Jai mahaia entsaladarik gabe imajinatzea zaila da. Errezeta ugari daude, hona hemen barazki freskoekin eta oilasko haragi erretzailearekin entsalada gozo, asebetetzea eta ederra.
Errezeta
Errezeta honetan, ezer ez da irakiten, labean edo frijitu. Beraz, sukaldaritza pixka bat utziko da. Prestatu behar da:- Oilasko zuriko haragi erretua (bularra) - 300-400 g;
- Gazta Solid - 200 g;
- Tomate freskoak - 4 pieza;
- Pepper gozoa - 1 pod;
- artoa (kontserbak) - 1 banku (340 g);
- Bonbila - 1 PC.;
- maionesa - 3 tbsp. l.;
- Azukrea - 1 tbsp. l.;
- Ozpina (% 9) - 1 tbsp. l.;
- Gatza - 1 tsp.
Prozedura:
- tipula fin txikitzea, ontzi txiki batera aldatuz;
- Azukrea, gatza, ura ozpinaz bota eta, ondoren, bota irakiten ura, brankan erabat likidoan murgilduta egon dadin, nahastu eta akats bat gutxienez 15 minutuz, eta gero bahitu eta estutu pixka bat;
- Piper podoa aske hazietatik eta laukitxo txikietan moztu;
- Hiruhilekoan labana batek banatutako tomateak, haziak arretaz garbitu eta pulpak, pieza berdinak moztu zituzten;
- gazta kubo txikietan ebaki;
- Oilasko bularra (larruazalik gabe) - pieza handiak;
- Nahastu tomateak, piperrak, gazta, tipula oilagarriak eta oilasko haragia, gehitu kontserba artoa (likido gabe);
- Maionesa jarraitu.
Amaitu entsalada nahastu eta aldatu entsalada ontzi eder batean.
Sukaldaritza aholkuak
Entsalada goxoa egiten lagunduko duten hainbat aholku:
- Tomateetako haziak kendu behar dira une hau saltatzen baduzu, orduan fluido asko eta entsalada ureztatuko dira;
- Tipula konbentzionalen ordez, entsalada gozoaren kalifikazioa hartu dezakezu, zapore zorrotza du
- Entsalada are politagoa izan dadin, kolore desberdinetako piperra erabil dezakezu piper gorri, horia eta berdea hirugarren pod bat hartuz;
- Gazta unsalted sukaldatzeko erabiltzen bada, entsaladak asebetetzea izango du;
- Aukeran, osagaien konposizioari lurreko piper beltzaren osaerara gehitu daiteke, entsalada prest dagoen zaporeari gehitzen zaio;
- Oilasko bularraren ordez, haragi oilasko labean hartu ahal izango duzu, baina entsaladaren zaporea distiratsua eta pikantea izango da;
- Ez ezazu maionesarekin gehiegi izan, ez duzu behar gehiegi hornitzen, bestela, saltsaren zaporea "puntuazio" zaporea gainerako osagaien zaporea.
Ikusi gure bideoa prestaketa argibide zehatzak eta gozatu zure familia eta gonbidatuak plater gozoekin.