Zure eguna behar bezala hasi nahi baduzu, prestatu zure burua gosaltzeko porridge-ra. Energia eta indarra emango ditu, gorputza bitamina eta beste substantzia erabilgarria saturatuko du. Zer nolako porridge nutrizionistak gomendatzen dira goizeko otorduetarako? Zein dira eskuineko porridge sukaldatzeko arauak? Artikuluan aurkituko dituzun galdera hauen erantzunak.
Gure arbasoek tradizioa zuten etsaiarekin bateratzeko porridge prestatzeko. Norekin ados jartzea ezinezkoa da, geroztik ohikoa da esatea: "Kutxazaina ez da berarekin soldatzen". Ziurtatu goizean porridge egosten duzula bakean eta harmonian bizitzeko zure maiteekin. Beraz, jendeak uste du.
Zer nolako porridge egosi behar da gosaltzeko, nutrizionistak guretzat eskatuko zaizkigu. Zabor desberdinen elikadura-propietateak ebaluatzea, esan behar da koup guztietan energia-balioaren tasa ia berdina dela (300 eta 350 kcal / 100 g produktu). Baina laborantza desberdinetan jasotako erabilgarritasuna xurgatu, desorekatu egiten da.
Honen arabera, nutrizionistek gosaria prestatzeko aholkuak ematen dizkigute:
- buckwheat;
- oatmeal;
- Txalkatu
Baina arroza edo semolina porridge goizean bazkariak - aukera ez da onenetik.
Azafata bakoitzak badaki porridge nola prestatu. Hala ere, plater hau benetan goxoa izan dadin, prestatu beharreko ñabardura guztiak ezagutu beharko zenituzke. Denek ez dakite nola prestatu porridge!
Sukaldari profesionalek aholku baliagarri batzuk ematen dituzte, jakinda, porridge perfektua prestatzen ikasiko duzu:
1. Erabili harresi metaliko lodiko kaxa edo kaxa sukaldaritzarako. Porridge sukaldatzeko sukalde jantzia, profesionalen arabera, ez da egokia. Ipurdiko behealdea ez da laua izan behar, baina konbexua. Diseinu hori dela eta, Porridge modu berdinean eta hunkituta egongo da.
2. Erabili ur biguna (egosi edo ontziratu) sukaldaritzarako;
3. Behatu osagaien agindutako proportzioak. Ez erabili ura behar baino gehiago.
- Porridge zurrumurrua irakiten baduzu (buckwheat, puztua, arroza), hartu 1 edalontzi 2 edalontzi ur.
- "Smear" biskousak prestatzeko, hartu 1 kopa birrindutako zerealak eta 3 edalontzi ur.
- Cassea likidoa (semolina, garia, oatmeal) egosten baduzu, itsatsi 1: 4 erlazioan.
4. Sukaldariek gomendatzen dute sukaldaritza prozesuaren hasieran sukaldatzeko uretarako olioa gehitzea.
5. CRUPE ERAGINA Egosi aurretik. Garbitu lehenengo ur hotzean, eta gero beroa. Zereal edo malutak birrindu eta prestatzen ari bazara, ez da garbitu behar.
6. Buckwheat edo gari-kupoa prestatu aurretik, tenperatura baxuan labean entregatu behar da.
7. Porridge zurrumurrua prestatzeko prozesuan, ez ireki tapa eta ez nahastu zartaginaren edukia. Ura bota behar da eta Porridge pare batera joan behar da.
8. Ez gehitu porridge olio gehiegi. Esan arren, produktu honek ez duela hondatuko esan ohi da, oraindik ere ez diete gomendatzen. Bestela, Porridgek zaporea galduko du.
- 1 zati 1-2 tbsp nahikoa da. l. Krema edo landare gabeko olioa.
Bigarren aukera oso erabilgarria da eta platera zapore interesgarriak dibertsifikatzeko aukera ematen du. Ez mugatu zeure burua ekilore olioarekin bakarrik. Helduleku oliba porridge, kakahuete, almendra, lihoa edo arto olioa. Hortik dastatzea bakarrik da irabaztea!
Porridge errusiar sukaldaritzako plater ezagunenetako bat da, denek dakite. Dirudienez, Kushanye Europako biztanleentzat ezaguna da, Amerika, Asia:
- Txinatarrak maiz gosaltzeko tairches jaten ari dira - arroza likidoa;
- Italiarrek maite dute palpistarekin hesituta egotea - arto porridge;
- Amerikarrek tradizionalki txuleta erabiltzen dute arto krematsuarekin - arto aleekin;
- Alemaniarrek, austriarrek eta suitzarrek askotan Milchreis ugari dute - "esne arroza".
Ez zaitez alferrak irakiten goizetan porridge-n. Izan bedi zure familiaren tradizio ona liskarrak eta nahasteak babesten dituena.
Egilea - Ksenia Mikhailova
Iturria - springzhizni.ru.