گردشگری و پذیرایی عمومی در معرض خطر ابتلا به بیماری همه گیر رنج می برند. و اگر کافه ها و رستوران ها حتی بتوانند حداقل در Lokokun باقی بمانند (هرچند تحویل و کار لانه زنبوری قادر به کاملا جبران درآمد کاهش یافته است)، سپس هتل ها فقط برای مدت طولانی خالی بودند. با این وجود، نه هتل ها و نه رستوران ها آماده نیستند. با وجود مشکلات مالی و عدم اطمینان، مدیران به دنبال فرمت های جدید کار در شرایط تغییر یافته هستند و سرمایه گذاران ریسک می کنند و نهادهای جدید را باز می کنند. Vtimes بیشترین میزان را در سال 2020 نشان داد.
gimpel اوت
بر خلاف محدودیت های اپیدمیولوژیک و پیامدهای آنها، کسب و کار رستوران مسکو متوقف نشد. تعداد نهادها عملا در مقایسه با سال گذشته تغییر نکرده است - تعداد مکان های جدید معلوم شد که قابل مقایسه است. یکی از جالب ترین اکتشافات سال 2020، Gimpel در نزدیکی مسکو است. یک موسسه کوچک بر روی کشور واقعی در Peredelkin واقع شده است، اما نه تنها و نه تنها در مردم محلی طراحی شده است، چند نفر از مهمانان که آماده شام در سفر از مسکو هستند. برای حمایت از علاقه، فرمت پاپ آپ انتخاب شد: رستوران تنها در شنبه ها باز است، هر بار در آشپزخانه آشپز جدید است. اولین شام در حال تهیه Glen Ballis بود. پس از آن - طاهر Holikbediev، ولد Piskunov، آندره مخوف، اوگی کوزنتسوف و بسیاری دیگر، از جمله رستوران الکساندر راپپورت. قیمت ها از 12،000 تا 17000 روبل متفاوت است. برای یک بلیط، قیمت شامل شام در واقع، و همچنین یک سفر به فرستنده فرستنده با مناسبت در موزه های خانه و نوشیدن چای است. بلیط ها کمی، تنها 20، معمولا آنها را در روز شروع فروش به آنها متصل می شود. کسانی که مکان های کافی ندارند، در لیست انتظار بنویسید.ایستگاه رودخانه شمالی سپتامبر
بازسازی گسترده ای از ایستگاه رودخانه شمالی در بانک کانال مسکو حدود 10 سال طول کشید و تقریبا بیش از روز شهر بود (جشن آخر هفته اول سپتامبر). تقریبا - به این دلیل که این پروژه نه تنها بازسازی ساختمان اصلی، پارک و ترتیب خاکریز، بلکه ایجاد یک طرح حمل و نقل جدید ارائه شده است. کار تعمیر ادامه می یابد، اما در ماه سپتامبر ایستگاه تازه و پارک اطراف شهردار سرگئی سوبیانین را به طور رسمی باز کرد و در دو روز، 19،000 نفر از برجسته بازسازی بازدید کردند. در ایستگاه ساختمان، یک موزه کوچک اختصاص داده شده به توسعه شمال (سفر قطبی فرستاده شده از ایستگاه رودخانه شمالی در دهه 1940)، دفتر که در آن شما می توانید تور از رودخانه مسکو، و همچنین ولگا خریداری کنید رستوران Volga خانواده Soho. رستوران در سبک یکپارچهسازی با سیستمعامل شوروی کنار گذاشته شده است و آشپزخانه آن مانند رودخانه است. برای بنای تاریخی معماری استالینیستی، این مفهوم کاملا آلی است.
Mövenpick Moscow Taganskaya. اکتبر
صنعت هتل تبدیل به یکی از بیشترین آسیب های Kovid شد، اما در سال گذشته در مسکو، در شفت زمین، هتل پنج ستاره دیگر باز شد - Mövenpick Moscow Taganskaya. سرمایه گذاران از قزاقستان و زنجیره هتل ACCOR، که متعلق به مارک Mövenpick است، خطرناک است. این هتل برای کشف در بهار سال 2020 آماده بود، اما پاندمی مداخله کرد. در پاییز، صاحبان در مقابل انتخاب بودند: برای بازپرداخت هتل برای سال آینده، بازپرداخت هتل را به تعویق انداخت و کارکنان باز را از بین می برد یا در ماه اکتبر هتل را باز می کرد. و دوم را انتخاب کرد. در ساختمان هشت طبقه هتل - 154 اتاق، نوار و رستوران آشپزخانه مدرن شقال برای 100 صندلی. که، به عنوان امید به ACCOR، با پایان پاندمی، مرکز جاذبه برای گردشگران و مسکو خواهد بود.savva اکتبر
افتتاح رستوران Savva در هتل متروپول مشتاقانه منتظر کلیه دلایل بود. اول، محل در هتل تاریخی، بنای تاریخی معماری و جاذبه های مستقل است. ثانیا، مدیریت Savva به روز شده، رستوران Arkady Novikov را به عهده گرفت. سوم، رئیس Savva و پس از بازسازی، آندری شموکوف باقی ماند - یکی از معروف ترین و جالب ترین سرآشپزهای جوان جوان است که در پایتخت کار می کنند. نتیجه تلاش های مشترک، که درمانی مسکو در انتظار دو سال بود، به یک رستوران محترم تبدیل شد، به نظر بسیاری از کارشناسان، با وام آشکار به راهنمای میشلین، "بر روی تصادف یا نه، در مورد ظاهر او در مسکو اعلام شد ماه پس از افتتاح Savva. منوی رستوران به بخش های معمول تنقلات و غذاهای اصلی تقسیم نشده است، اما در بخش های موضوعی چهار ظروف. آنها هر دو روند واقعی غذا را منعکس می کنند (به عنوان مثال، "سبزیجات" و بخش "مزرعه") و مهم برای رئیس تاریخ (در بخش "بالتیک" Schmakov مهمانان را معرفی می کند با سلیقه هایی از مکان هایی که از آن می آید) .
کراسوتا دسامبر
یکی دیگر از رستوران های طولانی مدت طولانی از رستوران Krasota، افتتاح آن که نگه داشتن خانواده خرگوش سفید (خرگوش سفید، Selfie، رستوران های ساخالین) اعلام کرد در سال 2019 و چندین بار نقل مکان کرد. آخرین بار - در مارس 2020: پس از آن همه چیز آماده بود، اما همه برنامه های پاندمی را نقض کرد. Krasota یک رستوران کوچک برای 30 فرود و یک تئاتر غذا برای 20 صندلی - اولین موسسه در روسیه است. ارائه در این تئاتر به شرح زیر است. مهمانان پس از تماس در پشت یک میز گرد پاک می شوند، آنها توسط یک منوی تنظیم شده خدمت می کنند، و خوراک توسط نصب ویدیو های ایجاد شده توسط کارگردان آنتون Neshev تکمیل می شود. اولین عملکرد "روسیه خیالی" نامیده شد و در مورد موضوع گذشته، حال حاضر، کنونی و آینده قرار گرفت. موفقیت در زمان باز شدن چشمگیر است: در هزینه 18،500 روبل. فقط یک چیز برای محل بلیط برای ماه ژانویه باقی می ماند، و از ماه فوریه سه اجرای در روز اعلام شده است.