Oporraldia prestatzea beti da onena, modan, originala eta aurreratua bilatzea. Sormen dekorazioa, banku gabeko zorionak, teknologia handiko opariak, harri arraroak bitxietan, jakiak eta esperimentu ausartak Urte Berriko afarian. Baina originaltasunaren bila, gauza nagusia ez da gauza errazenak galtzea.
Ez da bitxigintza iltze bitxiak, ezta leopardoa ez, ezta leopardak ere, ez gorde Iggy Pop!) Ez ezazu zure modako irudia gordetzen, oinarrizko armairua biltzen ez baduzu: kamiseta zuriak, galtzak krosa klasikoak , Cashmere jertseak eta MAX MARA armarria. Era berean, multzo ikoniko bildugarriak, trufa batekin duen pasta, Creative Olivier egilearen errezetari buruz Michelin buruzagiaren errezetari buruz ez da jai bazkaririk sortuko oinarrizko oinarriak sortu gabe. Lehenik eta behin, ziurtatu behar da zure eskura barazki freskoenak, kalitate handiko zerealak eta etxeko pasta, haragi eta arrainak frogatutako saltzaile eta ur aproposak direla eta, edateko mineralak barne.
Egia - ardoan, osasunean - uretan
Esperientzia eta gustuak dituzten sukaldariak eta azafatak Ezagutzen dira Zinemaldiko burbuila nagusiak ez dira xanpaina, eta jai-oparien lehen inpresioa ur-zurrumurrua da, denek zalaparta duten bitartean, eta adimen diote dieta promesekin agur. Hemen onenean apustu egin behar duzu, adibidez, s.pellegrino italiarra burbuila bigunekin eta "Perliness" markarekin: ura mineralizatuta dago lurpeko arrokekin, naturaltasunez eta mikroelementsuekin aberastuta (kaltzioa eta magnesioa barne) eta, Niri naturaletik minatutako dioxidoaren karbono gehitzeagatik txinpartatsu atsegina eskuratzen du.
Ezaguna den bezala, ur mineralaren kalitatea faktore ugariek dute eragina: iturria, akuiferoaren izaera, harkaitzaren porositatea, eta horren bidez, isurtzen da eta "terror" konplexuagoa da ardoaren kasuan bezala, ardoaren kasuan bezala, Uraren zapore berezi bat eratzen du eta janaria, koktelak eta ardoak zure inpresioak islatzen ditu. Azken finean, mahaiko ura ez da edateko ez denarentzako kontsolamendua, baina osorik gabeko "jokalaria": bere mineralak, testurak eta garraztasunak gustuaren pertzepzioa zehazten du. Elikagaiak eta ardoa elkarren osagarriak dira, eta ura zerua freskatzeko eta "komisario" eskudun gisa - prozesuaren harmonizazioa da.
S.Pellegrino - Iturri naturaletako ur mineral naturala Val Bremban-en, San Pellegrino-Terme eremuan, Italiako Alpeetako oinean.
Errezeta frogatuak
Esperimentuak onak dira. Baina 2020ko antzeko esperimentala laguntzeko, oraindik ere gomendatzen dugu arriskurik gabeko maniobrak gabe. Eta, beraz, Interneten errezetarik gabeko errezetak alde batera uztea gomendatzen dizugu: argazki ederrak eta testu emozionala - ez da emaitzaren bermerik. Aukera ezin hobea zure jatetxe gogokoena prestatuta dago: adibidez, Buro Tsum-etik, non kalitate gorenean ez ezik, errezeta interesgarrietarako ere espero dezakezu - urte berrian gustu berriekin! Ahuntzak labean patatak eta tomateak edo ahate bularreko bbq - zaporetsua, asebetetzea eta ederra. Baina hemen gauza nagusia xehetasunak dira.Zer motatako ardoa platera markoa eta horrela bere abantaila guztiak behar bezala azpimarratzen ditu?
Lehenik eta behin, aukeratu ardoa profesional batekin!
"Gure jatetxearen ezaugarri bakarra Lyon Grill da. Kondaira sinesten baduzu, bere sortzaileek behin parrilla bat egin zuten Citroen zaharraren enborrean bere etxeko patioan. Orain arte, "enborraren" forma berezi hau mantentzen du, parrillak produktuak oso azkar prestatzen diren airearen zirkulazioarekin sortzen direnak, kea eta lurrazal berezia lortzen dute ... Konbinazio gastronomiko klasikoenak ahuntz leuna eta haragi dotorea da, klase handiko Burgoina ekonomia ospetsutik. Batzarra Cabernet Sauvignon-en oinarritzen da, eta horrek ardo zapore distiratsuak eta fruitu helduak eskaintzen ditu. Iparraldeko esposizioak espezieen zaporeak eta adina - sakonera eta konplexutasuna ematen ditu. Gustura egitura bikaina eta azidotasun ona daude. Ez da harritzekoa kritiko askok hitz egiten dute Margo Komunaren erruaren inguruan: "ukabila belusezko eskularru batean".
"Ahuntz usaintsua eta mamitsua salda batekin zerbitzatzen da, eta hemen bikote larria behar duzu galdu ez dadin. Brunello-ren bihotzean - sanjovese fruitu txikiagoekin eta larruazal lodia dutenak, eta horrek aberatsagoak dira, osoak eta esposizioaren potentziala ematen du. Azidotasun altuak plateraren osagai "koipetsuari" aurre egiten lagunduko du, eta ardo gehienekin bereziki atseginak ez diren tomateetarako, kalifikazioa egokiena da. "
"Parrillaren ke usainak aukera ematen du plater hau ardo beltz indartsuagoekin konbinatzeko: urtsua, gastronomikoa, gaztetxoa Valpolichella Ripasso ahalik eta gehien egokia da. Dakizuen bezala, Ripasso estiloa ohikoa da, oinarrizko ardo valpolikoko ardoak ezberdina izan daitezen, amaronaren ardoetako eta Richdok bere boterea eta egitura ezagutzen dituen ardo gorriari gehitzen zaiona. Ripasso, Tanninov, alkohol edukia.
Oso garrantzitsua da uraren, ardoaren eta janariaren gustuak ez direla menderatzen. S.Pellegrino, adibidez, tanino eta azidoetan aberatsak diren ardo osoekin konbinatuta eta goiko gomendioak egiteko ezin hobea da. "S.Pellegrino produktu bikain bat da, usainik gabeko usainik gabea, perla txikiko burbuila txikiekin. Zapore-hartzaileen gaineko eragin zuzena freskotasun sentsazioa da, azidotasun moderatua lagunduta, gazitasuna suspertzen duena. Mineralen eduki handiak postre atsegina uzten du. Gaur egun S.Pellegrino-k nazioarteko ospea gozatzen du. " Hauek dira Giuseppe Vaccariniren hitzak, 1978ko munduko sommelierrik onena, sinetsi dezake zalantzarik gabe!