Osagaiak:
- Ura - 1,5-2 litro.
- Zopa izokina - 1 pieza.
- Izokina xerra - 400-500 gr.
- Patatak - 3-4 pieza.
- Porrua - 1 pieza.
- Tipula - 1 pieza.
- Azenarioa - 0,5 pieza.
- Krema - 250 ml.
- Olio krematsua - 30-50 gr.
- Landare olioa - 2-3 tbsp.
- Bay Leaf - 2-3 pieza.
- Piper beltza (polka dot) - 10-15 pieza.
- DILL - 4-5 albaitaritza.
- gatz
- Piperra (lurra)
Sukaldaritza metodoa:
1. Lehenik eta behin, salda soldatu behar da:
• Kazola batean urarekin izokina (burua, gailurra, hegalak) zopa bat jartzeko eta irakiten jarri
• Murriztu sua gutxienez eta kendu lortutako aparra
• Zopari tipula tipula 2 patata gehitzeko (guztira), Bay hosto eta ilarrak piper
• Egosi patata prestutara arte
2. Salda egosi egiten den bitartean, posible da errea egosten:
• Azenarioa lastoz moztu
• Tipoiaren zati zuria eraztun erdiz txikituta
• Petrolio krematsu eta barazki nahasketa, frijitu porrua
• Gehitu azenarioak Luka eta frijitu urre arte
3. Saldatik prestatutako patatak prestatzeko (jarri edukiontzi bereizi batean, etorkizunean beharko baita), zopa multzoa eta ongailuak (ez dira gehiago behar)
4. Salda bera bahearen bidez iragazi eta berriro piztu zen
5. Salda irakiten duen bitartean, moztu gainerako patatak erdiko kubo batekin
6. Gehitu patata txikituta salda eta prest egon aurretik.
7. Bitartean, gainerako osagaiak prestatu ditzakezu:
• Salmon xerrak gutxi gorabehera 3x3 cm-ko zatitan moztu
• Saldatik atera dituzten patatak, zubira "Tolkushki" (edo besterik gabe), pixkanaka krema gehituz, oso likido likidoa lortu arte
8. Dagoeneko prestatutako patatak salda gehituz, gehitu patata patata purea, krema hondakinak, izokin xerrak eta errea
9. Ekarri belarria irakiten eta gehitu gatza eta piperra
10. Sukaldatu literalki 2-3 minutu
11. Belarri amaitzea 15-20 minutu azpimarratu
12. Mahaira Finlandiako belarriari zerbitzatu aurretik, aneta gehitu.
Paprika erretzen pixka bat gehi dezakezu - platera apainduko ez ezik, usain kea bat ere emango dio (belarria sutan egosten balitz bezala)