ماهی کبدی (او یک ماهی سلطنتی سیاه است) - جایزه مورد نظر در ماهیگیری ورزشی. این ماهی دریایی بزرگ به اشتباه اغلب برای کوسه به دلیل یک باله بزرگ، که بالاتر از آب، به ویژه در طول فصل های جفت گیری، افزایش می یابد.
گوشت کبدی ملایم، رژیمی و ثروتمند امگا 3 است. گوشت دارای طعم چرب و خفیف تازه است که آن را در آماده سازی جهانی می سازد. از Sashimi تازه از کوبی به چپستیک های سرخ شده - کوبیم در تمام ظروف عالی است.
با توجه به این واقعیت که کوبیا غول پیکر عمدتا مورد در قانون است و در انتخاب خوراک بی تکلف است و به دلیل کنجکاوی بیش از حد، آنها بسیار دوستانه هستند، آنها برای ماهی های مناسب برای پرورش در آبزی پروری در آب و هوای گرم شمارش می شوند.
در یکی از مطالعات تایوان، تخمین زده شد که فرصتی برای رشد یک میلیون تن از کوبیا هر سال در سراسر جهان وجود دارد.
و در واقع، پس از ارائه گوشت ماهی Kobia در نمایشگاه غذاهای دریایی اروپا در سال 2010، چندین مزارع آکواریومی آسیایی با امید به عرضه گوشت حق بیمه به اروپا شروع به پرورش کردند.
با این حال، پیشگام در پرورش کوبی، به عنوان گزارش غذاهای دریایی، شرکت آبزی پروری نروژی در مزارع دریایی ASA است که بیش از 10 میلیون دلار در توسعه اقتصاد برای کشت کوبی در ویتنام سرمایه گذاری کرده است و در سال های 2006 تا 2007 گرفتن و تحویل را باز کرد. در آن زمان، بزرگترین مزرعه در جهان برای کشت کوبی با پتانسیل تولید 5000 تن بود.
در سال 2012، بسیاری از کوبیای تولید شده در ویتنام به صورت تازه از مزرعه به بازار محلی فروخته شد، تنها مقدار کمی از ماهی های تازه به اروپا صادر شد. با وجود قیمت های بالا، فروش در اروپا انتظارات را برآورده نمی کرد و جورج آلارکون، مدیر عامل مزارع دریایی ویتنام، استراتژی بازاریابی را تغییر داد.
Alarcon معتقد است که علت فروش پایین کوبی در اروپا این است که برای مصرف کننده اروپایی، این یک فرم ناشناخته بود که در یک بازار متنوع با طیف گسترده ای از ماهی های ارزان تر در دسترس بود. Cobia قطعا هرگز با قیمت با Pangasius، Tilapia یا Mortar رقابت نخواهد کرد.
او گفت: "این یک محصول برتر است که سزاوار بهترین قیمت است." "من فکر می کنم که در آینده، تولید کوبییا ممکن است افزایش یابد، زیرا مردم بهتر با این محصول ارزشمند آشنا می شوند."
اکثر مزارع ماهی آسیایی پرورش کباب، که نامیده می شود، نمی رود، آنها ترجیح می دهند که Pompano نقره ای (Trachinotus blochii) را به عنوان یک فرهنگ متوسط در تولید میگو ترجیح دهند.
نقره ای Pompano - ماهی دریایی با مقاومت گسترده زیست محیطی، رشد سریع، تقاضای بازار خوب و تکنولوژی تولید استاندارد شده، با موفقیت در بسیاری از کشورهای منطقه آسیا و اقیانوس آرام مانند تایوان و اندونزی تسلط یافت.
Pompano می تواند با موفقیت در حوضچه ها، مخازن و دریایی شناور رشد کند. این نوع از پلاژیک، بسیار فعال، می تواند حتی با شوري حدود 8 PPT سازگار و رشد کند.
دوره متوسطه در کشت میگو ها به عنوان یک اندازه گیری پیشگیرانه علیه بیماری های ویروسی مشخص شده از مالک استفاده می شود.