu) ja liha;
- Vihannekset ja kalat;
- Vihannekset ja makkarat (buojiheeniini, kinkku).
Ihanteellinen Sndatchin sandwichille ja juustolle.
Valmistella tämä nopea aamiainen, muista käyttää erilaisia kastikkeita eikä vain ketsuppi tai majoneesia.
Jotta voileipä erittäin maukkaita, sen ruoanlaittoon, noudata useita sääntöjä:
- Ota vain tuoreita elintarvikkeita, käyttämästä säilykkeitä tai jäädytettyä ruokaa;
- Vihreät ja salaattiset lehdet eivät unohda kuivata paperipyyhettä, kun ne pestään vedellä;
- Valmistele ensin täyttö, mutta vain sitten leikataan leipä;
- Älä käytä paljon öljyä tai kastiketta niin, että leipä ei lakkaa olemasta rapea ulkona;
- Harkita tuotteiden yhteensopivuutta;
- Sinulla on tuotteita niin, että voileipä on kätevä syödä ja täytön pääkomponentti jakautuu tasaisesti leivällä;
- Jos valmistat klassista voileipiä englanniksi, älä unohda sitä ennen tarjoilua diagonaalilla;
- Älä tee voileipiä, herkullisimmat - vain keitetyt.
Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa aamulla valmistaa täysi aamiainen, tee itsesi pari voileipiä. Tarkkailemalla kaikkia sääntöjä "hankala voileipä" valmistautumista varten saat kaikkein ruokahaluttomuuden ja herkullisen välipalan ambulanssin kädestä.
Tekijä - Ksenia Mikhailovat
Lähde - Springzhizni.ru.