Fominek ohartarazi zuen, nahiz eta merkatuan urte berria baino lehen, izan ere, 250 errublo kobazulo estuak dituzten kolpeak ikustea, ziurrenik, kaioiar hau iaz (besterik gabe aipatu, hondatuta) edo naturala izango da. hain txikia bezain zintzoa da imitatutakoari dagokionez.
Caviar imitazioari buruzko galderari erantzutea, espezialistak adierazi du produkzioa Errusian ez ezik, atzerrian ere banatzen dela, eta hemen ere gauza nagusia kontsumitzailearekiko zintzotasuna da. Paketearen gainean idatzi behar da IKAra artifiziala dela. Kaalbia naturala bada, nahitaez adierazi behar da zein arrain: Narki, amuarraina, kizhić edo Gorbushi. Iaz denda bat aurkitu genuen non kabiar artifiziala saltzen zuten naturalaren irudien azpian, imitazioen% 50 baino gehiago. Errekurtsoa prestatu genuen, egoera hau ikertu zuen, ondorioz, fabrika horretako produkzioa itxita zegoen. Jakina, kabiarra jaten duen pertsona ez da hainbestetan, agian ez da engainua nabaritzen, baina kabiarra arretaz jotzen dut! Produktu artifiziala itxura elastikoagoa izango da itxuraz, kartoiek sarritan elipsionatutako forma, ondo mantentzen dira, ez dira lehertu. Imitazioen seinale nagusia kabiar uniformea da, ez dago horretan orban gantzik, hau da, germenak berak "- azaldu zuen Sominek.
Gogorarazi zuen, gainera, naturaltasunari kabiarra egiaztatzeko modu nazionala dagoela: ur irakinetan behera egiteko hainbat arrautza daude. Kaelu naturala berehala kezkatuko da, proteina presarik egingo duenez, mekanismoa oilasko arrautzaren berdina da, eta artifiziala horrela izango da.
Horrez gain, adituak gaineratu du "imitazio kaltegarriak ez direla inpurazio kaltegarriak izan behar, hala ere, caviar naturala estimatuko duten mantenugaiak ere ez dira izango, ogitartekoa edo tarteak rolean bakarrik geratuko direla mahaia apaintzeko. Horrelako produktuak sandwich sandwich-a xanpaina edalontzi batera pintxo gisa egokituko zaizkio. Elementua plazer estetikoa eta errituala da, gastronomikoa baino. Kaviar jaten dutenak abenduaren 31n ez ezik Kizhi korporazioaren korporazioaren kiztiarra bereizteko gai da, hala nola, aurrekontuaren ordezkapen hori zalantzarik gabe hobe da, hobe da batere kabiarrik gabe egitea. "
Pavel Goryachyov kimikariak esan zuen, eta hortik dabiltza kabiarrek osatzen dute. Sukaldaritzan "arrantza-kola" kontzeptua "dela azaldu zuen: Gelatina bezalako substantzia hau, postreak edo betetzea prestatzeko erabiltzen dena. Gainera, zilegi da nahi izanez gero, nahi duzun ehundura kabiarra imitatu behar baduzu. Hala ere, han Teknologia modernoagoa da - algaren oinarrian imitatutako kabiarra prestatzea. Arrain salda saturatu bat da produktuari produktuari zapore jakin bat emateko, baita arrain olioa ere, haurtzaroan zikin gaudela. " Heroenak azpimarratu zuen, izan ere, normalean konposizio honetan kaltegarria ez den arren, "arazo nagusia ordezko epe luzerako biltegiratzeko eta garraiatzeko erabiltzen diren gehigarri horietan datza".
(Iturria: mk.ru)