نحوه جایگزینی پروتئین حیوانی در پست بزرگ

پروتئین یک ویژگی بسیار مهم را انجام می دهد: این یک ماده ساختمانی برای سلول های بدن ما است. اگر شما عادت کرده اید آن را از محصولات حیوانی دریافت کنید، پس از آن، امتناع از گوشت، شیر و تخم مرغ می تواند به یک آزمایش واقعی برای شما و مشکلات جدی بهداشتی تبدیل شود.

در بررسی امروز، بیایید در مورد آنچه که محصولات شما می توانید پروتئین حیوانی را در طول پست بزرگ جایگزین کنید، برای حفظ رفاه و خلق و خوی شدید صحبت کنید.

لوبیا

نخود فرنگی، مهره، لوبیا، عدس، سویا و دیگر حبوبات - قهرمانان واقعی در محتوای پروتئین گیاهی. آنها مدت ها احساس اشباع را می دهند، علاوه بر این، آنها به این شکل آسیب نمی رسانند: در آنها چند کالری وجود دارد، اما بسیاری از الیاف غذایی که متابولیسم را بهبود می بخشد و یک محیط مطلوب در بدن ایجاد می کنند تا میکروارگانیسم های مفید را تولید کنند. سویا به طور جداگانه سزاوار است: سطح کلسترول فقیر را کاهش می دهد، کار کلیه ها را بهبود می بخشد و سرطان زایی دی اکسین را از بدن حذف می کند.

از حبوبات شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را آماده کنید: به عنوان مثال، هوموس خانگی یا سالاد بسیار رضایت بخش با لوبیا، توفو و فالافل. و به طوری که حبوبات بهتر جذب می شود، آنها باید در ترکیب با سبزیجات استفاده شوند.

crupes و سبوس

در طول پست بزرگ، قطعا لازم است برای خوردن غلات ضروری است: آنها حاوی نه تنها پروتئین گیاهی، بلکه تعدادی از اسیدهای آمینه مهم که در حبوبات گم شده اند. در آن روزهایی که می توانید از غذای پخته استفاده کنید، ما به شما توصیه می کنیم یک روز را با فرنی شروع کنید: برنج، گندم سیاه، مروارید، ذرت، بلغور جو دوسر، استخوان، ارزن، بلغور، فیلم و کوسکوس. آنها بدن را با عناصر ردیابی مفید پر می کنند، متابولیسم را بهبود می بخشد و شما را به شام ​​می برند.

بسیار مفید و سبوس، به ویژه بلغور جو دوسر: آنها حاوی پروتئین های گیاهی با کیفیت بالا و اسیدهای چرب هستند. علاوه بر این، آنها الیاف ناخواسته هستند که باعث افزایش پریستالهای روده می شوند و بدن را از سربارها و سموم پاک می کنند. سبوس می تواند با آب آشامیدنی به صورت خالص باشد یا غذاهای گرم و سالاد را به غلات اضافه کند.

آجیل و دانه ها

گروهی از محصولات غنی از پروتئین گیاهی شامل آجیل هستند. علاوه بر این، آنها برای حفظ جوانان مهم هستند، زیرا آنها به بدن کمک می کنند تا هورمون های خاصی را تولید کنند که فرآیندهای پیری را کاهش می دهند.

اکثر پروتئین با کیفیت بالا حاوی گردو هستند، جایگاه دوم توسط بادام گرفته شده است. میوه آنها را می توان با میوه های خشک مخلوط کرد یا سالاد را با آنها ترکیب کرد، به عنوان مثال، چنین سالاد خوشمزه مغذی با آووکادو و اسفناج. با این حال، به یاد داشته باشید که آجیل یک محصول نسبتا کالری است، بنابراین بهتر است خودمان را به 4-5 قطعه در روز محدود کنیم.

مفید است برای لذت بردن از هر دو خط، چیا و دانه های آفتابگردان - 24٪ آخرین شامل پروتئین گیاهی است. با این حال، باید به یاد داشته باشید که بدن قادر به تولید بیش از 100 گرم دانه های آفتابگردان در روز است.

قارچ

ذخایر پروتئین را می توان با قارچ پر کرد: تازه، خشک شده تر شده یا یخ زده. بعضی از دانشمندان به نظرات پیروی می کنند که قارچ ها با بدن حتی بهتر از گوشت اشباع می شوند. علاوه بر این، قارچ کم کالری، و بنابراین شما لازم نیست که در مورد این رقم نگران باشید. قارچ های سفید قهرمانان در مورد طعم و عملکرد تغذیه در نظر گرفته می شوند، در حالی که در بوردهای خشک شده، غلظت مواد مفید بسیار بالاتر از تازه است.

آسان در آماده سازی و در عین حال یک کلم بسیار خوشمزه و معطر با قارچ های جنگلی یک گزینه عالی برای منوی خشکشویی است. با این حال، در دستور العمل شما می توانید با خیال راحت از صدف ها و قارچ استفاده کنید.

سبزیجات و میوه ها

سبزیجات و میوه ها منبع اصلی پروتئین نیستند، بلکه می توانند کمک های همه جانبه را ارائه دهند. بیشتر باید در کدو سبز، کلم بروکسل، سیب زمینی، مارچوبه، خیار، آووکادو، انجیر، کوراگ، تاریخ، کیوی و موز باقی بماند. موز همچنین توسط تولید سروتونین تقویت شده است، مسئول خلق و خوی خوب است، و این امر به ویژه در طول پست مهم است، زمانی که فرد از بسیاری از لذت های عادت محروم شده است.