Zure menua dibertsifikatu nahi duzu? Egosi aza erroiluak - plater goxoa, erabilgarria eta ez denbora gehiegi kontsumitzea. Hemen sekretu nagusia aza xafla leuna eta elastikoa bihurtzea da, eta hau da, gutun-azala biratzeko erraza da, betetze bat edo beste bat edo, ondoren, moztu platerean labana ahaleginik egin gabe. Eman ditzagun sukaldaritzako errezeta frogatuak.
Baina lehenik agerian utzi sukaldaritzaren sekretua. Aza hostoak nola prestatzen dituzun, aza itxuraren eta itxuraren araberakoa izango da. Otordu txikien plater hau prestatzeko aerobatik gorena - aza biribilak hosto zeharrargiak dituzten hosto zeharrargitsuekin.
Behar bezala egosi aza egiteko hostoak. Knockers alboko aza entrenatzailea herena da. Gehienak, ebaki baten xerra batean jartzen da, irakiten ur irakiten bota, tapa batez estalita eta hozte osatzeko. Ondoren, uretatik elikatuz, Kochan astiro-astiro desmuntatu zen hosto indibidualetan, eta bertan txikitutako gauzak lotzen dira.
Hemen ere, bere arauak dituzte. Aza-xaflaren barneko aldean haragi xehatu bat jarri, xaflaren zati txikiagoa (gereziondoa) estali zuen, alboko zatiak bi aldeetatik biratu eta goitik biratu. Horrela, aza hostoetatik eratutako aza auto klasiko batek inguratutako bihurketa baten ikuspegia du, nahiz eta posible da aza erroiluak eta hodien forma bihurtzeko.
Nola prestatu aza erroiluak? Eskarmentu handiko azafata aholku praktikoa: haragi xehatuaren brankan ez da haragi-artezgailutik pasatzen, nola egiten duten denek kitlet bat prestatzean, eta finek asaldatzen dute. Aza forma honetan, betegarri sorta moduko bat izango da.
Errezeta eslovakiak haragiarekin
Aza prestatzeko, edozein haragi haragia hartu dezakezu - behi, txerri, arkume. Akzio berdinetan behi eta txerri nahasketarekin betetako karga osoak lortzen dira.
Haragi xehatua prestatzeko, garbitu, zatitu eta saltatu haragi-artezgailutik. Arroza garbitzea uretan 1-2 orduz. Garbitu tipula eta azenarioak, garbitu, ondo lotuta eta zuhaixka landare olioan. Bikote barazkiak haragi xehatuarekin, arroza, spray, piperrarekin nahastu eta ondo nahastu.
Jarri xehea aza hostoetan.
Gutxi gorabehera, aza sukaldari aza, erremolatxa, erremolatxa, roubarb, abrah, erremolatxak, rubarba, cerema, tipula, etab.
Osagaiak: 500 g haragi bakoitzeko - 1 kg aza, 200 g azenarioak, 100 g zipriztin, landare olioa, gatza, piperra dastatzeko.Aza erroiluen errezeta gazta birrindua
Lehenik eta behin, egosi aza knockerel: Gehiegizko zatia moztu, nickerel kendu, gainditu edo negoziatu (2-3 minutu baino gehiago ez). Bonbilla bat betetzeko eta saltsarako. Artezteko berdeak, baratxuriak eta azenarioak. Tomatetik, kendu larruazala eta moztu kuboekin. Begiratu haragi-erregailuaren bidez, soldatu arroza eta garbitu ur hotzarekin. Konektatu amaitutako arroza, haragi xehatua, tipula eta berdeak, nahastu, gatza eta piperra. Gehitu kopa ur hotz bat, arrozak hezetasun asko xurgatzen duelako - ondo nahastu berriro.
Aza hostoak desmuntatu, moztu lodikatu edo hautsi labanaren alde ergelarekin. Jarri beteak xaflaren barrualdean eta osatu aza. Pour landare olioa berotu gabeko zartagin batean, uniformeki frijitu aza erroiluak, estali estalki batekin eta eutsi minutu batzuk bero ahul baten gainean.
Kendu aza erroiluak eta jarri labean. Zartagin berean, aza erroiluak zeuden, branka eta azenario saltsan frijitu, gehitu baratxuria eta bota krema. Irakiten dutenean, ekarri berdeak eta tomate zatiak. Hantura eta, likido zati bat nahastuz (saltsa loditu beharko litzateke). Formaren kabiak saltsaz bete eta gazta birrindua bota, eta labean labean labean 180 ° -ko tenperaturan lurrazal zakarrarekin.
Osagaiak: 1 kg aza freskoa - 400 g behi, 200 g txerri, 200 g txerri, 200 g zatiki, 200 g azenario, 200 g tomate, 200 g arroza, 200 ml krema, 100 g landare olio, 100 g gazta, baratxuria, perrexila, aneta, gatza, piperra dastatzeko.Horrela ari dira esperientziadun andreak aza prestatzen. Horientzako betetzea ia edozein fruitu izan daiteke. Fantasia ez da berretsi. On egin!
Egilea - Alexander Platov
Iturria - springzhizni.ru.