Oilasko zopa sukalde nazional guztietan dagoela dirudien plateretako bat da ...
Plateraren jatorria - antzinako Grezian eta Txinan. Aldi berean, oilasko zoparen greziar bertsio modernoan (Avgol'meno - arroza eta limoiarekin betea) - gaztelania edo portugesa jatorria: errezeta ekarri zuten Judu-Sephard herrialdera, ihes egin zutenak Inkisizioa.
Txinako oilasko zopa tipula berdeekin eta jengibrearekin ondu ohi da, baina gauza nagusia fideoekin egosi egiten da. Txinatarrak dira salda konbinazio bat asmatu dutenak fideoak.
Mendean, XVI. Mendeko oilasko zopa etorkinak ekarri zituzten. Eta plater amerikar hutsa sortu zuten, indigenek mailegatutako artoa gehituz. Platera hain ezaguna bihurtu da azken mendearen erdialdetik, prestaketa azkarreko eta kontserbak zopak dituzten hainbat zopekin bete ziren.
Europatik Asia-raOilasko zoparen ohiko bertsioaz gain, tipula eta azenarioekin - beste asko daude. Adibidez, Mexikon prestatutako Caldo de Polalo, karea, aza, kalabazina, babarrunak, arto xerrak, baita cilantro asko ere.
Oilasko zopa (Ta Kai Thai, Thai Kai), pikantea (Libanoko, Marokoko epaile), krematsua (Italiako alla Romana) daude.
Tibeten, zopa hau tomateekin, vermicellus, barazkiekin eta piper piperrekin egosi da. Iranen, txitxirioen albondigak daude, baita arkume xerrak ere. Vietnamen, arroz fideoak, anisa, kanela, babarrunak eta piperminak eta piperminak prestatzen ari dira. Etiopiako bertsioak patata gozoak, tipula, azenarioak, arroza eta kakahueteak presentzia iradokitzen du.
Ipar eta Hego Amerikatik Asia-ra, Ekialdeko Europatik Afrikara, oilasko zopa errezetak desberdinak dira, tokiko tradizioak eta ezaugarriak islatzen dituzte.
Erabilgarria edo ez?Denbora luzez uste zen oilasko zopak sendatzeko propietateak dituela. Honi buruz idatzi zen, adibidez, Ibn Sina XI Mendeko Persian medikua eta filosofoa. Gaur egun ez dago froga zehatzik oilasko zopa osasunerako ona dela (eta nola jokatzen duen). Aldi berean, ikerketa zientifiko batzuek adierazten dute oilasko zopak gorputzean benetan eragin dezakeela.
Baina zerk jakinarazi zuen Osasun Egunaren edizio medikuak, Sandy amerikarraren nutrizionista aipatuz. Oilaskoa triptofanoan ere aberatsa da, organismoari serotonina ekoizten laguntzeko - umorea altxatzen duen substantzia.
Fideoek satietate sentsazioa ematen duten karbohidratoak ditu eta energia ematen digute.
Barazkiek, esaterako, azenarioak, tipulak, apioa, C bitaminak dituzte eta K. Birusak borrokatzeko eta hotzean berreskuratzeko prozesua azkartzen laguntzen du.
Dirudienez, oilasko zopa duten bikoteak baliagarriak dira: hanturazko efektu arina du, muskuluak erlaxatzen lagun dezakeena eta hotzetako sintomak eragindako ondoeza murriztea.
Nolanahi ere, oilasko zopa plater zoragarria da, eta horrekin ez dute egiten - barazkiekin, arrozarekin eta baita kanelarekin ere. Orain, leihotik kanpoko udaberriaren hasieran eta eguraldia maltzurrak izan daitezkeenean, oilasko zopa berotu egingo da, saturatu eta indarrak emango dizkiote.