Etxeko janari eskaintzatik etxeko jaurtiketa etxerako entrega. Askok, auto-isolamenduan egotea, sukaldaritza irabazten hasi ziren, eta sukaldaria kafetegien eta jatetxeen itxiera masiboarekin lotuta, urruneko aldera. Lehen begiratuan, horrelako ondasunak nahiko zailak dira: sukaldariak sare sozialetan auto-lan egin eta harro murgiltzen dira. Baina sukaldariak zerga ordaintzen duela esaten du, eta ez du harremanik elikagaien edo estandar sanitarioen kalitatearekin.
Uste da etxeko zuzkitasuna bizirik dagoenetik entregatzen dena baino arriskutsuagoa dela. Kafetegi eta jatetxeetan COVID 19 delako, ospakizun handiak debekatuta daude, urteurrena askok etxean ospatzen zuten. Beraz, sukaldaritzako ahaleginak eman ez zaizkie, tarta, beroa, entsaladak eta baita txistorra Interneten iragarki batek aginduta. Jatetxe batean baino merkeagoa da, eta etxeko goxoa.
Menua Cookie autonomoak oso anitzak eskaintzen dira: behi eta txerriarekin dumplings - 450 kilo bakoitzeko 450 kilo, marrubiak dituzten dumplings - 200, haragiarekin krepeak - 250 kilo kilo. Eta% 7ko deskontua kenduta. Kazola ontziak Borscht - 800 errubloentzako bi soldadura. Entrega duten lineako jangela Ogia, entsalada, lehenengo, bigarren eta konpota eskaintzen ditu. Egunero menu berri bat. Badirudi astean pare bat aldiz sukaldatzea ahaztu dezakezula.
Etxeko plater hauen konposizioa ez da inon erregistratu. Haren atzean, itxuraz, pertsonal eta zuzenean harremanetan jarri behar duzu. Baina korrespondentzia mezu bat besterik ez al dezaket sinesten? Nina aspaldidanik salgai jarri eta salgai jarri da. Eskuetan - Buruko eskularruak, buruan - txapela, hozkailuan - garbitasuna eta osagaiak argi eta garbi daude: eztia rustikoa eta giltza krematsua GOSTren arabera egindakoa. Emakume batek aitortu du inork ez zuela inor nabarituko Penny Surrogatzaile baten ordez.
Nina Orlova, sukaldaritza: "Pertsona batek ez du sekula ulertuko bizitzan krema edo antza batean, esaterako, krema erosi eta kokatuta. Beste inor edo margarina ez da sentituko.
Bezeroak negoziatzen dira, deskontua eskatuz eta azkenean lehiakideen eskaera egin, gehienak edo konposizioa iragartzen ez dutenak, jende gutxik oraindik badu, edo markako gezurra.
Nina Orlova: "Bi petrolio pakete, adibidez, 300 errublo, gutxi gorabehera. Margarina bi pakete - 40 errublo. Banku marmelada - 100-200 ere izango da. 700 eta 1000 errublo bakarrik baia bakarrik. "
Baina ez da aurrezkiaren muga. Negozio honetan irakin direnek aspalditik bizi dira errezetak, baina hornitzaileen artean datatzeak, eta ez bakarrik berezkoak eta zaporetsu zerbait lor dezaketenak, baita osagai merkeenak lor ditzaketenak ere.
Alla komisarioa, txokolate-gozogintza estudio baten sortzailea: "Badakigu merkatu bereziak daudela, non dena oso merkea den. Batzuetan merkeagoa da, astebete edo bi daudelako iraupenaren amaiera arte. Guztiak apprazio prezio batzuetan hartzen du. "
Ezin da sarbidea irekita dauden produktuak iraungitako produktuak dituzten denden helbidea. Haiei buruzko informazioa, esaten duten moduan, ahotik ahotik transmititzen da. "Nashipotrevnadzor" programaren arabera, horietako bat ohiko egoitza eraikin batean dago, gomendioan soilik posible da. Muga honetan, zoru zikinaren atzerapena, cookieak txokolatearekin aukeratu ditzakezu. Edozein dendan baino hiru aldiz merkeagoa den marmol behi bat erosi dezakezu, apala duela urte erdi iraungi delako. Iraupen asteko astebeteko mozketak daude, 2020ko udazkenean ukitu zirenak. Eta oraindik urte erdi mantendu litezkeen dumplings, baina oraingo hau duela sei hilabete atera zen. Saltzailearen arabera, sukaldari bakoitzak 10-15 mila erosten ditu. Osasun Ministerioaren aginduaren arabera, prozedura guztiak suntsitu beharko lirateke, urratzeak artikulu kriminal baten zigorra mehatxatzen du. Baina asko arriskatzeko prest daude.
Nadezhda Raeva, Errusiako Federazioko Errusiako Federazioko Bulegoko Bulegoko Saila iradokitzen duen arduradunaren burua: "Berandututako produktuetan, gantz porotsu oxidatzaileen prozesuak usteltzen hasten dira, beraz, hesteetara Infekzioa oraindik arriskuan ari zara traktu gastrointestinala, gibela, pankreako burdina lortzeko arazo larriak lortzeko.
Konstantin, etxeko sukaldaritzako bezero bihurtu zena, Interneten janaria ordenatu Interneten kontrolik gabe eta legezko datuek ez die inori aholkatzen. Urtebetetze bat ez ezik, haren ondorengo astebetera ez da hondatu.
Konstantin itzultzaileak: "Gaizki sentitu nintzen gauez, dena dagoeneko bereizita zegoenean. Txarra bihurtu zen, urdaila bihurritu zen, tenperatura igo zen. Goizean mutilak telefonoz deitu nituen eta ez zela txarra izan. "
Intoxikazioaren arrazoia ez beti - asmo gaiztoak. Zure amona eta gurasoak ikasten ikasiko duzu, Interneten eta lanaldi osoko klaseetako ikasgaien arabera, baina ez dira arau sanitarioaz hitz egiten, eta buruan eta eskuetan kuelta bat baino askoz gehiago dira eraztunik gabe . Sukaldaritza eskola teknikoetan lehenengo urtean irakasten da: produktuak banakako kaxetan josita egon behar dira, bakoitzak data izan behar du, bestela usainak ez dira nahastuta, moldea duten bakterioak apurtuta daude.
Marat Zinnatullin, Medikuntza Zientzien hautagaia, gastroenterologoa: "Horrelako bakterioek, Salmonella, Shigella bezalako salinellosia eta disenteria arriskutsuena. Bai, birusak, rotavirusak beherakoa, sabeleko mina, digestio-nahasteak, onddoen infekzioa, jada ospitaleko ohe eta konplikazio larriak eragiten dituzten gaixotasunak eragiteko gai dira.
Askotan, haurrak gaixorik daude, baina gurasoek salgai prestatzen jarraitzen dute. Rospotrebnadzor-en ikuskatzaileek esan dute ezin dutela etxeko sukaldariek kontrolatu eta zigortu.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzor-ek ez du eskubiderik etxe pribatuak eta norbanakoak egiaztatzeko. Baina gozogileek berak kontrolatzaileen etxea eragiten badu ere, 500-2000 isunak tarta bakarrean isuriko zenbatekoa estaliko du ".
Etxean salgai jarri beste herrialde batzuetan. AEBetan, adibidez, etxeko sukaldaritza ere loratzen da, baina negozio txikiak garatzea eta sukaldarientzako leialtasuna garrantzitsua dela uste duten agintarien hegalpean. Analisi medikoak ez dira behar, egiaztapen sanitario bereziak ez dira egiten, gauza nagusia segurtasun arauak betetzea da, adibidez, ez erretzea sukaldean.
Alemanian, arauak larriak dira oraindik. Kazakhstango Bavariara etorri zen Condeter Nadezhda, ziur zegoen etxeko negozio bera azkar antolatu zuela, bere aberrian bezala. Hala ere, baimena gabe, bezeroek ez dute ezer erosten, eta atea egun osoa irekita egon behar da inspektore sanitario batentzat, edozein unetan koipezt daitekeena. Ez utzi ikuskatzailearen etxera - itxita zaude. Utzi eta aurkitu urraketak - negozioaren amaiera.
Errusian, sukaldari pribatuetako zopak, pastelak eta ebakiak, sareko sare sozialetan eta iragarkietan iragarkiak egiten dituztenak, ezagunak bihurtu dira. Sukaldari batzuek ez dute lotsatuko atzerapena, lurpeko biltegietan eta merkatuetan hartzen dena.
Zorionez, guztiek ez dute horrela. Badira eroslearen osasuna benetan irabazten dutenak eta kalitate handiko osagaietatik prestatzen direnak. Hala ere, horrelako sukaldariak nola saiatu ziren, Errusiako legeen arabera, urratzaile maltzurrak dira, izan ere, sukaldaritzako industrien arauak eta babes txikiagoak izan ziren sobietar garaietan eta landare erraldoiei buruzko hitzaldia. Orduz geroztik, dokumentuak ia aldatu dira.
Ekaterina Nechaeva, abokatua: "Gelan hainbat gela bereizi behar dira. Gela nagusiak lehengaiak dira, produktu bukatuak, garbitzeko, aldagelarako gela. Hau da, partizioen arabera banatutako gela bereziak dira. Jakina, ez esku bakarrean, ezta Treshkan ere, ezinezkoa da hori egitea ".
Fabrikan ahal duzu, baina baita arau hauek alde batera uzten ere. Langileek maiz lan zikinak lantzen dituzte. Zerbitzu bereziak bakterioak aurkitzen ditu: Norm - 20, eta orduan atalase mikrobiologikoa 127 aldiz gainditzen da.
Badirudi kalitate txikiko produktuen arazoa dela - segurtasun nazionalaren mehatxurik handiena dela. Berretsi hau eta laborategiko txekearen emaitzak. Entsalada eta Borschi bakteriekin ondu ziren.
Maria Pilipenko, FBU "Rostt-Mosku" Microbiology Laborategiko burua: "Arrazoiak era guztietakoak izan daitezke, biltegitik eta entregatik produktu horiek ez dira nahiko prestaketa hutsak izan."
Dumplings, urdaiazpiko eta tarta ez ziren adituen kexak piztu. Etxeko sukaldaritza ondo egon daiteke etxeko arazoak, baina arriskuak gutxiago izango dira gainbegiratze agintariek oraindik ere sukaldaritza lana kontrolatu badute eta bezeroak beraiek ez badute prezioaren arabera interesatzen.