آیا چیزی در آشپزی او پیچیده است؟ یا هیچ محصولی وجود نداشت - آرد، دو تخم مرغ، یک چهارم از قاشق های نمکی و آب؟ تکنیک ساده ترین است: میله سنگین است، زیرا یکی برای همه موارد است. بله، همه چیز چنین است، همه چیز بود، اما هیچ خانه نودل وجود نداشت. و به همین دلیل.
من کمی بیش از شما شوخی کردم این سوال از رده "در مکاتبات" است، بر اساس آن بازی از کلمات گذاشته شده است. احتمالا، افزایش نودل رشته فرنگی، که سخنرانی بود، شایع ترین ظرف در زندگی روستایی بود. محصولات او عالی بود، زمان برای آماده سازی این داغ، رضایت، غذاهای خوشمزه مورد نیاز بود کمتر از حد پایین ترین!
و هیچ خانه نودل وجود نداشت، فقط رشته فرنگی بود، زیرا هیچ خانه ای وجود نداشت، مغازه های خرید در مجموعه ای از روستاها و روستاها مشاهده نشد. من تا پایان دهه 60 قرن گذشته شما را تضمین می کنم. در مزرعه جمعی ما شامل پنج روستا در آن زمان، اولین و تنها فروشگاه با غم و اندوه در نیمه در املاک مرکزی افتتاح شد. بله، چنین گرامن بیش از نیمی از صدها کیلومتر از نیژنی نووگورود، به مرکز منطقه - 25 کیلومتر از جاده خارج، عدم وجود هر وسیله نقلیه به اتوبوس یا قطار بود.
روش پخت و پز رشته فرنگی و سپس همان، به جز اینکه تخم مرغ از جوجه ها از ظلم و ستم خود بود و آب بهار است. اما رشته فرنگی شیر از او آماده شد، به استثنای پست بزرگ. پست، شما می دانید، بسیار طولانی است. کودکان به سرعت مجبور نبودند، اما ما علیه خوردن و این ظرف در یک نسخه لاغر نبودیم. Instrupping خیار شور و کلم، با روغن آفتابگردان پر شده است.
نفت به طور جداگانه ارزش دارد. این آفتابگردان واقعی بود: با بوی در کل کلبه، طعم خوشمزه SOOO! من انواع روغن های گیاهی را به یاد نمی آورم، اما کنف بود. کنف هنوز دارو نیست، او در سایت های خصوصی کاشته شد. اعتماد دیگر مایل نیست، اما نفت ساخته شد و دانه های شاهدانه در تعطیلات در تعداد انگشت شماری از کودکان داده شد.
بیایید به رشته فرنگی برویم من دستور العمل های فعلی را تایید می کنم: خمیر متراکم است و رول آن آسان نیست. اندازه مخزن نسبتا بزرگ بود - در حال حاضر آنها توسط مرزهای پان یا مبارزه محدود می شوند. و پس از آن چنین ظروف نیازی نداشتند.
به یاد داشته باشید، مادربزرگ دارای یک چوب صاف بلند بود، که در آن او الهام بخش لایه خمیر بود و زمانی که هیزم فقط سوار شد، به زغال سنگ گرم کشیده شد. خمیر بسیار ظریف بود و وزن کاملا کامل بود. Strayapukha لبه ها را پیچیده کرد، حتی برای سوزاندن کمی - رشته فرنگی پس از آن در ظرف به پایان رسید ظریف، بیشتر اشتها آور بود.
من درک می کنم که شما با یک ظرف به عنوان یک چوب یا آب آشنا هستید، اما من می خواهم با آبدار اشتباه گرفته شود، که در زبان روستایی به معنای این لایه خمیر مادربزرگ است، بعدا در رول نورد. بدون هیچ چیز! بدون خمیر در خمیر، بدون پر کردن.
امروز در خمیر برای آبدار قرار دادن خامه ترش، کره، شکر، و چاشنی - ده ها تن از گزینه ها! مثل کیک ها و پتی چیزی بیش از خمیر با پنیر، سیب و با هر چیز دیگری نیست.
این، ما، آب روستایی - لایه خمیر - و فقط یک آبدار بود. بنابراین، او با رول و برش خورده بود، همانطور که آنها در حال حاضر: ریز ریز بزرگ، نوارهای رمبید. اما تنها نودل لبنی از آن تهیه شد، و آن را بسیار ساده کرد: ریختن شیر جوش و گرسنگی روی میز. برای پسر خنده دار، ما چاودار خانگی را با پوسته نان بریزیم.
در خانه سهام چنین رشته فرنگی همیشه، آن را ساده بود برای آماده سازی آن. آنها برش دادند، نوارها را با دست های خود فرو ریختند و آن را به یک بزرگ تقسیم کردند - در کل جدول - یک هیئت مدیره برش. ما برش چند ساعت طول می کشد، آن را در یک کیسه پارچه قرار داده و به پلیس فرستاده می شود. پلیس یک قفسه زیر سقف در نزدیکی به اجاق گاز است. وجود دارد، رشته فرنگی ها می توانند به شدت نگه داشته شوند.
Smack ما Lavash فعلی بود، که از آن تنقلات مختلف ساخته شده است. و مادربزرگ از آبدار اغلب پاکت را ساخته است. ( چنین صبحانه بود.
و رنگ لایه به NaPchennik رفت: آنها آنها را شکست، با مخلوطی از شیر و تخم مرغ ریخته و به صورت رایگان فرستاده شد. به این معناست که اجاق گاز مست بود، لوله بسته شده است، فلپ کوره خود را بسته است، و ظروف پخت و پز طولانی در گرما تهیه شده است: فرنی، سیب زمینی پر شده، سیب زمینی سرخ شده، سبزیجات بخار، فوم و فوم شیر.
پس از استفاده از Thicat، Crumbs باقی مانده بود، و گاهی اوقات آنها به طور خاص از قطعات کوچک مخزن ساخته شده بودند: پوشش داده شده با یک پارچه تمیز و گذشت چند بار پین نورد. و این معلوم نیست که آرد نه، بلکه یک خرده کوچک کوچک، که از آن نادر آماده شد - از کلمه تخمیر، و نه، آنها می گویند، باقی مانده است.
در شیر جوش، آنها چند نفر از تعداد انگشت شماری از این پودر را راه اندازی کردند و به طور مداوم به هم متصل شدند. جوشکاری، تبدیل شدن به ضخیم تر، جرم متوقف نمی شود حرکت در امتداد چدن، و آن را شبیه به تخمیر بود. یک ظرف از نوع فرنی مانا به دست آمد که هنوز شنیده نشده است. روغن گاو اضافه شد (کلمات کره نیز دیگر) و برای شام - NAT شما، جالب! با توجه به این واقعیت که لازم بود به طور مداوم کمی نادر، آن را پخته شده آن را در شب هنگامی که زیر پوسته ها درمان شدند، زمانی که تمام خانه ها درمان شدند. به نظر می رسد که نادر سرد خوردن نیست.
تمدن تمام این چیزهای خوشمزه را شکست، و اول از همه - یک اجاق روسی. در حال حاضر تعداد مواد تشکیل دهنده به یک کاسه به خوابیده می شود! و تعداد انگشتان دست باید به عنوان اجزایی که من آن را فراخواندهم لیست کنم؟ یک دو! این جایی است که شاهکارهای پخت و پز! و کجا ساده است، خوشمزه نودل خانگی نیست؟
نویسنده - عشق Dubinkina
منبع - springzhizni.ru.