Osorrak
Urratsez urrats sukaldaritza errezeta
1.
Prestatu zure opar: Dig Legea 2 edalontzi ur epeletan, gehitu azukrea eta bota, irabiatu, saindutako irina 2 betaurreko; Estali eskuoihala eta jarri 1 h leku epelean.
2. urratsa.
Bereizi urtxintxak gorringoetatik; Saski hozkailuan. Opara egokia denean, gehitu arrautza gorringo gorringoak orea eta gurina urtu, moteldu ondo. Ondoren, nahastuz gelditu gabe, pixkanaka gainontzeko irina bahearen bidez ponpatu genuen. Lortzen den ore lodia berotu egingo da
Nire esnea krema garratza da, eskuoihal batekin estali eta leku epelean jarri. Orea igotzen denean, irabiatu zutik, eta jarri leku epelean. Errepikatu 2 aldiz gehiago, eta hori txukun da, silikonazko espatularen laguntzaz, goitik behera oztopatuz, gehitu gatzarekin
Aparra proteina iraunkor batean, eman proba hurbiltzeko eta ez nahastu.
3. urratsa.
Sute sendo batean, zartagina hondo lodi batekin sendatu. Orea bota aurretik, bota amona zahar baten bidez: bota landare edo aparra olio pixka bat platera batean, moztu patata txiki batean, harrapatu entxufean eta lubrifikatu zartagin bat patataren alde laua, olioan kokatuta . Sua arin murriztu, orea barruko erdia baino gehiago, bota ore guztia zartagin beroan berehala, eta eskuineko mugimendu birakaria zartagin zartagina okertu egin da, orea okertu egin dadin azalera. Azkar behar al da?
4. urratsa.
Alde batetik, frijitzeko zartagin onarekin, madarikatua prest egongo da 10-15 segundotan. Arretaz urma ezazu espatula malgu mehe batekin eta biratu beste aldera; Egosi beste 7-10 segundo. Prest krepeak ontzi sakon batean edo lapiko batean sartu; Tapa ixten duen bakoitzean, gainontzeko krepeak labean dauden bitartean. Zerbitzatu epela.
Aholku lagungarriak
Legamia freskoa gure garaian ez da produktu oso ohikoa. Beraz, elkartuko zaituzte, aldi berean hainbat pakete erosi eta berehala izozkailuan sartu, zineman bilduta. Zatitu pixkanaka, hozkailuan.