عناصر:
- آرد - 350 گرم.
- مخمر تازه - 20 گرم. (یا خشک 7 گرم)
- شیر - 110 میلی لیتر.
- شکر - 100 گرم.
- نمک - 1/2 C.L.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- Yolk - 1 کامپیوتر. (برای روانکاری Carbing)
- کره کرمی - 40 گرم. (ذوب شده)
- کره کرمی - 120 گرم. (برای روانکاری Carbing)
- مهره مسقوت - 1 قاشق چایخوری. (نر)
- کشمش - 200 گرم. (یا کران بری)
- بادام - 100 گرم. (یا سایر آجیل)
- شکر وانیل - 8 گرم.
روش پخت:
محصولات لازم را آماده کنید.
آرد باید بپرسد
مخمر و 1 قاشق چایخوری. شکر Inlit در شیر گرم، قبل از بالا بردن کلاه فوم، آن را در یک مکان گرم قرار دهید.
روغن کرمی (40 گرم) ذوب.
تخم مرغ، زرده، شکر شکر و شکر وانیل به فوم سرسبز نور.
آرد در یک کاسه خوب نگاه می کند، عمیق تر می شود.
مخمر را با شیر، مخلوط تخم مرغ، اضافه کردن نمک، مخلوط کنید.
کره ذوب شده را اضافه کنید، خمیر را برای کربن قرار دهید.
این اولین بار چسبنده خواهد بود، آرد را اضافه نکنید.
خمیر را حداقل 10 دقیقه مخلوط کنید تا زمانی که به دست ها چسبیده شود.
یک کاسه از کره ذوب شده را روغن کنید، خمیر را در آنجا قرار دهید، کمی آن را با روغن از بالا روان کنید، فیلم غذایی را پوشش دهید و در یک مکان گرم بدون پیش نویس برای 1-1.5 ساعت قرار دهید.
کران بری یا کشمش ها به مدت 15 دقیقه آب جوش را بریزید، آن را به یک غربال پرتاب کنید و با یک حوله کاغذی خشک شود.
گلبرگ های بادام کمی بر روی یک ظرف پخت خشک پیچ خورده اند.
خمیر پس از 1.5 ساعت دو بار افزایش یافت.
خمیر کرافین را به 3 قسمت تقسیم کنید، با تمرکز بر اندازه فرم های پخت آن.
گرد کردن خمیر، فیلم غذا را پوشش دهید و به مدت 10 دقیقه استراحت کنید.
سطح کار و آرد خمیر را بشویید.
رول به یک لایه مستطیلی بسیار نازک.
خمیر تغییر می کند، اما شکستن نیست.
لایه را با کره نرم شده روان کنید.
با خمیر با خمیر با خمیر، خشک شده با خربزه ها و گلبرگ های بادام خشک کنید.
هنر را در رول روشن کنید، فیلم غذا را پوشش دهید و آن را در یک مکان گرم قرار دهید.
فقط با دو قسمت دیگر خمیر انجام دهید.
رول برش چاقو تیز را در وسط همراه، عقب نشینی چند سانتی متر از ابتدا.
نیمی از رول را به یک نیمی از رول بکشید.
نیمه دوم را سفت کنید، مارپیچ را تکان دهید، بلند کردن و قرار دادن در ابتدا به آرامی کیک "Craft" را در یک فرم پخت قرار دهید، فیلم غذایی را در بالای صفحه قرار دهید و در محل گرم به مدت 20 دقیقه برای بلند شدن قرار دهید.
کوره پیش گرم تا 200 درجه سانتیگراد، کیک را به مدت 10 دقیقه پخت کنید.
سپس دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش می دهیم.
قالب ها را در بالای فویل برای 10 دقیقه پوشش دهید، سپس آن را با دقت آن را حذف کنید و برای 15 دقیقه دیگر پخت کنید.
کاملا کیک را خنک کن
کیک های آماده شده با پودر پودر را تهیه کنید.
همانطور که می بینید - یک دستور العمل ساده، و صنایع دستی در عرض چند ثانیه پراکنده هستند! نوش جان! صنایع دستی سرسبز و ملایم! ️️