زندگی زیبا از یک دختر بی رحمانه - تنها چنین تصورات، مشخصات ایمان را در Instagram تولید می کند. اما او تنها، بدون حامی مالی، شرکا و بدون تجربه در کسب و کار رستوران، وام گرفت و کسب و کار خود را در یک شهر دیگر آغاز کرد،
شرکت S13.RU
در CityDog.by. ایمان Tarautukhina - بنیانگذار و مدیر نوار شراب "قرمز بر روی سفید" در Zybe در شهر Grodno.
این کار - حرکت به Grodno، زمانی که من تمام عمر را در مینسک گذراندم: "شهر سرد، بیهوده، من فکر کردم"
- هنگامی که در سال چهارم، یک دوست از Grodno به نام من برای تولد، من فکر کردم: "Grodno؟! چرا به آنجا بروم؟ " ورا در معرض خطر ارتباط او با شهر می گوید: من چنین جادویی کوچکی داشتم. "این نشریه را در Instagram مشاهده کنیدورا یک Minskanka بومی است، فارغ التحصیل دانشکده کسب و کار BSU، که برای سفر به بسیاری و "شکار" به رستوران های مد روز استفاده می شود. او همیشه ساختمان های بزرگ و خیابان های گسترده ای از Megacities را دوست داشت و در شهر استان خسته کننده دختر نمی خواست به همه برود.
- در خیابان های Grodno، من فضای اروپا را احساس کردم. مردم خیلی آرام هستند، به سادگی، اما در عین حال به صورت شیک لباس پوشیدند. این همه شروع به کار بسیار تحت تاثیر قرار داد. در بهار من دوباره در Grodno به مدت پنج روز آمد - و من آن را دوست داشتم حتی بیشتر. شهر سرد، بیهوده من فکر کردم.
این نشریه را در Instagram مشاهده کنیددرست است، منهای قابل توجهی وجود دارد. برای سه روز، ایمان، از همه کافه های مناسب و رستوران ها Grodno دور می شود، این سوال مطرح شد: کجا رفتن به خوردن؟ چرخ بهار من می خواستم بر روی تراس با یک لیوان شراب بنشینم، اما این محل به سادگی نبود.
- و سپس چیزی روی سر من کلیک کرد: چرا چنین مکان خود را نمی سازید؟ به خصوص لحظه ای که دانشگاه را به پایان رساندم، لازم بود که این کار را بیشتر انجام دهیم. این ایده فوق العاده بود - من از او احساس خوبی کردم، - ایمان به یاد می آورد.
علاوه بر مفهوم شراب، دختر کافه شبکه "Suprat" را مورد بررسی قرار داد: بدون تجربه در غذا، به نظر می رسید ساده تر و ارزان تر برای شروع defranchise خود را. اما وبلاگ نویس آشنا، ایمان را به باز کردن یک کافه، که متخصص در سوپ با او بود، باز کرد و متقاعد کرد که 40 هزار دلار برای نوار افزایش خواهد یافت.
دختر می گوید: "من شروع به فکر کردن بر روی گزینه ها کردم، و در پاییز سال 2018 تصمیم نهایی را تصویب کردم که من حرکت می کنم و می خواهم فرهنگ شراب را در Grodno توسعه دهم."
چقدر ارزش باز کردن نوار شما دارد: "10 هزار اول. من در هیچ جا صرف نکرده ام: در مورد چنین مبلغی از سازندگان من را فریب دادند"
- کل رقم حدود دو برابر بیش از 40 هزار، و من هنوز در پایان قرار داده شده است. اما من از همه خوشحال هستم و از چیزی پشیمان نمی شوم. هنگامی که شما قبلا سرمایه گذاری کرده اید، نمی توانید این را دوست داشته باشید و لغو کنید. من همه چیز را در جهان عجله کردم تا مقدار گمشده را پیدا کنم، زیرا هیچ راهی وجود ندارد. ورا می گوید: 23 سالگی بودم و این مدرسه بالغ من بود. "
این نشریه را در Instagram مشاهده کنیددختر وام را در بانک گرفت، به طور جزئی اجازه صرفه جویی شخصی را به مصرف کرد، پدرش کمی کمک کرد.
- والدین من کار نمی کنند نه در زمینه غذا عمومی، حداقل مشاوره ارزشمندی در مورد پدران مالی تلاش برای حمایت از. من همیشه مستقل هستم به طوری که آنها حتی شگفت زده نشدند، زمانی که من گفتم که من در Grodno حرکت کردم، "ورا می گوید.
ایمان یک انبار سابق را در ساختمان کارخانه دستکش در قلب شهر اجاره کرد. در آنجا، چندین نهادهای محبوب قبلا با موفقیت کار کرده اند، که با هم این جو را ایجاد کرد، بسیار شبیه به Zybitsky در مینسک بود.
- هیچ ارتباطی و تهویه وجود نداشت. ما دیوارها را کشیدیم، سیم کشی نصب شده، یک چیز خوب را قرار داد. ساخت و ساز و روند بسیار سخت، و در اینجا من هنوز "برخی از نوع دختر پدر از پایتخت"، یک دختر که هیچ کس را به طور جدی درک نکرده است.
به منظور دیدن آنچه که محل، که ایمان را اجاره کرد، گالری را در زیر اجاره کرد.
این نشریه را در Instagram مشاهده کنید"ما می گویند سازندگان:" شما باید آن را امروز و این انجام دهید. " آنها وقت ندارند، قیمت دو برابر افزایش می یابد، زیرا آنها می بینند که من نمی فهمم.
اولین 10 هزار دلار که من در هیچ جا صرف نکردم: درباره این مقدار من فریب خورده بودم. سازندگان مسئول کار غیر مسئولانه بودند، زیرا آنها متوجه شدند که من نمیتوانم زبان خود را با تشک صحبت کنم، و آنها فقط به این عادت کرده بودند. من سه تیپ را تغییر دادم اما به نظر من این است که در حال حاضر من متخصص تراکم گچ و انزوا از محل، "دختر می گوید:"
از این رو، تعمیر به تأخیر افتاد. صاحبخانه به جلسه رفت، تعطیلات اجاره را به مدت پنج ماه، و در سپتامبر 2020، یک کشف طولانی مدت از اولین بار در نوار شراب Grodno برگزار شد.
در مورد مفهوم نوار و بررسی میانی: "من نمی خواستم به قیمت صعود کنم و یک موسسه مقرون به صرفه را ساخته ام"
- من از فرمت 2000s متنفر هستم، زمانی که در موسسه یک منوی بزرگ، و در آن و سوشی، و "سزار" و پیلواف. من به طور آگاهانه پنج نوع ظروف هر بخش دارد. من عاشق شراب هستم و در آن خوب نگاه می کنم: ما 150 موقعیت داریم. من همچنین نمی خواستم از قیمت صعود کنم و یک موسسه مقرون به صرفه ایجاد کنم. "مفهوم فرمت نوار این است که مهمان خود را به یک قفسه با الکل می آید، شراب را انتخاب می کند، آن را بر روی میز قرار می دهد، پیشخدمت یک بطری را باز می کند و سفارش برای تنقلات یا غذا می گیرد. علاوه بر این، نوار در حال حاضر صبحانه ها را خدمت می کند، و شراب را می توان با شما خریداری کرد.
بررسی Covenan، با توجه به نوار میزبان، 35 روبل. در مهمان: دو لیوان شراب، ظرف اصلی و دسر.
نام نوار برای امروز به نظر می رسد مبهم: "قرمز بر روی سفید". ایمان می گوید که او آن را در آوریل 2019 ثبت نام کرده است، مدتها قبل از وقایع شناخته شده، و آن را به طور انحصاری در مورد شراب است.
طراحی توسط تیم Grodno ساخته شده است، که ایمان از طریق آشنایان یافت. این دختر عینک هایش را انتخاب کرد، عینک ها، عینک ها، لوازم خانگی، در حالی که از تامین کنندگان یافت می شود دقیقا چه چیزی رویای.
این نشریه را در Instagram مشاهده کنید- خنک ترین احساس زمانی است که شما به نوار خود بروید، از شراب هایی که خودتان انتخاب کرده اید بپرسید. حالا شما آن را از شیشه ای نوشیدید، که برای مدت سه ماه شکار می کنید. تا زمانی که شما در مقابل شمارنده ایستاده اید و منتظر شراب خود هستید، به اطراف خود می روید و تالار کامل افراد خوشحال که شراب خوشمزه را می نوشند را می بینید. لعنتی، من این مکان را باز کردم، و مردم رفتند! من فکر می کنم به خوبی انجام شد و همه چیز را درست انجام دادم. این چیزی نیست که چیزی را پشیمان کند، "سهام ایمان.
درباره فرهنگ رستوران Grodniths: "صبحانه در موسسات وجود ندارد"
- Grodnotsev فرهنگ را برای رفتن به موسسه نه در تعطیلات و تعطیلات آخر هفته، بلکه فقط برای خوردن خوشمزه نیست. در شبها، ما همه چیز را مسدود کرده ایم، و برای صبحانه تا کنون جریان کوچک است. Grodnots ترجیح می دهد قهوه خانه ها، جایی که آنها صبحانه، و نوشیدن قهوه و شراب، و به کار، - تقسیم ایمان.
دختر یادآور می شود که جوانان در Grodno Zybitsky رفتار فرهنگی بیشتری نسبت به مینسک دارند. هیچ شرکت ای با آبجو خود وجود نداشت. و همچنین یادآور می شود که مردم بالغ Grodno به عنوان فعال و احزاب مانند جوانان هستند. در نوار او در کنار آنها می توانند شرکت را برای دختران به مدت 20 سال و زنان 40-50 بنشینند، که شراب مشابه و حتی رقص را می نوشند.
نحوه مدیریت موسسه زمانی که شما 23 ساله هستید: "من فکر کردم که نوار را فروختم و به مینسک بازگردم"
- سخت ترین برای من یک وابستگی با کارکنان است - اعتراف به ایمان. - بعضی از بچه ها از یک سال بزرگتر هستند و طبخ به طور کلی 30 ساله است. او برای یک سال در ایتالیا کار کرد، شاید از آنجا او ذهنیت دلپذیر برای من داشت و ما موافقت کردیم.بچه ها گاهی اوقات نمی فهمند که چه چیزی را انتخاب می کند با من انتخاب کنید، جوک های نامناسب وجود دارد. هنگامی که من بعضی از تیم ها را می دهم، گاهی اوقات در روح واکنش نشان می دهند: "اوه، چه چیزی برای بی معنی است." اگر چه، اگر من 40 ساله بودم، از لحاظ روانشناختی به طور جدی درک می کردند، "اعتقادات معتقد است.
تنها مورد زمانی که دختر می خواست همه چیز را ترک کند، همچنین با تیم همراه است. در دوره سال نو به طور موقت پیشخدمت دیگری را گرفت. که ناگهان شروع به پرداخت آن به پرداخت آن دو برابر بیشتر به عنوان توافق در ابتدا.
"او به دختران من گفت:" اگر میزبان شما بیشتر به من پرداخت نمی کند، من همه چیز را که در اینجا دارید، به شما نشان خواهم داد. " من همه napotkala هستم. " چه چیزی می تواند به طور کلی sfotkat؟ او خود را در آشپزخانه بر روی کف صفحه قرار داده و آنها را عکسبرداری کرد. این تنها زمانی بود که من هراس داشتم. من یک ناامیدی بسیار جدی را در یک فرد تجربه کردم. من فکر کردم: "همه چیز. من فروش نوار بازگشت به مینسک. "
"کسی از مقامات محلی نام" قرمز بر روی سفید "را دوست نداشت و خواستار تغییر"
به سال سوم رفت، به عنوان قهرمان ما در Grodno در یک آپارتمان اجاره شده در یک راه رفتن پنج دقیقه ای از نوار خود زندگی می کند.
در شبها، یک دختر سه بار در هفته در ورزشگاه مشغول به کار است، دو بار در هفته از یوگا بازدید می کند. ایمان می گوید که او منتظر افتتاح یک سینمای شبکه بزرگ است، زیرا چنین چیزی در اینجا کافی نیست. در مینسک، او حدود یک ماه را انتخاب می کند تا با دوستان ملاقات کند.
ایمان ورا در محل کار صرف می شود: خواستار تامین کنندگان، سوالات را با کارکنان حل می کند، گاهی اوقات غذاها را خریداری می کند. از زمان به زمان، مشکلات غیر منتظره بوجود می آیند (تا حدودی نمونه ای از کسانی که در بلاروس کسب و کار هستند). به عنوان مثال، یکی از ساکنان محلی (نوار مجاور خانه مسکونی) به نویز در شب شکایت کرد و نوار به 23 ساعت محدود شد.
و به تازگی، کسی که از مقامات محلی نام "قرمز بر روی سفید" را دوست نداشت، و، با وجود این واقعیت که آن را برای مدت زمان طولانی ثبت شده بود، در حال حاضر در ایمان نیاز به تغییر آن دارد. دختر به آرامی واکنش نشان می دهد و به آینده مثبت نگاه می کند.
- در مورد سودآوری به زودی، بازپرداخت من با 70٪ راضی هستم. 30٪ از دست رفته وضعیت صبحانه است، که من واقعا می خواهم تغییر دهم. من چنین ویژگی ای دارم - غیر آسیب پذیر در مورد آنچه که قبلا اتفاق افتاده است. وام در حال حاضر حلق آویز بر روی من، اما در شب من آرام آرام خواب. من یک برنامه سود بالقوه را ساختم، می دانم که چگونه آن را خاموش می کنم، و تا کنون به نظر می رسد که انجام شود.
من تمایل بی قید و شرط برای بازگشت به خانه دارم یک سال بعد، من خواهم دید که آیا ممکن است یک نوار برای کسی را ترک کنم و هر دو هفته یک بار در Grodno آمده باشم و در مینسک پروژه دیگری را راه اندازی کنم، با برنامه های ایمان تقسیم می شود.
این نشریه را در Instagram مشاهده کنید