بر اساس این نظرسنجی، 77 درصد از والدین معتقدند که در هتل ها لازم است گزینه های سالم تر را برای منوی کودکان ارائه دهند و 79 درصد از آنها اعلام کرده اند که انواع غذاها برای کودکان، تصور کلی آنها را بهبود می بخشد. در نتیجه مطالعه مدیر سابق راهنمای قرمز، میشلین و زنجیره بین المللی هتل ها جمیرا، یک مفهوم ابتکاری آشپزی را ایجاد کردند - "تئاتر در یک صفحه". روند بعدی نشان می دهد که نسل X و Z یک انتخاب را انتخاب می کنند به نفع خدمات معتبر با کیفیت بالا در هر زمینه، تغییر استراتژی کسب و کار. جمیرا تصمیم گرفت تا بداند چگونه این نسل ها متعلق به تغذیه فرزندان خود هستند، برگزاری یک نظرسنجی جهانی از بیش از 5500 والدین.
این مطالعه نشان داد که سه نفر برتر در محبوب ترین محصولات جهان برای مسافران کوچک شامل پیتزا (44٪)، قطعات (35٪) و سیب زمینی FRI (32٪) هستند. با این وجود، بیش از نیمی از (58 درصد) والدین از روسیه روشن می کنند که تلاش می کنند تا چیزی غذا و مفید را بخورند. بنابراین، 53 درصد از والدین سعی می کنند نمونه شخصی خود را ارائه دهند و غذاهای مناسب را برای خود انتخاب کنند و 40 درصد کودکان را تحریک می کنند تا غذای سالم بیشتری را از طریق محدودیت ها - اولین سبزیجات، سپس دسر بخورند.
در مقابل کارشناسان جمیرا، یک کار دشوار بود - برای توسعه انواع مختلف، جالب اما مفید و آشنا برای تغذیه کودکان با کیفیت عالی طعم و طعم و مزه خوراک بصری. پس از مطالعه ترجیحات کودکان و والدین والدین، مدیر سابق راهنمای قرمز، مایکل مایکل الیس و زنجیره بین المللی هتل، تلاش های ترکیبی و ایجاد یک مفهوم ابتکاری آشپزی - Foodiekids. کودکان سنین مختلف و کشورهای مختلف نیز در ایجاد یک منو جدید شرکت کردند.
مدیر اصلی آشپزی گروه Jumeirah Michael Ellis نظرات: "تغذیه مناسب را به کودک جالب - واقعی. ما گزینه های مختلفی را برای ظروف و نوبت ها مورد بررسی قرار دادیم و بزرگترین منتقدان ما را به دست آوردیم - کودکان، حکم آنها را ارائه می دهند. آنها دوست دارند در این روند دخیل باشند و ما آنها را تعدادی از ظروف ارائه دادیم که ناهار معمولی را به بازی یا تئاتر در یک صفحه تبدیل می کنند. سالاد "خود جمع آوری"، سوپ الفبایی، "Lollipops" از موزارلا، دسر میوه های جالب - بخش کوچکی از منوی ما. هنگامی که یک کودک پرشور است، متوجه نمی شود که چگونه سبزیجات، میوه ها، غذاهای آرد کل دانه با حداقل مقدار نمک نمک و شکر با اشتها. پروژه Foodiekids ما نه تنها به درخواست های والدین پاسخ می دهد، بلکه باعث می شود هر پذیرش زن با یک سفر آشپزی جذاب. "