زندگی یک زن مدرن چندین بار انواع لوازم خانگی را تسهیل کرده است. فقط یک اجاق گاز آشپزخانه است، که به شما اجازه می دهد خیلی سریع غذای خوشمزه بخورید. دیگر نیازی به خشک شدن آتش، گرم کردن اجاق یا انجام سایر دستکاری های پیچیده برای تغذیه خانواده نیست.
متأسفانه، علیرغم سن پیشرفت و تکنولوژی شیک، همه نمی دانند چگونه از اجاق گاز به درستی استفاده کنند. به نظر می رسد که این احمقانه و غیرممکن است؟ افسوس، این حقیقت خالص است، و بسیاری از غذاها از گسل یک دستور بد کار نمی کنند، بلکه به دلیل عملکرد نامنظم صفحه آشپزخانه.
ما خطاهای گسترده ای را که شما در حال انجام شام در اجاق گاز انجام دادید، مطالعه کردیم. آنها را به دقت بررسی کنید و از هم اکنون بر اساس قوانین انجام دهید. اجازه دهید روی میز شما تنها صبحانه ترین غذاهای خوشمزه، ناهار و شام وجود داشته باشد!
به شدت بروید
مهم است که بتوانیم به طور کلی اجاق گاز را اداره کنیم و رژیم دما را تغییر دهیم. بنابراین، در مراحل نهایی غذاهای پخت و پز از تخم مرغ، شما می توانید با خیال راحت آتش را کاهش دهید به طوری که آنها "رسیده اند".با گوشت، ابتدا بهتر است که آتش قوی را روشن کنید تا آن را کاملا پیچیده و پوشیده شده با پوسته، و سپس آن را به متوسط قوی و ادامه به طبخ، به دنبال درجه کامل از آتش در داخل.
به یاد داشته باشید: و ضعیف، و آتش قوی تنها در موارد خاص خوب است. همیشه فکر کنید که شما غذا را از بین نمی برید.
ظروف گرم گرم
هیچ راهی ساده برای خراب کردن غذا وجود ندارد تا آن را در یک پخت ماهیگیری بد گرم کنید. البته، در دنیای مدرن، ما از هر دقیقه آزاد قدردانی می کنیم، اما واقعا باید 5 دقیقه غیر ضروری از شام خراب شود؟
شروع به بیش از حد پان در حالی که شما محصولات را برای درمان گرما آماده می کنید. این امر به صرفه جویی در وقت کمی کمک خواهد کرد اگر این سوال واقعا برای شما اساسی باشد، اما در هیچ موردی بر روی یک ظرف غیرقابل تهیه آماده نیست.
غذای سرد را در آتش بگذارید
و شما اتفاق افتادید که خارج از گوشت کاملا بو داده شد، و درون آن معلوم شد که خام؟ عجله نکنید تا یک صفحه یا پخت سرخ کنید. شاید شما فقط محصول را به صورت نادرست آماده کرده اید؟گوشت باید در دمای اتاق از 15 دقیقه تا 1 ساعت قبل از آن بر روی اجاق گاز قرار گیرد. اگر میخواهید گوشت یخ زده را بخورید، آن را در قفسه پایین یخچال قرار می دهد، و سپس در دمای اتاق کمی کم نگه دارید.
اگر این مشاوره ساده را نادیده بگیرید، می توانید یک استیک خام برای شام دریافت کنید.
اغلب به نوبه خود و هم بزنید
هنگامی که ما خودمان را در اسلب پیدا می کنیم، برخی از نیروی ناشناخته اجازه نمی دهد که ما فقط در یک مکان ایستاده باشیم، نه به شدت با یک اسپاتول پرواز کنیم. در واقع، در آن چیزی جادویی در آن وجود دارد، زمانی که سبزیجات در هر 15 ثانیه "رقص" را در پانک می کنند. خیلی طولانی و سرآشپز احساس خود را. درست است، تفاوت های زیادی وجود دارد.
اگر اغلب غذا بخورید، ممکن است به درستی پیچیده نشود. به عنوان یک نتیجه، شام به عنوان خوشمزه و اشتها آور کار نخواهد کرد، همانطور که می خواهید. اگر دستور غذا مشخص شود که شما باید با مواد غذایی با منظم بودن تداخل دخالت کنید، سپس بیل را کنار بگذارید.
ظروف بیش از حد
اگر شما آن را در غذاهای بیش از حد طبخ غذا بخورید، خوشمزه نخواهد بود. همیشه اندازه گیری را می دانید و سعی نکنید زمان صرفه جویی کنید، زیرا شما باید به ناچار کیفیت و طعم غذا را قربانی کنید.سعی کنید غذا را در یک لایه سرخ کنید، چند فضای آزاد را ترک کنید تا بتوانید توانایی مخلوط کردن یا تبدیل شدن را داشته باشید. این به ویژه درست است اگر شما می خواهید مواد تشکیل دهنده در یک ماهی پخت لذت ببرید.
شما یک ظرف پخت بزرگ ندارید؟ فرآیند پخت و پز را به چندین مرحله تقسیم کنید. خیلی بهتر از تلاش برای طبخ همه چیز در یک زمان است.
استفاده از روغن نامنظم
همه نوع روغن مناسب برای درمان گرما نیستند. آفتابگردان و کرمی رایج ترین گزینه ها هستند.
سرخ کردن بر روی روغن کره زیتون یا نارگیل با کیفیت بالا ارزش آن نیست، آن را ذخیره کنید تا سالاد یا تنقلات مفید و مواد مغذی را درمان کنید. البته، اگر فقط به مقدار کمی روغن نیاز دارید، می توانید با خیال راحت از این گزینه ها استفاده کنید. در غیر این صورت، بهتر است آنها را بر روی روغن از استخوان های انگور یا سبوس برنج جایگزین کنید.
آشپزی در ظروف نامنظم
به عنوان یک قاعده، اگر هیچ کارد و چنگال در خانه مناسب برای یک ظرف خاص وجود دارد، ما از تصور و تلاش برای شام خوردن شام در آنچه در سهام است را رد نمی کنیم. این یکی از اشتباهات اصلی است. البته، در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که نقش بزرگی از ظروف بازی نمی کند، اما بیهوده کار نمی کند.در زرادخانه شما باید یک پودر سرخ شده چدن، یک پانچ عمیق، یک ظرف پخت و پز با پوشش غیر چوب، پانسیون پخت پنکیک (برای دوستداران پنکیک) باشد. Souss و Soups در Saucepans و Skewers آماده می شوند، سیب زمینی سرخ شده و گوشت را در یک پخت سرخ کردن آهن، و تخم مرغ ها در یک ظرف پخت و پز با پوشش غیر چوب آماده می شوند.
اجاق گاز را تمام کار کنید
اجاق گاز دستیار شما در آشپزخانه است. متأسفانه، او نمیتواند تمام کارهای خود را برای شما انجام دهد و شام کامل را طبخ کند، اما اگر شما ویژگی های تکنولوژی و اسرار پخت و پز را می دانید، می توانید به راحتی شام خوشمزه را بسازید. اجاق گاز شما به شما کمک خواهد کرد، تسهیل فرآیند چند بار.
خود را به چارچوب رانندگی نکنید و از امکانات آشپزخانه خود به حداکثر استفاده کنید. در اینجا یک مثال کوچک است: به منظور ماهی، گوشت یا غذاهای دریایی که باید با پوسته ترد پرپرت پوشانده شود، شما باید آنها را بعد از سرخ کردن در یک ظرف قرار دهید.
