Gaur gai oso eztabaidagarriaz hausnartzen dugu: haragia.
Ez dugu argudiatuko, denek maite dute labean edo erretzean lurrazal ospetsuena duten haragia. Munduko sukaldari guztietako sukaldariak haragi plantxan edo erretako errezetak urrezko lurrazal kurruskaria erakusten digu! Zer da kebab bat!
Jende askok haragi kultua du, ez dute sukaldea haragirik gabe irudikatzen. Gehienak hitzez hitz jaten ari dira gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko.
Zintzotasunez onartzen dut, ez naiz salbuespena, eta haragia ere gustatzen zait oso lurrazala jatea. Produktu hau kantitate handietan ez gehiegikeriarik egiten saiatzen naiz eta frijitzeko denborarekin mugatzen dut.
Haragi frijituen kontsumo maiz eta anormalak honako hauek dira:- Minbiziaren garapena, batez ere hesteetako minbizia eta urdaila. Haragiaren gaineko lurrazal hori zelulen sintesian eragiten duten kartzinogenoak dira.
- Alzheimerraren gaixotasunak. Homocysteina animalien proteinetatik zatitzen da eta gaixotasun honen arriskua areagotzen du hainbat aldiz.
- Gaixotasun kardiobaskularren patologiak. Kolesterol "txarrak" tronbosia eragiten du, odola loditzen du eta ontziak estutzen ditu. Faktore horiek bihotzekoak eta trazuak eragiten dituzte.
- Haragiaren zati handi baten erabilerak karga kolosala darama, traktu gastrointestinalean.
Zer haragi ezin da jan?Haragia prestatzeko modu kaltegarrienak tenperatura altuetan frijituak dira (zartagin batean, parrillan edo parrillan). Haragi gorria (behi, arkume, txerrikia) zuriak baino substantzia arriskutsuak pilatzeko gai da.
Haragi frijituaren kalteak murrizteko, atxikitu arau hauek:☑️ Neutralizatu haragi frijituaren kalteak eta murriztu karga traktu gastrointestinalean, barazki eta berdeak kantitate handietan aldi berean lagunduko duten bitartean. Zuntzaren edukiari esker, janaria hobeto xurgatzen da eta sustapen hobea sustatzen du traktu gastrointestinalean.
☑️ Frijitu ondoren olioa ezin da berrerabili! Aplikatutako olio bakarrekoak ez ditu kartzinogenoak pilatzen. Zartagin batekin prestatu eta batu.
☑️ Ekipaleko produktuak (Ipaine, Kefir, Prokurba) gorputzeko toxinak kentzen dira.
☑️ Astean 1 aldiz frijitu frijitua erabiltzea gomendatzen da.
☑️ Espeziak gustuak hobetzeaz gain, digestioa estimulatzen dute.
☑️ Frijitzearekin, oso lurrazalaren eraketa ez egiten saiatzen gara, haragia etengabe biratuz.
Barazki entsaladaren haragi zati bat
Haragia erabiltzen dugu kantitate moderatuetan barazkiekin, eta orduan bakarrik onura izango duzu.
Eskerrik asko argitaratzea amaierara irakurtzeagatik!