Osagaiak:
- Orea:
- Jogurta - 250 ml.
- Arrautzak - 2 pieza.
- Azukrea - 2 tbsp.
- Gatza - 1 Pinch
- Bustyer - 0,5 tsp.
- Irina - 130 gr.
- Landare olioa - 2 tbsp.
- Betetzea:
- Landa gazta - 400 - 500 gr.
- Azukrea - 3 tbsp.
- Arrautzak - 1 ordenagailu.
- Mahasina - 100 gr.
- Vanillin - 1 Pinch
- Bete:
- Arrautzak - 2 pieza.
- Krema garratza lodia - 3 tbsp.
- Azukrea - 3 tbsp.
Sukaldaritza metodoa:
1. Jogurt ontzia bota, gatza bota, azukrea, gehitu arrautzak eta gozogintza hautsa, jo homogeneotasunari.
2. Egin irina orea sartu, arretaz nahastu.
Eman proba 10 - 15 minutu.
Ondoren, bota landare olioa, nahastu.
Orea lodia bada, bota ur irakin bero pixka bat.
3. Berotu zartagina.
Krepeak labean jarri aurretik, lubrifikatu landare olio kopuru txiki batekin edo sala zati batekin.
Bota ore pixka bat zartaginean.
Mugimendu azkarrak zartagin batean banatzeko.
Huts egin krepea alde bakarrean estatu zakarra eta, ondoren, irauli eta frijitu beste aldean.
Bake krepe guztiak.
10 pieza bihurtu dira. Diametroa 23 cm.
4. Garbitu mahaspasak betetzeko, bota irakiten 5 minutuz.
Uraren hustubidea, mahaspasak paper eskuoihal bat lehortzeko.
5. Landa gazta arrautza, bainila, azukrea.
Atzeratu 1 tbsp. l. IZYUMA, mahaspasak gainontzeko mamia madarira gehitu, nahastu.
6. Jarri krepea platerean.
Ertz batetik 2 - 3 cm berreskuratzea, laborategi gazta pixka bat bete zilindro estu baten forma betetzen da.
Kolapsatu krepea erroiluan.
Hasi krepe gehiago.
7. Zartaginean, landare-olioarekin lubrifikatu, krepe-jaurti bat bota.
Ondoren, zirkulu batean, ezarri 2. erroilua, muturrak bata bestearen artean jarriz.
Jarraitu biribilak espiralean zabaltzen espirala amaitu arte.
Sustraiak ezin dira berehala hasi, denak ez baitira inor sartuko.
8 Rolls osatu gabeko 8. cm-n jarri ditut.
Inprimakia gehiago bada, agian krepe-erroilu guztiak egokituko dira.
8. Arrautzak azukrearekin irabazteko.
Gehitu krema garratza, nahastu.
Pour krepe erroiluak krema garratzaren moduan.
Goitik, apaindu gainerako mahaspasak.
Jarri forma labean, berotu 180 graduraino, 25 eta 30 minutuz.
9. Banitu bukatua inprimakia giro-tenperaturara hoztea da.
Egon platera eta fitxategia taulan.
Moztu zatiak eta fitxatu te, kafea edo beste edari batzuk.
On egin!