در 5 فوریه 2021، شبکه های شبکه ای برای شبکه های تغذیه سالم "Telvilla" در RC "Veshki" از شبکه های تغذیه سالم نگهداری شد، که به باز شدن آزمایشگاه میکروبیولوژیک اول با مجوز دولتی اختصاص داده شد قلمرو مرکز توزیع
ناتالیا گونچارووا، رئیس جهت ممیزی ها و تحقیقات شبکه مغازه ها "Datville" گفت که تمام مطالعات آزمایشگاهی به دو بلوک تقسیم می شوند. اولین مطالعه در آزمایشگاه های خارجی (VNIIPP، VNII، VNIUIT، MIPT، RUDN، و TD، حدود 20 آزمایشگاه) است. حدود 1000 مطالعه در آزمایشگاه های خارجی یک ماه برگزار می شود. بلوک دوم مطالعه در آزمایشگاه خود است.
ناتالیا گوناچورووو: "در ژانویه 2017، طلل آزمایشگاه فیزیک شیمیایی را در Kavkaz RC باز کرد و شروع به ساخت یک آزمایشگاه میکروبیولوژی کرد. اما ما نمی توانستیم مجوز به دلیل ویژگی های اتاق دریافت کنیم، زیرا، به اندازه کافی عجیب و غریب، هیچ پنجره ای وجود نداشت، و این بسیار مهم است.
برای ما مهم است که ممیزی های تامین کنندگان را انجام دهیم، یعنی نه تنها بررسی محصول نهایی، بلکه شرایطی که در آن تولید می شود. بدون مجوز، آزمایشگاه میکروبیولوژیک نمی تواند کار کند، اما "دزدان" هنوز به آزمایشگاه بر روی میکروبیولوژی نیاز داشتند و ما توانستیم آن را بر روی RC جدید باز کنیم و در دسامبر 2020 مجوز دریافت کنیم. "
در داخل آزمایشگاه دو بخش وجود دارد - فیزیکو-شیمیایی (تحقیقات جدید در مورد KBJU) و میکروبیولوژیک (تحقیق بر روی میکروبیولوژی بهداشتی، مخمر و پاتوژن های قالب).
ناتالیا گنابچروف: "این مهم است که ما نه تنها برای بررسی، بلکه همچنین کار تامین کننده را بهبود بخشیم. سیاست شرکت - پشتیبانی از تولید کنندگان داخلی. و اگر آنها آماده رشد و بهبود ما نیستند، متأسفانه، همکاری ما متوقف می شود. مهم است که توجه داشته باشید که تمام ممیزی ها در هزینه ما برگزار می شود و هیچ جریمه ای وجود ندارد. اما چک، ممیزی، تحقیق - اجباری "
یکی دیگر از آزمایشات خود، نرخ نتیجه آن است. اگر آزمایشگاه های خارجی معمولا پس از 10-14 روز آن را دریافت کنند، پس از آن در آزمایشگاه مجوز خود، بلافاصله یک معاینه دریافت می کنیم. و برای "دزدان" این اساسا مهم است، این شرکت مسئول خریداران برای کیفیت هر محصول است.
در "Dvorville" یک سیستم کار با تجدید نظر مشتری وجود دارد. همه تجدیدنامه ها پردازش می شوند و اگر ادعا تایید شود، دسته محصول از قفسه های تمام فروشگاه های شبکه حذف می شود.
ناتالیا گونچاروف: "ما از ایمنی مواد غذایی و بهداشت در تمام فروشگاه های خرده فروشی شبکه 1246، و همچنین خدمات در نقاط فروش - کافه ها (در حال حاضر حدود 100)، فیوز، ماهی و فروشگاه گوشت فروشگاه، چک کردن فروشگاه خود را.
النا آندریوا، رئیس آزمایشگاه "Datville"، در مورد ارزش آزمایشگاه میکروبیولوژیک برای خرده فروشان و دستگاه آن گفت: "مجوز به تازگی به دست آمد و آزمایشگاه بلافاصله شروع به کار کرد. در آزمایشگاه سه کارمند وجود دارد که خود را آماده رسانه ها می کنند، ما همچنین از پتروفیلم ها استفاده می کنیم. نتایج تقریبا دو برابر سریع به دست می آید. و من می خواهم به عنوان منطقه بندی روشن بر روی منطقه "تمیز" و "کثیف"، که بین آنچه که Sanpropuscan واقع شده است، توجه داشته باشید. "
ممیزی ها و تحقیقات به طور مرتب انجام می شود، طبق برنامه. ناتالیا گوناچارووا بر روی آنچه که محصولات تولید می شود بدون استفاده از مواد نگهدارنده متمرکز شده است، خطر ابتلا به فرآیندهای میکروبیولوژیک وجود دارد. بنابراین، "دزدان" به مدت طولانی نیاز به یک آزمایشگاه، و در یک مدرن برجسته، مدرن، و نه کار با روش های اکسپرس.
حدود 20 آزمون در روز برای نیتریت ها و حدود 20 - فیزیک شیمیایی، و همچنین حدود 30 میکروبیولوژیک، به علاوه یک آزمون ارگانولپتیک انجام می شود.
ناتالیا گونچارووا: "من می خواهم توجه داشته باشم که" دزدان "مشتریان را تحت محصولات STM ارائه می دهد، بنابراین اگر ادعاهای تولید کنندگان وجود داشته باشد، این شرکت مسئول خودش است و این در حال حاضر ادعای شخصی است. ما می خواهیم رشد کنیم و با شما بهبود بخشیم. همیشه بازخورد باز و رندید. "