Azken mendeko 20ko hamarkadan, ospea duten ballet dantzariak rock izar modernoekin alderatu litezke: inaktiboki hartu zituzten enperadoreak, eta bereziki aipagarrien izenak lurrina, arropa eta postreak deitzen ziren. "Pavlova" -ren istorioa, Anna Pavlova Mariinsky antzokiaren primaren omenez sortua da. Wellington hotela 1926an gonbidatua harritzeko, bestetik, Australiako Bert Sasha sukaldariaren atzean egiletza. Konposizioa marrubiak, mugurdiak, marracuyia, esnegaina, krema eta mousses izan daitezke, krema gazta oinarritzat hartuta - postrearen hornidura askotarikoa da, baita primaren errepertorioa ere. Ehun urte igaro ondoren, Moskuko gozogileek bere gustuarekin eta formarekin esperimentatzen jarraitzen dute - denbora modernoenak aukeratzea erabaki zuten.
Pavlova Blanc eta Noir (690 errublo) Vladurée à-la Russe
Nikolskaya, 5/1, or. 3.
Ordutegia: Mon-Sun 9.00-22.00
+7 (499) 678 08 80
Judu Erantzuna: Moskuan Hummus, Falafel, Chakshuk eta Hanukkah ospatzen da
Pavlova Hemen "Gluten frijituak" modako formatuan aurkezten da eta bi koloretan - zuri-beltza. Ballet "Swan Lake" balletaren erreferentzia da, non festa jantzita dagoen eta ballerina bat exekutatzen da. Fundazioaren fundazioaren ordez, Mandal gailetak eginda, saltsa krematsua panacottu leunera aldatzen da eta baia freskoez gain, baia konfigurazioa blueberry, moreak eta beltz beltza agertzen dira.
Pavlova Feichoa eta Sorbet udako limoien (470 errublo) Alice-n
Spiridonevsky per., 12/9
Ordutegia: Mon-Sun 9,00-23.00
+7 (495) 650 09 99
Denboraldi honetan probatu behar duten multzo gastronomikoak
Postre hau Peredelkino-n "Nevsky Express" proiektuaren inguruan prestatu eta prestatu zen. Ideia nagusia iparraldeko hiriburuko plater tradizionalak birpentsatzea da, eta Pavlov-ek nolabaiteko kode kultural gisa sortu zuen, hiriko marka inkontziente ezaguna. Klasikoak oinarri hartuta, Artem Miudoenko sukaldaria bere bertsio propioa sortu zen: Sorbet gatz-limoien pulpotik estereotipoa aipatzen da, San Petersburgoko "Quassey" tradizionalki, eta lore-xafla freskoarekin, eta Horren ordez, fruituak edo baia - sasoiko Fayo, mescale-n jasota.
Pavlova (420 errublo) "m2"
Spiridonovka, 34/1.
Ordutegia: Mon-Sun 10.00-23.00
+7 (495) 025 00 65
Nola antolatu etxeko sukaldea.
Pavlov-en "M2" Piano kontzertu klasiko batekin alderatu daiteke Frederick Chopin Orchestra-rekin, dena da oharretan bezala: merezkia, krema krema eta baia freskoak. Puntuazio honen soinu berriak gereziondo sorbetea lotzen ditu eta Alexei Zharikov sukaldariaren postreak bere jatetxeko baserrian hartzen du. Ekoizpena auzoetan dago eta bi ziurtagiri organiko ditu: Europako eta Errusiako "organikoak".
Italiako meringue baso baia (420 errublo) Rossini
Cook, 11 s. bat
Ordutegia: Mon-Sun 12.00-23.00
+7 (495) 740 43 04
Zer tramankulu egon beharko lirateke benetako ardo zaleentzat
Rossiniko postre menua antzerki jariora joaten da: Rossini zigarroa eta kokoa "Carbonara" dago, pasta duen plakaren itxura du. Pavlova erraza da, dotorea eta italiar erro sutsuak ditu: blueberry purea gehitu zitzaion Meringu-i, krema fruitu tropikalez eginda dago, eta mugurdi marmelada eta marmeladak saltsarako erabiltzen dira. Apaingarriak ere lush dira: klasikoetatik hona hemen mugurdiak, blueberries, marrubiak eta masustak, "forma berriak" izenaren izenean - karamelu eta mini-meringue kupula.
Pavlova arto eta mugurdietatik krema (550 errublo) ardo eta karramarretan
Nikolskaya, 19-21, k. 1
Ordutegia: Mon-Sun 12.00-23.00
+7 (495) 621 73 29
Edozein sukaldetan erabilgarriak izango diren opariak
Nola bihurtu "Pavlov" "Pavlov" ukitu gisa? Erantzunak DENIS Kruznia eta Giga Jobawa baldintza nagusia ezagutzen ditu. Meringue-ren "txapelak" barruan, arto krema delikatua dago, mugurdi freskoekin. Ekintza bertako produktuen joera: Artoa jatetxe baserrian hazi zen, eta bildu ondoren, gehienezko kopurua izoztea erabaki zen, arto "Pavlova" denboraldian ahalik eta denbora gehien iraun dezan.
Izpi "Pavlova" arrosa (620 errublo) "neska on" batean
M. Bronnaya, 10, or. bat
Ordutegia: Mon-Sun 11.00 -23.00
+7 (499) 503 73 98
Moskuko merkatuetan eta Fudhollah indiako janariarekin goiko txokoak
Plaksina maitearen "neska ona" jatetxe berria (eta aktiboki eztabaidatua). Uste du Pavlova ez dela proteina leun leun batekin eta ganan astun batekin krema lodian. "Pavlova" berdina da, argia behar duzu, pushkin behar zen bezala: "Lurra ukitzea oinez, bestea poliki-poliki biribiltzen ari da, eta bat-batean jauzia da, eta bat-batean hegan egiten du". Arrosa duen tokiko bertsioa oso gai da emozio berak eragiteko. Modan dagoen postre bat da, murrizketa beltzaren, merenga kurruskaria, arrosa ardo distiratsua eta izozki izozkia.
"Pavlova" fruitu freskoekin (650 errublo) hirurogei
Presnenskaya nab. 12, "Dorre Federazioa", 62 solairua
Ordutegia: Mon-Sun 12.00-00,00
+7 (495) 653 83 69
Berrogealaren ondoren ireki ziren ardo tabernak
Sergey Kondov sukaldariak "Pavlov" irudikatzen du konplexua: bai kanpotik bai barrutik. Meringue tradizionala, krema trinkoa eta baia mugurdi saltsarekin, pistatxo birrindua eta Mojitotik egindako gelatina osatzen dute. Antzezlana kontrastea kolore eta testurako antzezlan batek jokatzen du: postreak ezohiko forma bolumetrikoa du, urrezko eta forma geometrikoekin apainduta dago. Diseinuaren ikuspuntutik hamalizazioaren bertsioaren saria hirurogei bidaltzen da.
Pavlova Mango, Maracuy eta Coconut (450 errublo) Ugolek-en
B. Nikitskaya, 12
Ordutegia: Mon-Sun 10.00 - 23,00
+7 (495) 629 02 11
"Osasuntsua da Coronavirus lekuengandik babestuenetarikoa": "Bigarren olatuari buruzko zaharberritzaileak"
Postreak, denboraldiaren arabera, betegarria aldatzen da eta hirukote tropikala neguan sartu zen txanda: Mango, Maracuy, Coconut.
Plaketan Asian Flashbek-en egilea Maria Fedorov gozogile nagusia da. Meringue hodeia, kanpotik kurruskaria eta barrutik leuna, koko kremaz mangoarekin eta konpainiarekin testura eta tenperaturak orekatzeko Pavlova-ra, Sorbet-ek Maracui-ko sorbetak.
"Pavlova" marrubiak eta Pomegranate sorbetea (560 errublo) Uilliam-en
M. Bronnaya, 20a
Ordutegia: Mon-Sun 8.30-00.00
+7 (495) 650 64 62
Cupcake segurua: 10 postre ez azukre, gluten eta laktosarik gabe Moskuko jatetxeetan
William Lamberti negozioan berriro dago: neguko menua hemen dago - bere egiletza. Eta postreetan ere, abangoardia guztira ere: gutxienez Milfe bat hartu mousse batekin brokolia eta tea, azukre kotoizko azukrearekin, eta "Pavlov", noski. Eduki zaila dago - marrubi tartar bat, granada aleak eta pometrana erromero gehitzearekin batera. Dastatzera.
Pavlova Malina (420 errublo) gozogintzan "maitasuna eta gozokiak"
Gunean helbide eta telefono zenbaki guztiak
8 Moskuko jatetxe guztiak aldatu dira (hoberako)
"Pavlova" tokiko egileak - Regina Bourdes proiektuaren jabearen jabea: Sergey Zhukov-ekin batera, aktiboki parte hartzen du "maitasuna eta gozokiak" gozogintzako postre guztiak sortu eta garatzean. Badirudi nahiko ballet zeregina izan zirela Postrea "arinagoa": Aireko merengue barruan - txokolate zuriaren geruza mehea, Crimson Confinement eta bainila krema. Dekorazioen paperean - pistatxo apurrak eta mugurdia.