تولید و فروش محصولات ارگانیک یک محرک رشد جدید را در ارتباط با پاندمی و شکل گیری چارچوب نظارتی دریافت کرد، اما تا کنون نسبت شرکت های ارگانیک در کل فروش، ناچیز هستند. به طرق مختلف، توسعه بازار محصولات ارگانیک بستگی به موقعیت شبکه های بزرگ، مدیر اجرایی اتحادیه ملی ارگانیک اولگ Mironenko، که در انجمن کسب و کار Sectional Catman روسیه صحبت کرد، بستگی دارد.
Mikele Designer / Pixabay
قانون فدرال در مورد محصولات ارگانیک در روسیه، که در تاریخ 1 ژانویه سال 2020 وارد شده است، بازار را برای چشم انداز توسعه بزرگ به بازار عرضه کرد، اما تا کنون انتظارات توجیه نشد: فروش محصولات ارگانیک در سال گذشته تنها 192 میلیون یورو بود در مقایسه با آلمان، جایی که سازماندهی ها به مبلغ 10 میلیارد یورو فروخته می شوند، این سهم ناچیز است. فقط 1٪ از روس ها محصولات ارگانیک را مصرف می کنند. تاخیر روسیه از بازار ارگانیک اروپایی حدود 20 تا 30 سال تخمین زده می شود.
در نهایت، محصول ارگانیک روسی در قفسه ظاهر شد، اول از همه آن گوشت و شیر است، اما تا کنون تولید کنندگان در تولید محصولات ارگانیک مشغول به کار هستند: 135 گواهینامه صادر شده است. شبکه های فدرال کانال اصلی برای فروش محصولات ارگانیک هستند: برای 11 شبکه، به طور رسمی توسعه یک قفسه آلی را اعلام کرده اند، بیش از 50 درصد از فروش را تشکیل می دهند. در بالا 4، فروشندگان ارگانیک ها وارد Globus شدند، "طعم آزبکا"، "Ashhan"، "تقاطع".
فروشگاه های تخصصی حدود 20 درصد از محصولات ارگانیک را به فروش می رسانند. فعالانه ترین مغازه ها در حال توسعه در مسکو، روستوف-برن، Shulgino، Routov، Yaroslavl هستند.
کانال آنلاین به طور سنتی برای فروش محصولات ارگانیک مناسب نیست، اما پاندمی این ایده ها را تغییر داد: در سال 2020، بیش از 15٪ از محصولات ارگانیک به صورت آنلاین فروخته شد.
با توجه به پیش بینی اتحادیه ملی ارگانیک، تا سال 2035 افزایش سهم محصولات ارگانیک روسیه در تولید جهانی به 10٪ افزایش یافته است، رشد تولید تا 20 تا 25 میلیارد یورو است.
پیش از این گزارش شده است که گوشت و نان از حشرات در فروشگاه های روسی ظاهر می شود.
شبکه های تغذیه سالم "Lifemart" درآمد سالانه تقریبا 6 برابر افزایش یافته است.
والریا Mironova، Retail.ru