Bidaiarien astean martxoaren 8tik martxoaren 14ra, Rospotrebnadzor-ek produktu egokiak nola aukeratu gogorarazten du.
Jai plater askorentzat: krepeak, dumplings, gazta, beteak eta hori gabe, produktu osoa irina da. Irinezko fluxuak honako prozesuak darama: marrazkia, zopa, moldaketa, intsektuak eta ticks garatzea eta mantentzea. Irina moldatzea azeri usain jakin bat eratzearekin batera doa. Irina kaskina zapore eta usain azido jakin baten itxura du eta gehienetan tenperatura eta hezetasuna urratzeak eragindako biltegian. Irina gordetzean, oso garrantzitsua da fabrikatzaileak etiketan zehaztutako baldintzak betetzea. Ziurtatu irina orbelaren aurretik, oxigenoarekin aberastuko duela, eta sukaldaritzako produktuetan izurrite posibleak ere ekiditen ditu.
Gazta eta krema garratza aukeratzerakoan, Kameshkovtsam-ek arreta jarri beharko luke biltegiratzeko eta etiketatzeko baldintzetan. Biltegiratze tenperatura ez da + 6 ºC baino handiagoa izan behar. Gazta gazta eta krema garratza osatzean ez da esnea eta frivoreak ez direnik izan behar. Ezin duzu esnekiak iraungitako iraungitze datarekin erosi: mikroorganismoak eta haien toxinak pilatzen dira, elikagaien intoxikazioa eragiteko gai direnak, eta prozesatze termikoak ez ditu beti amaitutako produktua kentzen.
Frozen fruituak betetzeko egokiak diren dendan oso errazak dira: baia ez da izotz pieza batean atera behar. Horrek produktuaren izozte eta izozte errepikatua adierazten du biltegiratze prozesuan, eta horrek espresio mikrobiologikoa eragiten du. baia eta hezetasuna galtzea, eta horrekin batera galdu eta bitaminak. Baia autoservizio moduan saltzen badira, posible da zuzenean estutu eta eztulan askatzen diren mikroorganismoen baia gainean, baita esku zikinak baia multzo independente batekin esku zikinak ditu.
Haragia aukeratzerakoan, garrantzitsua da ausazko gizabanakoetatik erostea, baimenik gabeko merkataritzako lekuetan, autoak errepideetan zehar. Kasu horietan, gaixoen edo eroritako animalien haragia erosteko arriskua dago. Gogorarazten dizugu haragi platerak bero tratamendu nahikoa izan behar duela hesteetako infekzioak eragiten dituzten mikrofloratik salbatzeko, hala nola, salmonellosia, disenteria eta parasito larbak, esate baterako, txerri eta kate erretratua, echinococcus, gaixotasun parasitiko larriak eraginez.